Aridea (griego: Αριδαία; macedonio: С'ботско, S'botsko; búlgaro: Съботско) es una ciudad y un antiguo municipio en la unidad periférica de Pella, en Grecia.

Sus otras ciudades más grandes son Prómachoi (población 1740), Sosándra (1078), Ápsalos (1121), Loutráki (1146), Polykárpi (1049), Tsákoi (961), Voreinó (766) y Χifianí (767).

Una es que "Aridea", es una corrupción del antiguo nombre del pueblo "Ardea", que proviene del verbo "griego: Αρδεύω, lit. 'Irrigar', que se explica por los múltiples ríos, arroyos, acequias, etc. Otra explicación es que el nombre "Aridea" proviene de Filipo III Arrideo, medio hermano de Alejandro Magno.

Este monasterio tiene como propietario y fundador al mismo San Hilarión, que fue un gran Jerarca de la Iglesia de Grecia en el siglo XII, que vivió y trabajó en la zona de la actual Almopía.

Es un destino turístico con muchas infraestructuras y todas las comodidades en combinación con el Centro de Esquí Kaimaktsalan que geográficamente pertenece al municipio de Almopía.