El appam (malayalam: അപ്പം) es una receta típica de las cocinas del sur de la India y Sri Lanka que se toma con mayor frecuencia para desayunar o cenar.
Otro tipo de appam es el kallappam, parecido a un panqueque, donde kall (tamil: கள்) significa ‘tuba’, que se emplea para la fermentación.
Este tipo de appam se prepara en un molde llamado appa kal.
También se llama appam a otro aperitivo dulce del sur de la India, el neyyappam, que tiene su origen en Tamil Nadu y Kerala.
Los appams toman la forma de pequeñas copas, que se fríen hasta dorarlas.