Es el hermano menor del comediante estadounidense Bob Odenkirk, y trabajó como escritor, productor y actor en el sketch de comedia del programa de televisión Mr.

Odenkirk se dedicó a escribir para Tenacious D y Futurama.

[1]​ Fue coinventor del 2,2'-bis(2-indenil) bifenilo, que puede usarse como catalizador en la producción de plástico.

[2]​[3]​ Se le atribuye haber escrito los siguientes episodios, junto con Jack Black, David Cruz, Kyle Gass, Tom Gianas y Bob Odenkirk: Se le atribuye haber escrito los siguientes episodios: Se le atribuye haber escrito los siguientes episodios: Ha sido nominado 13 veces a los Premios Emmy, de las cuales ha ganado solo tres, siempre compartiéndolos con sus compañeros de producción.

Además de una nominación en los Writers Guild of America y otra en los DVD Exclusive Awards.