Este sólido incoloro es un producto químico industrial importante, especialmente para la producción a gran escala de plastificantes para plásticos.Este proceso es reversible: anhídrido ftálico re-formas al calentar el ácido por encima de 180 °C.Sin embargo, el ácido ftálico se deshidrata con facilidad para formar anhídrido ftálico debido a la creación de un anillo de 5 miembros termodinámicamente favorable.Alcoholes quirales formar semiésteres (véase más arriba), y estos derivados son a menudo resoluble porque forman sales diastereoméricas con aminas quirales tales como la brucina.[7] Una relacionada con apertura del anillo reacción implica peróxidos para dar el útil ácido peroxi:[8] El anhídrido ftálico se utiliza ampliamente en la industria para la producción de ciertos colorantes.