Comenzó allí junto al propio Monty Alexander y la cantante Sheila Jordan.

Wallace tocó con Barry Harris, Buddy Rich y Dannie Richmond.

Su grabación debut se realizó con Flip Phillips y Scott Hamilton en 1977.

[1]​ Ha citado a Sonny Rollins y Coleman Hawkins entre muchas de sus principales influencias del saxofón, aunque su estilo está más cercano al de Ben Webster o Houston Person.

En 1977, formó su propio grupo, The Bennie Wallace Trio junto a Eddie Gómez en el bajo y Eddie Moore en la batería con la que grabó su primer disco como líder del sello alemán Enja.