El frisón australiano Sahiwal es una raza australiana de ganado lechero cuyo desarrollo se inició en la década de 1960 por el gobierno de Queensland. Es una combinación de la Sahiwal , una raza lechera de Bos indicus procedente de Pakistán y las razas Holstein ( Bos taurus ), diseñada para las regiones tropicales de Australia. Las vacas producen aproximadamente 3.000 litros de leche por lactancia [1] en condiciones de pasto tropical con una alta resistencia al calor, la humedad , las garrapatas y otros parásitos.
La raza AFS ahora se ha exportado con éxito a muchos países tropicales del sudeste asiático , América Central y del Sur y el subcontinente indio .
Las vacas australianas Friesian Sahiwal (AFS) son cruces desarrollados por Queensland como una raza adecuada que podrá prosperar en climas tropicales. [2] Para lograr este cruce exitoso, se establecieron múltiples programas en los que participaron varios genotipos y ganado cruzado. En última instancia, esta raza Holstein-Friesian y Sahiwal fue un éxito al mitigar los diversos problemas que sufría otro ganado en diferentes entornos. Con el éxito de este cruce, un estudio en Bangladesh concluyó que los AFS eran una raza superior en términos de producción de leche que era necesaria para varios países tropicales y pronto fue exportada a países cuyas economías dependían de su ganado como Bangladesh. [ cita necesaria ] Por lo tanto, debido a su capacidad para producir un resultado lácteo deseable y resistencia al calor y a las garrapatas, el AFS fue un cruce exitoso.
En Brasil , una combinación similar de ganado Holstein y Gir se llama " Girolanda ". Desde hace muchas décadas, la Girolanda se utiliza ampliamente en Brasil, como fuente de leche, con éxito. [3]
Un estudio de Alexander et al. destacó que en la década de 1960 la Commonwealth Scientific and Industrial Research (CSIRO) y el Departamento de Industrias Primarias de Queensland (QDPI) comenzaron el desarrollo de razas resistentes a las garrapatas y tolerantes al calor y comenzaron a cruzar la AFS, que consiste en un 50% de Holstein-Friesian y 50% Sahiwal. [4] Se realizaron varios estudios sobre los diferentes genotipos y se informó que la raza AFS era el genotipo más adecuado en términos de producción de leche, lactancia y rendimiento. Los genotipos Australasian-Friesian-Sahiwal y Pabna y Holstein y Pabna fueron identificados como los mejores en términos de rendimiento de lactancia y duración prolongada de la lactancia. [5] El modelo de Nelder se utilizó para determinar la producción de leche de los distintos genotipos y las mezclas cruzadas de AFS fueron el genotipo superior que funcionó con precisión en todos los modelos. [5] El estudio de Alexander y Tierney (1990) estableció que los genes del AFS eran superiores, ya que fue capaz de superar los problemas experimentados por diferentes bovinos, principalmente mediante el sacrificio de novillas que no habían bajado la leche en condiciones de ordeño automático cuando el ternero no estaba presente y Con el desarrollo del AFS, este problema ha sido controlado. [6] Además, un estudio realizado en Bangladesh comparando los diversos genotipos encontró que "AFS tenía el período de gestación más corto y el mayor rendimiento de servicio por concepción", lo que se consideró ideal para que el país satisficiera sus necesidades ganaderas y creciera en sus condiciones climáticas. [ cita necesaria ] En India, la investigación de Gurnani et al. 1986 y Kumar et al. (2018) concluyeron que el ganado Sahiwal fue efectivo para desarrollar líneas cruzadas de ganado lechero y se utiliza para desarrollar líneas de razas sintéticas, siendo la AFS una de ellas. [7]
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Para garantizar la continuación del desarrollo de AFS, se desarrollaron varios programas. Sin embargo, sólo un puñado de programas examinados habían demostrado desarrollar con éxito el cruce AFS sin comprometer su material genético. Por ejemplo, durante el desarrollo de las razas AFS, sólo el 10% de las vacas producían niveles deseables de leche y, utilizando estas vacas, se estableció el programa de Ovulación Múltiple y Transferencia de Embriones (MOET) para crear un rebaño de vacas superior. [4] Este programa tuvo como objetivo aumentar significativamente el desarrollo y la producción de la raza AFS a través de novillas, embriones y semen para fines de exportación a países tropicales debido a la excelencia genética de la AFS. [4] El programa MOET tuvo éxito en el desarrollo de novillas y ganado superiores para ser utilizados en el programa e identificar toros para futuros apareamientos . [6] La utilización de la hormona estimulante del folículo (FSH) fue otro programa desarrollado para ampliar el número de terneros producidos anualmente que se decía que mejoraba la ganancia genética de la raza. [4] Otro método de reproducción del AFS fue demostrar que el semen exporta y extrae materiales genéticos. El semen se utiliza para mejorar aún más la modificación genética de la raza AFS y aparearla con el primer ganado cruzado y también para aclimatar al ganado a las condiciones tropicales mediante el proceso de descendencia de pura raza Holstein-Friesian. [6] Debido al éxito de la prueba de toros y del programa MOET en la modificación de la genética de AFS , resultó en una mayor demanda del semen de AFS probado. [6] La congelación de embriones era otro programa exitoso conocido que estaba en marcha en ese momento para garantizar la idoneidad para la exportación y mantener la rentabilidad para el futuro. [4] El programa de transferencia de embriones permitió el suministro de material genético de vacas AFS de raza pura a países tropicales y fue un método de transporte seguro y rentable que no comprometió el material genético. [6] Todos los programas enumerados se probaron en Australia, ya que pudieron satisfacer los requisitos logísticos necesarios. [6] A través de los programas, el cruce AFS se produjo con éxito y poseía las cualidades genéticas tanto del ganado Sahiwal como del ganado Holstein-Friesian.
Uno de los pocos factores que hizo que la raza AFS fuera considerada genéticamente ideal fue su capacidad para prosperar en condiciones tropicales, lo cual era necesario para países con condiciones climáticas variables. Esto se debe a que las condiciones de vida del AFS eran primordiales ya que el nivel de humedad influye en su temperatura corporal , lo que resulta en la disipación de calor y en última instancia afecta la producción de leche. [8] Maust et al. dedujo que "la humedad, la velocidad del viento , las precipitaciones y la duración del día " afectaban el porcentaje de grasa láctea y provocaban una mala producción de grasa láctea. [8] Como tal, esto llevó al desarrollo de la raza AFS para combatir tales factores ambientales. Al comienzo de la etapa de desarrollo, se utilizó una mezcla 50-50 de genes Holstein-Friesian y Sahiwal únicamente para desarrollar razas que lograran el mejor resultado en cuanto a producción de leche y resistencia a las garrapatas, incluso cuando falla el acaricida . Sin embargo, estudios posteriores concluyeron que la combinación de los genes mixtos de Bos taurus y Bos indicus puede prosperar y aclimatarse en condiciones tropicales. [6]
Alejandro y col. descubrieron que el AFS producía resultados lácteos deseables en condiciones climáticas tropicales. [9] Esto reitera el propósito de desarrollar las vacas AFS por parte del QDPI para que prosperen en condiciones tropicales, conservando las características de aclimatación tropical de las Bos Indicus junto con los rasgos de la excepcional producción de leche de las Bos taurus. [2] Aunque las temperaturas más altas y el clima húmedo desempeñan un papel crucial a la hora de permitir la producción de leche y la resistencia del AFS a ella, estudios adicionales han concluido que este cruce también pudo prosperar en otras condiciones climáticas. Por ejemplo, el Centro de Investigación y Mejoramiento de Tabkwang descubrió que la producción de leche no se vio afectada en climas más fríos, como las temporadas de lluvias e invierno, y se informó que era mayor de lo normal. [8] Estudios de Cunningham y Syrstad 1987; Syrstad 1989; Magdalena et al. 1990 apoyan a AFS como una raza ideal en comparación con las razas puras porque este cruce tiene la capacidad de prosperar en condiciones tropicales permitiendo una mejor producción de leche. [5] Se sabía que la Holstein-Friesian era la mejor raza de ganado lechero para las regiones templadas y la Sahiwal era la mejor raza de ganado lechero para las zonas tropicales. [10] Como tal, con cruce y mezcla genética tanto de Sahiwal como de Holstein-Friesian, la raza AFS posee cualidades de ambos bovinos para adaptarse a los climas tropicales . Además, un estudio realizado en Indonesia destacó la importancia de las diferentes condiciones climáticas y cómo afecta la capacidad de un animal para aclimatarse a las condiciones cambiantes, especialmente en los países tropicales. Por lo tanto, es importante que los animales tengan niveles óptimos de tolerancia al calor, que es la capacidad de regular su tasa metabólica en condiciones duras y altas temperaturas ambientales. En esta investigación, se identificó que las vacas Holstein-Friesian exhibían una reacción corporal positiva en términos de su capacidad para adaptarse a los cambios de altitud y tolerar los niveles de calor. [11] En 1981, Trail, JCM, Greogory, KE descubrieron que el ganado Sahiwal se utilizaba a menudo en países como África , Asia , Australia y América del Sur debido a su capacidad para prosperar y adaptarse a factores estresantes climáticos y nutricionales no óptimos . [12]
Además de su capacidad para prosperar en diferentes condiciones climáticas, el AFS se consideró una raza adecuada para los países tropicales debido a sus niveles de resistencia también a las garrapatas . Por ejemplo, los hallazgos de un estudio de Ilatsia et al. 2012 y Khan y Mirza 2014 destacaron que los cruces AFS no solo eran conocidos por su adaptación a diferentes condiciones tropicales sino también por tener una mayor resistencia contra las enfermedades tropicales . [7] A través del cruce del ganado Holstein-Friesian y Sahiwal, se produjo una genética superior que es capaz de adaptarse a condiciones templadas o tropicales y mostró una mayor resistencia a las garrapatas y parásitos. [6] Aún más, el ganado Sahiwal es conocido por sus cualidades como producción óptima de leche, mayores niveles de tolerancia al calor, resistencia a enfermedades y también resistencia a parásitos. [10] Los materiales genéticos del ganado Sahiwal y Holstein fueron examinados de cerca para identificar qué ganado tenía mejor resistencia y la gravedad de las infecciones por garrapatas. Se realizó un estudio para comparar la resistencia del ganado Sahiwal y Holstein a garrapatas como la infección por Theileria annulata, que también se conoce como Theileriosis tropical transmitida por garrapatas , y el estudio encontró que los terneros Sahiwal tenían niveles más altos de resistencia y pudieron sobrevivir en comparación con los terneros Sahiwal y Holstein. Terneros Holstein que estaban gravemente infectados. [12] El ganado Sahiwal tenía una mayor resistencia a Theileria annulate debido a sus orígenes en Punjab , donde esta forma de garrapatas era común y, por lo tanto, se había acostumbrado a varios parásitos, lo que resultaba en niveles de resistencia más altos en comparación con el ganado Holstein. [12]
Como las condiciones tropicales afectan la producción de leche, vale la pena señalar la correlación entre la producción de leche del AFS y las condiciones ambientales de diversas investigaciones. Un estudio realizado en Tailandia con vacas AFS informó que las vacas no se vieron afectadas a pesar de los niveles de humedad y produjeron niveles deseables de leche en las condiciones climáticas tropicales de Tailandia. Sin embargo, en el verano cuando el Índice Temperatura-Humedad (ITH) aumentó la producción de leche y la reproducción disminuyó. [8] En un estudio comparativo de vacas AFS de Malasia , Australia y Nueva Zelanda , la granja de investigación propiedad de la División de Servicios Veterinarios en Air Hitam, Malasia, informó que más del 39% de las vacas AFS producían más leche y su producción de leche era mayor. superior a las razas locales involucradas en el estudio. [13] Al comienzo de la fase de desarrollo de la AFS, Queensland informó que las vacas AFS tenían niveles más bajos de producción de leche en comparación con las Holstein-Friesian, pero a pesar de esta diferencia, la AFS todavía se consideraba la raza más ideal debido a su desempeño general. [4] Uno de los principales objetivos del programa de hormona foliculoestimulante era producir vacas genéticamente superiores que fueran capaces de satisfacer las necesidades de producción de leche y, por lo tanto, los embriones del 25% superior de la raza con una producción de leche impresionante se utilizaron aún más en el desarrollo del mestizaje. [4]
Aunque numerosos estudios han concluido que el AFS tiene niveles óptimos de producción de leche, también hay estudios que sugieren lo contrario. Por ejemplo, Edwards (1985) identificó que las vacas Sahiwal Friesian habían mostrado fallas en la lactancia al comienzo de su período de lactancia. [14] En este estudio, se probó un grupo de vacas Sahiwal Friesian para registrar su producción de leche, y exhibieron un bajo rendimiento de lactancia y niveles decrecientes de producción de leche y continuaron fallando durante 8 semanas seguidas, lo que resultó en que el proceso de producción de leche empeorara. ser cesado. [14] Además, Peaker y Wilde (1996) encontraron que el ganado Sahiwal Friesian tenía períodos de lactancia cortos que conducían a fallas en la lactancia y esto se debía al proceso de ordeño fallido y, a veces, el ordeño se veía afectado por factores como la síntesis y secreción de leche . [14] En comparación, el estudio de Veerkamp & Brotherstone (1997) y Buckley et al. (2000) dedujo que las vacas con superioridad genética en términos de producción de leche tienen puntuaciones de condición corporal más bajas durante la lactancia y la genética Holstein-Friesian contenía la parte inferior del cuerpo. condiciones ideales para una producción óptima de leche. [15] Se estudió el material genético de la Holstein-Friesian y los investigadores concluyeron que con finas modificaciones en los genes, mostraba resultados deseables para la producción de leche y también mejoras en su rendimiento reproductivo . [15] Por lo tanto, esto resalta la correlación positiva entre el desempeño reproductivo y la producción de leche que era esencial para los genes Holstein-Friesian. [15] Aunque las vacas Holstein-Friesian tenían el mayor material genético para la producción de leche, esto las dejaba susceptibles a enfermedades como la fiebre aftosa , la pietín , etc. [10]
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