Anatomía vegetal o fitotomía es el término general para el estudio de la estructura interna de las plantas . Originalmente, incluía la morfología vegetal , la descripción de la forma física y la estructura externa de las plantas, pero desde mediados del siglo XX, la anatomía vegetal se considera un campo separado que se refiere únicamente a la estructura interna de las plantas. [1] [2] La anatomía vegetal ahora se investiga con frecuencia a nivel celular y, a menudo, implica la sección de tejidos y la microscopía . [3]
Algunos estudios de anatomía vegetal utilizan un enfoque sistémico, organizado en función de las actividades de la planta, como el transporte de nutrientes, la floración, la polinización, la embriogénesis o el desarrollo de semillas. [4] Otros se dividen de manera más clásica [5] en las siguientes categorías estructurales:
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Alrededor del 300 a. C., Teofrasto escribió varios tratados sobre plantas, de los cuales sólo dos sobreviven: Investigación sobre las plantas (Περὶ φυτῶν ἱστορία) y Sobre las causas de las plantas (Περὶ φυτῶν αἰτιῶν). Desarrolló conceptos de morfología y clasificación de plantas, que no resistieron el escrutinio científico del Renacimiento .
Un médico y botánico suizo, Gaspard Bauhin , introdujo la nomenclatura binomial en la taxonomía de plantas . Publicó Pinax theatri botanici en 1596, que fue el primero en utilizar esta convención para nombrar especies. Sus criterios de clasificación incluían relaciones naturales o "afinidades", que en muchos casos eran estructurales.
Fue a finales del siglo XVII cuando la anatomía vegetal se refinó hasta convertirse en una ciencia moderna. El médico y microscopista italiano Marcello Malpighi fue uno de los dos fundadores de la anatomía vegetal. En 1671 publicó su Anatomia Plantarum , el primer gran avance en fisiogamia vegetal desde Aristóteles . El otro fundador fue el médico británico Nehemiah Grew . Publicó Una idea de una historia filosófica de las plantas en 1672 y La anatomía de las plantas en 1682. A Grew se le atribuye el reconocimiento de las células vegetales, aunque las llamó "vesículas" y "vejigas". Identificó y describió correctamente los órganos sexuales de las plantas (flores) y sus partes. [6]
En el siglo XVIII, Carl Linnaeus estableció una taxonomía basada en la estructura, y sus primeros trabajos se centraron en la anatomía vegetal. Si bien el nivel estructural exacto que debe considerarse científicamente válido para comparar y diferenciar ha cambiado con el avance del conocimiento, los principios básicos fueron establecidos por Linneo. Publicó su obra maestra, Species Plantarum en 1753.
En 1802, el botánico francés Charles-François Brisseau de Mirbel , publicó Traité d'anatomie et de physiologie végétale ( Tratado de anatomía y fisiología vegetal ) estableciendo los inicios de la ciencia de la citología vegetal .
En 1812, Johann Jacob Paul Moldenhawer publicó Beyträge zur Anatomie der Pflanzen , describiendo estudios microscópicos de tejidos vegetales.
En 1813, un botánico suizo, Augustin Pyrame de Candolle , publicó Théorie élémentaire de la botanique , en la que sostenía que la anatomía vegetal, no la fisiología, debería ser la única base para la clasificación de las plantas. Utilizando una base científica, estableció criterios estructurales para definir y separar géneros de plantas.
En 1830, Franz Meyen publicó Phytotomie , la primera revisión exhaustiva de la anatomía vegetal.
En 1838, el botánico alemán Matthias Jakob Schleiden publicó Contribuciones a la fitogénesis , afirmando que "todas las plantas inferiores consisten en una célula, mientras que las plantas superiores están compuestas de (muchas) células individuales", confirmando así y continuando el trabajo de Mirbel.
Un botánico alemán-polaco, Eduard Strasburger , describió el proceso mitótico en las células vegetales y demostró además que los nuevos núcleos celulares sólo pueden surgir de la división de otros núcleos preexistentes. Su Studien über Protoplasma se publicó en 1876.
Gottlieb Haberlandt , un botánico alemán, estudió la fisiología vegetal y clasificó el tejido vegetal según su función. Sobre esta base, en 1884 publicó Physiologische Pflanzenanatomie ( Anatomía fisiológica de las plantas ) en el que describía doce tipos de sistemas tisulares (absortivos, mecánicos, fotosintéticos, etc.).
Los paleobotánicos británicos Dunkinfield Henry Scott y William Crawford Williamson describieron las estructuras de las plantas fosilizadas a finales del siglo XIX. Los Estudios de Botánica Fósil de Scott se publicaron en 1900.
Siguiendo el Origen de las especies de Charles Darwin , un botánico canadiense, Edward Charles Jeffrey , que estudiaba la anatomía comparada y la filogenia de diferentes grupos de plantas vasculares , aplicó la teoría a las plantas utilizando la forma y estructura de las plantas para establecer una serie de líneas evolutivas. Publicó su obra La anatomía de las plantas leñosas en 1917.
El crecimiento de la anatomía vegetal comparada fue encabezado por la botánica británica Agnes Arber . Publicó Plantas acuáticas: un estudio de angiospermas acuáticas en 1920, Monocotiledóneas: un estudio morfológico en 1925 y Gramineae: un estudio de cereales, bambú y pasto en 1934. [7]
Después de la Segunda Guerra Mundial, Katherine Esau publicó Plant Anatomy (1953), que se convirtió en el libro de texto definitivo sobre la estructura de las plantas en las universidades norteamericanas y en otros lugares; todavía estaba impreso en 2006. [8] Siguió con su Anatomy of seed plantas en 1960.