Sütlaç es un postre turco hecho con arroz y leche.
[1] La etimología de este nombre demuestra que en su origen yacen las palabras "sütlü aş", "plato o comida con leche".
En Turquía se hacen dos tipos de sütlaç, uno, el común, es parecido al arroz con leche de la cocina internacional pero más espeso; el otro, fırın sütlaç (o "fırında sütlaç") es arroz con leche horneado.
Este variante se hace en una cazuela de barro, llamado "güveç" en turco, y como consecuencia del horneado, siempre tiene una capa dura de color quemado.
Cada año se realiza un "Festival de Sütlaç" en este pueblo del mar Negro.