Bánh bò

Se hace con harina de arroz, agua, azúcar y levadura, y tiene una apariencia parecida a un panal por dentro debida a la presencia de numerosas burbujas de aire.

También suele añadirse leche de coco a la masa, lo que le otorga un ligero sabor y aroma a coco.

El pastel procede del sur de China, aunque la versión de este país, llamada bái táng gāo (白糖糕), omite el coco, siempre es blanca y a menudo tiene un sabor ligeramente agrio debido a la fermentación de la masa.

[1]​ El bánh bò suele tomarse de postre, aunque también puede acompañar una comida.

Hay dos variedades de bánh bò: Ambas variedades se encuentran en Vietnam, así como en supermercados asiáticos de países con poblaciones importantes de emigrantes vietnamitas, como los Estados Unidos y Francia.