El arroz a la cubana es un plato de la cocina española y muy típico en Canarias.
El arroz blanco, una vez hervido, se suele moldear con un vaso o taza para que quede a modo de timbal.
[1] Suele emplearse en su preparación el típico arroz español de grano redondo.
El arroz fue introducido por ellos en América desde África, y allí cultivado por ellos mismos para su alimentación.
Normalmente, consumían arroz solo que algunos días especiales mezclaban con huevo y plátano frito.