Aguacate criollo

Su nombre científico es drymifolia, del griego Δρυμί drymí «salvaje» y folia «hoja».

Se caracteriza por un exocarpio (piel exterior) muy delgado, que puede ser verde, negra o púrpura.

El árbol puede alcanzar los 15 m. Las quilaguacates, es decir, las hojas del aguacate, son de color verde oscuro y muy aromáticas.

[3]​ Su hábitat natural son los bosques de conífera que se encuentra en las tierras altas de Mesoamérica, concretamente en altitudes superiores a los 1000 m s. n. m. del Eje Neovolcánico mexicano, en climas que varían del húmedo cálido al semiárido.

Tiene un sabor un tanto anisado y una textura cremosa, por lo que es recomendable para tacos, ensaladas o guarniciones.