Bíter
Un bíter (del alemán bitter)[1] es una bebida alcohólica aromatizada con esencias de hierbas y que tiene un sabor amargo.
El amargo de Angostura fue elaborado por primera vez en Venezuela en 1824 por un médico alemán, Johann Gottlieb Benjamin Siegert, como remedio para los mareos y el malestar estomacal (aunque sus otros usos médicos habían sido descubiertos mucho antes).
[2] Siegert fundó más tarde la House of Angostura, una compañía para comercializar la bebida entre los marinos.
Los bíteres digestivos se consumen típicamente solos (sin rebajar) o con hielo al final de una comida en muchos países europeos y sudamericanos.
Aunque casi todos los bíteres tienen alcohol, se han producido y comercializado algunas variedades sin éste.
