Las barritas suelen tener un tamaño adecuado para ser tomadas como aperitivo por una sola persona.La introducción del chocolate como algo que se podía comer tal cual en lugar de usarse para preparar bebidas o postres se tradujo en las primeras formas de barritas o tabletas.En algún momento se vendían juntos dulces cubiertos de chocolate, ya fueran frutos secos, cremas (fondant), caramelos u otros.Aunque las barritas de chocolate y caramelo tuvieron su comienzo en el siglo XIX, fue a principios del XX cuando este dulce creció más rápidamente comercialmente.Durante la primera mitad del siglo XX había en los Estados Unidos miles de barritas de chocolate diferentes fabricadas y distribuidas local o regionalmente por empresas pequeñas.
