Albrecht Mayer (3 de junio de 1965, Erlangen, Alemania) es un oboísta clásico alemán.

Estudió con Gerhard Scheuer, Georg Meerwein, Maurice Bourgue y Ingo Goritzki, y comenzó su carrera profesional en la Orquesta Sinfónica de Bamberg en 1990.

Se unió a la Orquesta Filarmónica de Berlín como oboísta principal en 1992, puesto que comparte con el oboísta inglés Jonathan Kelly hasta la fecha Albrecht Mayer forma parte, además, de los conjuntos Berliner Philharmonisches Bläserensemble y los Solistas de la Filarmónica de Berlín, entre otros conjuntos camerísticos.

Mayer solía tocar oboe Green Line de la firma francesa Buffet Crampon.

Sin embargo a partir de 2009 emplea tanto oboe, oboe de amor y corno inglés que llevan su nombre por construidos por el luthier alemán Ludwig Frank y su compañía Gebrüder Mönning.