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Ocimum tenuiflorum

Ocimum tenuiflorum , comúnmente conocida como albahaca santa o tulsi , es unaplanta aromática perenne de la familia Lamiaceae . [2] [3] Es originaria de las regiones tropicales y subtropicales de Australia , Malesia , Asia y el Pacífico occidental. [4] Se cultiva ampliamente en todo el trópico del sudeste asiático . [4] [5] [6] Esta planta ha escapado del cultivo y se ha naturalizado en muchas regiones tropicales de América. [3] [7] Es una maleza agrícola y ambiental . [3]

Tulasi se cultiva con fines religiosos y de medicina tradicional , y también por su aceite esencial . Se usa ampliamente como té de hierbas , comúnmente utilizado en Ayurveda , y tiene un lugar dentro de la tradición vaisnava del hinduismo , en la que los devotos realizan adoración con plantas u hojas de albahaca sagrada.

Morfología

flores
imagen de hoja ampliada
hoja magnificada

La albahaca santa es un subarbusto erecto, muy ramificado, de 30 a 60 cm (12 a 24 pulgadas) de altura y con tallos peludos. Las hojas son verdes o moradas; son simples, pecioladas , con lámina ovada de hasta 5 cm (2 in) de largo, que suele tener un margen ligeramente dentado; son fuertemente perfumados y tienen una filotaxia decusada . Las flores violáceas se colocan en verticilos cerrados sobre racimos alargados . [6]

Los tres morfotipos principales cultivados en India y Nepal son Ram tulsi (el tipo más común, con hojas anchas de color verde brillante que son ligeramente dulces), el menos común de hojas verde violáceo ( Krishna o Shyam tulsi ) y el silvestre común vana tulsi (p. ej. , Ocimum gratissimum ). [8]

Fitoquímicos

La planta y su aceite contienen diversos fitoquímicos , entre ellos taninos , flavonoides , eugenol , cariofilenos , carvacrol , linalool , alcanfor y acetato de cinamilo , entre otros. [9] [10] Un estudio informó que la planta contiene una familia epónima de 10 compuestos de neolignanos llamados tulsinol AJ . [11]

Los compuestos aromáticos específicos del aceite esencial son alcanfor (32%), eucaliptol (19%), ⍺-bisaboleno (17%), eugenol (14%), germacreno (11%) y β-bisaboleno (11%). [12] [ se necesita una mejor fuente ] Además, se encontraron más de 60 compuestos aromáticos diferentes mediante análisis de cromatografía de gases y espectrometría de masas de albahaca santa. [12] Sin embargo, otros estudios han indicado que el aceite esencial de tulsi se compone principalmente de eugenol (70%), β-elemeno (11%), β-cariofileno (8%) y germacreno (2%), y el resto está compuesto por Varios compuestos traza, principalmente terpenos . [13]

Usos

Culinario

Tulasi (sánscrito: Surasa ) se ha utilizado en las prácticas ayurvédicas y siddha por sus supuestas propiedades medicinales. [14] [15]

cocina tailandesa

Phat kaphrao mu – albahaca sagrada tailandesa con carne de cerdo – un plato común en Tailandia

Las hojas de albahaca santa, conocidas como kaphrao en el idioma tailandés ( tailandés : กะเพรา ), se usan comúnmente en la cocina tailandesa para ciertos salteados y curry como el phat kaphrao ( tailandés : ผัดกะเพรา ), un salteado de albahaca sagrada tailandesa. albahaca con carnes, mariscos o, como en khao phat kraphao , con arroz. En Tailandia se utilizan dos tipos diferentes de albahaca santa, una variante "roja" que tiende a ser más picante y una versión "blanca" para platos de marisco. [16] [17] Kaphrao no debe confundirse con horapha ( tailandés : โหระพา ), que normalmente se conoce como albahaca tailandesa , [18] o con albahaca limón tailandesa ( maenglak ; tailandés : แมงลัก ).

Repelente de insectos

Durante siglos, las hojas secas se han mezclado con granos almacenados para repeler insectos. [19]

nematicida

El aceite esencial puede tener propiedades nematicidas contra Tylenchulus semipenetrans , Meloidogyne javanica , Anguina tritici y Heterodera cajani . [20]

Desinfección

Bhattacharjee et al. probaron la desinfección del agua utilizando extractos de O. tenuiflorum . 2013 y Sadul et al. 2009. Ambos descubrieron que un extracto alcohólico era más eficaz que el jugo acuoso o de hoja . Sundaramurthi et al 2012 consideran que el resultado es seguro para beber y antimicrobiano . Un análisis de constituyentes realizado por Sadul encontró alcaloides , esteroides y taninos en el extracto acuoso, y alcaloides y esteroides sólo en el extracto alcohólico. [21]

Importancia en el hinduismo

Tulasi es una planta sagrada para los hindúes , particularmente para la secta vaishnavita . Es adorado como el avatar de Lakshmi , [ cita requerida ] y a menudo se planta en patios de casas hindúes o templos dedicados a Hanuman . [22] El encendido ritual de lámparas cada noche durante Karthik incluye el culto a la planta tulsi . [23] [24] Los vaisnavitas también son conocidos como "aquellos que llevan el tulsi alrededor del cuello". [22]

Tulasi Vivaha es un festival ceremonial que se realiza entre Prabodhini Ekadashi (el día lunar 11 o 12 de la quincena brillante del mes hindú de Kartika ) y Kartik Purnima (la luna llena del mes). [25] [26]

Todas las noches, los hindúes bengalíes colocan lámparas de barro frente a las plantas de tulsi. Durante el festival Kati Bihu celebrado en Assam , la gente enciende lámparas de tierra ( diya ) al pie de las plantas de tulsi domésticas y reza. [27]

Galería

Ver también

Referencias

  1. ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" . Consultado el 13 de enero de 2015 .
  2. ^ "Ocimum tenuiflorum". Red de información sobre recursos de germoplasma . Servicio de Investigación Agrícola , Departamento de Agricultura de Estados Unidos . Consultado el 7 de julio de 2021 .
  3. ^ abc "Ocimum tenuiflorum (albahaca santa)". Compendio de especies invasoras de CABI. 23 de agosto de 2014 . Consultado el 26 de junio de 2023 .
  4. ^ ab "Ocimum tenuiflorum L." Kew, Real Jardín Botánico. 2023 . Consultado el 26 de junio de 2023 .
  5. ^ Grapas, George; Michael S. Kristiansen (1999). Hierbas Culinarias Étnicas . Prensa de la Universidad de Hawaii. pag. 73.ISBN​ 978-0-8248-2094-7.
  6. ^ ab Warrier, PK (1995). Plantas medicinales indias . Oriente Longman. pag. 168.ISBN​ 978-0-86311-551-6.
  7. ^ "Ocimum tenuiflorum". Sistema Integrado de Información Taxonómica. 26 de junio de 2023 . Consultado el 26 de junio de 2023 .
  8. ^ Kothari, SK; Bhattacharya, Alaska; Ramesh, S.; Garg, SN; Khanuja, SPS (noviembre-diciembre de 2005). "Componentes volátiles en el aceite de diferentes partes de plantas de Ocimum tenuiflorum Lf (syn. O. sanctum L.) rico en metil eugenol cultivado en el sur de la India". Revista de investigación de aceites esenciales . 17 (6): 656–658. doi :10.1080/10412905.2005.9699025. S2CID  95551382.
  9. ^ "Santa albahaca". Drogas.com. 1 de febrero de 2022 . Consultado el 26 de junio de 2023 .
  10. ^ Sundaram, R. Shanmuga; Ramanatán, M; Rajesh, R; Satheesh, B; Saravanan, D (2012). "Cuantificación LC-MS de ácido rosmarínico y ácido ursólico en Theocimum Sanctumlinn. Extracto de hoja (albahaca santa, Tulsi)". Revista de cromatografía líquida y tecnologías relacionadas . 35 (5): 634. doi : 10.1080/10826076.2011.606583. S2CID  95225535.
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  18. ^ Páginas de especias de Gernot Katzer
  19. ^ Biswas, NP; Biswas, Alaska (2005). "Evaluación de algunos polvos de hojas como protector de granos contra el gorgojo del arroz Sitophilus oryzae (Linn.)". Medio Ambiente y Ecología . 23 (3): 485–488.
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  27. ^ ANI. "Kati Bihu celebró en Assam". BW Mundo empresarial . Consultado el 9 de junio de 2022 .

enlaces externos