Al cumplir los diez años su familia se trasladó a Italia donde continuó estudiando su instrumento.
Estudió después con Zakhar Bron, Boris Belkin, Shlomo Mintz, Pierre Amoyal para finalmente atender los cursos de Rudolf Koelman, en el Zürcher Hochschule der Künste.
Ha trabajado con Andrea Bocelli, quién la ha invitado en sus presentaciones como solista huésped a numerosos conciertos.
[3][4][5][6] Anastasiya Petryshak toca un violín moderno hecho especialmente para ella por Roberto Regazzi en Boloña.
En 2018, grabó su primer CD, con la etiqueta Sony Clásico, titulado "Amato Bene".