Salón de comidas

Un salón de comidas es un lugar grande e independiente o una sección de una tienda departamental donde se venden alimentos y bebidas. ^[1]

Descripción general

A diferencia de los patios de comidas formados por cadenas de comida rápida, los salones de comidas suelen mezclar restaurantes artesanales locales, carnicerías y otras boutiques orientadas a la comida bajo un mismo techo. ^[2] Los salones de comidas también pueden no estar conectados con los grandes almacenes y funcionar de forma independiente, a menudo en un edificio separado o reutilizando un edificio que antes se usaba para otra cosa. ^[3]

El número de patios de comidas en Estados Unidos creció un 37% en 2016 y se ha extendido por todo el país. Los defensores afirman que proporcionan un tercer lugar de reunión, pueden funcionar como una incubadora de empresas y son parte de una tendencia hacia experiencias minoristas más experienciales adaptadas a una comunidad determinada, en contraste con los patios de comidas tradicionales con cadenas nacionales que se consideran poco auténticas. ^[3]

El término "food hall" en el sentido británico se utiliza cada vez más en los Estados Unidos. ^[4]^[5]^[6] En algunos países de Asia y el Pacífico, "food hall" es equivalente a un "food court" norteamericano, o los términos se utilizan indistintamente. Un food court es un lugar donde se encuentran los locales de una cadena de comida rápida en un centro comercial. ^[7]

Un salón de comida gourmet también puede existir en forma de lo que nominalmente es un mercado público o un mercado moderno , por ejemplo en el Östermalm Saluhall de Estocolmo ^[8] o el Mercado Roma de Ciudad de México .

Lista de salones de comidas

Varias ubicaciones en todo el mundo: Eataly
Ámsterdam : De Hallen
Atlanta : Krog Street Market , ^[9] Ponce City Market . Planeado para Midtown Atlanta : "The Collective" en CODA , "Politan Row" en Colony Square . ^[10]
Baltimore : Mercado de Lexington , Mercado de Hollins , Mercado de Cross Street , Mercado del Noreste , Mercado de Broadway, R.House
Bangkok :
- Salón de comidas central en el nivel 7 de Centralworld
- Sooksiam en ICONSIAM
- Centro Siam Paragon ^[11]
Berlín :
- KaDeWe ^[11]
- Markthalle IX (Eisenbahnhalle)
- Salón del mercado X (Arminiushalle)
- Markthalle XI (Marheinekehalle)
Burdeos : La Boca FoodCourt
Boston : Mercado Faneuil Hall
- Mercado público de Boston
- Comer
- Mercado Timeout de Boston
Buffalo : Mercado EXPO ^[12]
Chicago :
- Bloque 37 ^[9]
- Mercado francés de Chicago ^[13]
- Comer ^[9]
- Foro55
- Salón de comidas Revival
Cincinnati : Mercado Findlay
Cleveland : Mercado del lado oeste ^[13]
Columbus : Mercado del Norte
Dayton : Mercado de la calle 2
Denver : La Fuente
Edimburgo : Bonnie & Wild en el barrio de St James
Génova : Mercado Oriental
Helsinki : Vanha Kauppahalli
Honolulu : Mercado de Maunakea
Indianápolis : City Market , The AMP, ^[14] The Garage ^[14]
Knoxville : Panadería Kern's (en construcción) ^[15]
La Crosse, Wisconsin : Salón de comidas LAX
Lisboa : Time Out Market Lisboa
Londres : Fortnum and Mason , Harrods , Harvey Nichols , Selfridges , John Lewis (Oxford Street) ^[16]
Los Ángeles :
- Gran Mercado Central , ^[17]
- Mercado de agricultores (Los Ángeles)
- Tienda rural de Brentwood
- El Mercado de Los Ángeles
Madrid : Platea Madrid ^[18]
Ciudad de México : ^[19]
- Mercado de la ciudad , varias ubicaciones
- La Morera
- Grandes almacenes Liverpool , varias ubicaciones ^[20]
- Mercado Dumas
- Mercado Independencia
- Mercado Molière
- Mercado Roma
- Milán 44, Colonia Juárez
Milwaukee : Mercado público de Milwaukee
Minneapolis : Mercado global de Midtown , Graze
Moscú : Eliseevsky Gastronom (ru)
Nashville : Salón de comidas Assembly
Nueva Delhi : Salón de comidas AnnaMaya ^[21]
Nueva Orleans : Mercado de St. Roch
Ciudad de Nueva York :
- Decano y DeLuca
- Comer
- Mercado de Gotham West ^[9]
- Hudson come
- Ciudad industrial , Brooklyn ; ^[5]
- Mercado de Chelsea ^[22]
- Grand Central Terminal : Mercado Grand Central ^[23]
- Plaza de Comidas, ^[6]
- Edificio de hojalata de Jean-Georges .
Carolina del Norte
- Salón de comidas de Durham
- Salón de comidas de Transfer Co.
- Salón de comidas de Morgan Street
Condado de Orange, California :
- Anaheim : Planta empacadora de Anaheim ^[24]
- Santa Ana : Mercado de la calle 4
- Tustin : Mercado de la Unión
Osaka : grandes almacenes Hanshin , Daimaru , Takashimaya , Isetan
Ottawa : Tarifa de Queen Street ^[25]
París : La Grande Épicerie , ^[26] Galerías Lafayette ^[27]
Filadelfia : Mercado de Reading Terminal ^[13]
Pittsburgh : mercado público de Pittsburgh
Portland, Oregón : Mercado de Pine Street
Providencia : Ciudad Planta ^[28]
Róterdam : Mercado cubierto
San Francisco : Mercado del Ferry Building de San Francisco
Seattle : Mercado Pike Place , ^[29] Mercado Melrose ^[13]
Seúl : Grandes almacenes Lotte , ^[11] Dean and DeLuca , CJ Foodworld, Fauchon ^[30]
Singapur (localmente llamado Hawker Centre ):
- Centro de la ciudad:
  - 313@Somerset Sótano 3
  - Central@Sótano de Clarke Quay
  - Sótano de Bugis Junction
  - Huerto ION Sótano 4
  - Ciudad de Ngee Ann (Takashimaya SC) Sótano 2
  - Huerto central, sótano 2
  - Sótano Paragon 1
  - Plaza Singapura Sótano 2
  - Sótano de Raffles City
  - Sótano de la ciudad de Suntec
  - Sótano de Tang Plaza
  - Atria de Wisma Nivel 4
- Tierras centrales:
  - Sótano JCube
  - Cruce 8, sótano 1
  - Sótano de la ciudad de Northpoint
  - Pasar Geylang Serai, PasarBella ^[31]
  - VivoCity Sótano 2
San Luis, Misuri : La Fundición
St. Paul, Minnesota : barril y caja
San Petersburgo : El Emporio Elisseeff
Estocolmo : Östermalms saluhall (sv) ^[8]
Suiza : Grandes almacenes Globus
Taipei : Salón de comida gourmet Bellavita ^[32]
Tel Aviv : Mercado Sirona
Tokio : Takashimaya , http://pasarbella.com/partment Stores|Seibu, grandes almacenes Odakyu ^[33]
Toronto
- Comer
- Market & Co., centro comercial Upper Canada Mall en Newmarket, Ontario
- Saks Food Hall de Pusateri: Queen Street en la bahía de Hudson
La Valeta , Malta : Is-Suq tal-Belt
Virginia
- Richmond : Salón de comidas Ukrops
Vancouver : Mercado público de la isla Granville
Varsovia , Polonia : Hale Mirowskie , Hala Koszyki
Wilmington : DE.CO
Washington DC
- Mercado de la Unión
- Estación de la Unión de Washington
- Plaza del Niño
- Mercado occidental
- El gallinero
- La plaza
West Palm Beach, Florida : Mercado público Grandview

Véase también

Referencias

^ "Salón de comidas", Oxford Dictionaries
^ Gose, Joe (12 de septiembre de 2017). "El patio de comidas madura y se convierte en un salón de comidas". The New York Times .
^ ab Biron, Bethany (30 de octubre de 2018). "Conoce el salón de comidas, el "auténtico" primo del patio de comidas". Vox . Consultado el 26 de agosto de 2024 .
^ Morabito, Greg (24 de marzo de 2014). "El salón de comidas de Anthony Bourdain tendrá entre 40 y 50 vendedores". Eater NY .
^ ab "Industry City en Sunset Park tendrá su propio salón de comidas - Próximas atracciones - Eater NY". m.ny.eater.com . Archivado desde el original el 14 de agosto de 2014 . Consultado el 27 de enero de 2022 .
^ ab "Salón de comidas de Nueva York | Salón de comidas The Plaza | Hotel Plaza de Nueva York". The Plaza .
^ "Patio de comidas | Definición de Patio de comidas por Lexico". Diccionarios Lexico | Inglés . Archivado desde el original el 31 de julio de 2020.
^ de Time Out Stockholm. Guías Time Out. 9 de febrero de 2011. ISBN 9781846702303– a través de Google Books.
^ abcd "La revolución de los salones de comidas". Salidas .
^ Kahn, Michael (24 de octubre de 2017). "Otra semana, se anunció otro salón de comidas en Midtown, esta vez en Spring Street". Curbed Atlanta .
^ abc "Los mejores salones de comidas de los grandes almacenes del mundo | Frommer's". www.frommers.com .
^ "Nuevo salón de comidas de lujo abre en el corazón del distrito teatral de Buffalo". spectrumlocalnews.com .
^ abcd Duckor, Matt (30 de mayo de 2013). "Los 5 mejores salones de comida de Estados Unidos". Bon Appétit .
^ ab Lindquist, Dave (30 de diciembre de 2021). "Resumen del año 2021: los salones de comidas Garage y AMP lideran el resurgimiento de los restaurantes". Indianapolis Business Journal . IBJ Media . Consultado el 20 de abril de 2022 .
^ McDermott, Brenna (5 de octubre de 2020). "El desarrollador de Kern's Bakery se queda con dos marcas artesanales locales para el salón de comidas planificado". Knoxville News Sentinel . Consultado el 13 de octubre de 2020 .
^ Olson, Donald (20 de marzo de 2006). Frommer's London desde 95 dólares al día. Wiley. ISBN 9780471786870– a través de Google Books.
^ "Gran Mercado Central". Gran Mercado Central .
^ "Platea Madrid, el nuevo 'food hall' de España". 14 de junio de 2014.
^ Pruneda, Ayko. "7 mercados gourmet para descubrir en la CDMX • Forbes México". Forbes México .
^ ""Ve a México, compra en Liverpool", JHP Design". Archivado desde el original el 14 de agosto de 2014.
^ Financial Express: El concepto popular de salón de comidas llega a la India con AnnaMaya [1]
^ ""Acerca de Chelsea Market", sitio web de Chelsea Market". Archivado desde el original el 2016-10-24 . Consultado el 2014-08-14 .
^ "Gran Mercado Central". Grand Central Terminal .
^ "El nuevo salón de comidas Anaheim Packing House celebra su gran inauguración el sábado". Los Angeles Times . 30 de mayo de 2014.
^ "Queen St. Fare | Salón de comidas de Ottawa". queenstfare.ca .
^ Fallon, Steve (15 de septiembre de 2010). París. Lonely Planet Publications. ISBN 9781742203980– a través de Google Books.
^ "Reseña de las Galerías Lafayette de París". Fodor's Travel .
^ "Página de inicio de Plant City". plantcitypvd.com .
^ ""Michael Phillips de Jamestown en Ponce City Market", ATL Food Chatter (blog de la revista Atlanta), 18 de julio de 2011". Archivado desde el original el 26 de marzo de 2012.
^ "Los salones de comida gourmet están apareciendo en Seúl". Korea Herald .
^ "PasarBella. Inicio". Pasar Bella .
^ "BELLAVITA". www.bellavita.com.tw .
^ Eyewitness, DK (3 de octubre de 2011). Ultimate Food Journeys: Los mejores platos del mundo y dónde comerlos. Penguin. ISBN 9780756695880– a través de Google Books.