Inspirado en las teorías de Antonin Artaud y en la bailarina Iris Scaccheri viajó a París en 1971 donde presentó su propia creación unipersonal corporal: "El grito del Cuerpo".
En la Argentina se presentó en Buenos Aires en 1975 en el Teatro Regina por lo cual recibió la mención del diario Clarín a los mejores actores destacados de ese año.
Gutmacher se radicó definitivamente en Europa donde trabajó durante 15 años con Hector Malamud y Carlos Trafic.
En 1991 dirigió a Stephan Schulberg miembro del grupo de teatro The Living Theatre en su unipersonal "Paradise Later".
En 2014 presentó en el Teatro Empire como coautor, codirector y cointérprete la obra El gurú, calificada como sátira delirante.