Beatriz Pimentel y Enríquez (Benavente, 1416-1490), fue una aristócrata castellana, hija de los condes de Benavente.

Dio a luz a un niño, Enrique de Aragón y Pimentel, que recibió el nombre de su padre en su recuerdo, el heredero de los títulos y estados familiares.

[4]​ Durante la minoría de edad de su hijo, Beatriz se encargó del gobierno del condado de Ampurias durante varios años.

[5]​ También actuó en la política catalana del momento, durante la guerra civil catalana, se mantuvo en la corte de la reina Juana Enríquez, esposa de Juan II de Aragón, e hizo buenas gestiones a favor de la liberación del príncipe Carlos de Viana, pero, a pesar de todo, los dirigentes catalanes hicieron caso omiso.

[6]​ Hacia 1475, acompañó a su hijo hasta territorio castellano, cuando él pretendía casarse con la princesa Juana la Beltraneja; ambos fueron recibidos en Requena, pero, finalmente, el matrimonio no se llegó a realizar.