Barbarí (pan)

nān-e barbari) es un tipo de pan plano persa.

Es extensamente conocido como "Persian Flatbread" en los Estados Unidos y Canadá.

Este tipo de pan fue horneado por primera vez por los Hazaras y llevado a Teherán, haciéndose popular durante la Dinastía Kayar.

Los Hazaras ya no son conocidos como barbaríes (es decir, "bárbaros"), pero el pan se sigue llamando nān-e barbari en Irán; los Hazaras, sin embargo, se refieren a este pan como nān-e tanoori (pan hecho al horno tandoori).

[4]​ Es el tipo de forma que más se hornea en Irán.