Graduado como ingeniero agrónomo en la Universidad de la República, alcanzó un gran reconocimiento por su actividad profesional.

En 1990 el nuevo presidente Luis Alberto Lacalle lo designó como Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, cartera que ocupó hasta 1993.

[2]​ Al año siguiente formó su propio sector político dentro del nacionalismo, llamado Propuesta Nacional, que se integró dentro de Manos a la Obra, liderado por Alberto Volonté, y en las elecciones de noviembre de 1994 fue candidato a Vicepresidente de la República, acompañando a Volonté.

Desde entonces su sector político se fue diluyendo y su figura política perdió cada vez más peso, hasta que terminó por abandonar el grupo que había creado y anunciar, en diciembre de 2003, su adhesión al Herrerismo liderado por el expresidente Lacalle.

El ministro de Trabajo y Seguridad Social, Pablo Mieres, dirigente del PI, consideró en su cuenta de Twitter que es “un gran honor” para el partido “contar con el enorme aporte de Álvaro Ramos para construir propuestas de cara al futuro del desarrollo productivo del país”.