Taftan (pan)

Taftan, taftoon o taftun (en persa: تافتون‎) es un tipo de pan con levadura propio de las gastronomías persa, pakistaní y de Uttar Pradesh,[1]​ que es cocido en un horno de arcilla.

Es una palabra persa.

Este pan es preparado con leche, yogur, y huevos.

[1]​ A menudo es aromatizado con azafrán y un poco de polvo de cardamomo, y a veces se lo decora con semillas de amapola.