Rumanía es uno de los mayores productores de vino del mundo y el sexto mayor entre los países productores de vino europeos, después de Italia , Francia , España , Alemania y Portugal . Produce más vino que Nueva Zelanda y Austria, pero es menos conocido en el escenario vitivinícola mundial. En 2021 produjo alrededor de 4,5 millones de hectolitros de vino . [1] [2] En los últimos años, Rumanía ha atraído a muchos empresarios y compradores de vino europeos, debido a los precios asequibles tanto de los viñedos como de los vinos en comparación con otras naciones productoras de vino como Francia, Alemania e Italia. [3]
Las variedades de uva más cultivadas en Rumania son para los vinos blancos Fetească Albă , Fetească Regală , Riesling , Aligoté , Sauvignon , Muscat , Pinot Gris , Chardonnay , Tămâioasă Românească , Grasă de Cotnari , Galbenă de Odobești . Además, las principales variedades de uva para los vinos tintos son Merlot , Cabernet Sauvignon , Băbească Neagră , Fetească Neagră , Pinot Noir .
Rumania tiene una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas del mundo y su viticultura se remonta a más de 6.000 años. [4] Debido al clima, el relieve y los suelos adecuados, la viticultura se convirtió en una actividad habitual de los habitantes locales, principalmente en las zonas montañosas. Durante la época medieval se obtuvieron numerosas variedades de uva de vino locales mediante selección empírica, que se convirtieron en representantes de las regiones vitivinícolas rumanas. Hasta la crisis de la filoxera, cada región vitivinícola rumana tenía su propia variedad de uva de vino, que generaba vinos locales específicos. Desde la época medieval, el vino ha sido la bebida alcohólica tradicional de los rumanos. [ cita requerida ]
En la década de 1880, la filoxera (un insecto chupador de savia de color amarillo pálido que ataca las raíces de las vides) se introdujo accidentalmente también en Rumania (1872, Chitorani , región vinícola de Dealul Mare ), y durante un período de varios años destruyó la viticultura local. La restauración de la viticultura rumana duró hasta principios del siglo XX, y se hizo principalmente mediante la plantación de variedades de uva de vino francesas como Merlot , Chardonnay , Pinot noir , Sauvignon , Cabernet Sauvignon , etc. [5] Además de estos, también se plantaron híbridos de uva resistentes a la filoxera. Varias uvas de vino rumanas tradicionales sobrevivieron a la crisis de la filoxera y todavía se cultivan en Rumania en el siglo XXI. [6]
Rumania posee alrededor de 187.000 hectáreas de plantaciones de vid, lo que la sitúa en el sexto lugar entre los países europeos productores de vino. [7] Con una producción de vino de alrededor de 4,5 millones de hl/año, Rumania es el decimotercer país productor de vino más grande del mundo. [7]
Las principales regiones vinícolas de Rumanía son: [8] [9]
La región de la meseta de Transilvania (Podișul Transilvaniei)
La región de las colinas de Moldavia (Dealurile Moldovei) [10]
La región de las colinas de Munteniei y Olteniei (Dealurile Munteniei și Olteniei) [11]
La región de Banat Hills (Dealurile Banatului)
La región de Crișana Hills (Dealurile Crișanei) y la región de Maramureș (Maramureșului)
La región de las colinas de Dobruja (Colinele Dobrogei)
La región de las Terrazas del Danubio (Terasele Dunării)
Otras regiones arenosas favorables en el centro-sur de Rumanía (Regiunea nisipurilor și altor terenuri favorabile din sudul țării)
La variedad de uvas para vinificación de las regiones vitivinícolas rumanas abarca muchas variedades de vinos blancos, tintos y aromáticos. Cada región vitivinícola tiene sus propias variedades de uva tradicionales: Zghihara de Husi y Busuioaca de Bohotin para la región vitivinícola de Huși; Fetească neagră para la región vitivinícola de Iași; Grasa de Cotnari y Frâncușa para la región vitivinícola de Cotnari ; Crâmpoșie para la región vitivinícola de Drăgășani ; Băbeasca Neagră para la región vitivinícola de Nicorești ; Iordană și Ardeleancă para la región vitivinícola de Târnave ; o Mustoasă de Măderat para la región vinícola de Miniș . [ cita necesaria ]
Cada región vitivinícola cultiva además variedades de uva de vino internacionales, principalmente: Sauvignon , Chardonnay , Riesling itálico , Pinot gris y Traminer para vinos blancos; y Cabernet Sauvignon , Merlot y Pinot noir para vinos tintos. Todas estas variedades locales e internacionales forman la base de muchos vinos, presentados principalmente bajo el nombre de la variedad de uva de vino (por ejemplo, Sauvignon, Feteasca albă, Tămâioasă românească) y con menos frecuencia bajo el nombre del productor (por ejemplo, DAVINO, ALIRA, LACERTA) o bajo un nombre comercial (por ejemplo, Serafim, Bon Viveur, Gramma, René Faure, etc.). [ cita requerida ]
Las variedades de uva de vinificación rumanas más conocidas para vinos blancos son Fetească albă , Crâmpoșie y Fetească regală . Feteasca albă y Fetească regală producen vinos secos o semisecos, con ricos aromas florales. Tienen una graduación alcohólica moderada (11,5 a 12%) y una acidez moderada. Crâmpoșia es conocida por producir vinos frescos y afrutados, con un contenido alcohólico moderado y una acidez pronunciada. [ cita necesaria ]
La variedad de uva rumana más conocida para la elaboración de vinos tintos es la Fetească neagră , originaria de la región vinícola de Uricani, Iași. Produce «vinos secos, semisecos o dulces, con un contenido de alcohol del 12-14 %, un color rojo intenso con matices rubí y un sabor a grosella negra, que se vuelve más rico y suave con el envejecimiento». [13]
Entre las variedades de uva aromáticas para vino rumanas, las más apreciadas y cultivadas son la Tămâioasă Românească y la Busuioacă de Bohotin . [ cita necesaria ]
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