Rumania es uno de los mayores productores de vino del mundo y el quinto entre los países productores de vino europeos, después de Italia , Francia , España y Alemania . De tamaño similar a países productores de vino como Chile y Portugal , pero menos conocido en el panorama vitivinícola mundial. En 2018 produjo alrededor de 5,2 millones de hectolitros de vino . [1] [2] En los últimos años, Rumania ha atraído a muchos empresarios y compradores de vino europeos, debido a los precios asequibles tanto de los viñedos como de los vinos en comparación con otras naciones productoras de vino como Francia, Alemania e Italia. [3]
Las variedades de uva más cultivadas en Rumania son para los vinos blancos Fetească Albă , Fetească Regală , Riesling , Aligoté , Sauvignon , Muscat , Pinot Gris , Chardonnay , Tămâioasă Românească , Grasă de Cotnari , Galbenă de Odobești . Además, las principales variedades de uva para los vinos tintos son Merlot , Cabernet Sauvignon , Băbească Neagră , Fetească Neagră , Pinot Noir .
Rumania tiene una de las tradiciones vitivinícolas más antiguas del mundo y su viticultura se remonta a más de 6.000 años. [4] Debido al clima, el relieve y los suelos adecuados, la viticultura se convirtió en una actividad habitual de los habitantes locales, principalmente en las zonas montañosas. Durante la época medieval se obtuvieron mediante selección empírica numerosas variedades de uva de vino locales, convirtiéndose en representantes de las regiones vinícolas rumanas. Hasta la crisis de la filoxera, cada región vinícola rumana tenía su propia variedad de uvas para vinificación, que generaba vinos locales específicos. Desde la época medieval, el vino ha sido la bebida alcohólica tradicional de los rumanos. [ cita necesaria ]
En la década de 1880, la filoxera (un insecto chupador de savia de color amarillo pálido que ataca las raíces de las vides) fue introducida accidentalmente también en Rumanía (1872, Chitorani , región vinícola de Dealul Mare ), y durante varios años destruyó la viticultura local. La restauración de la viticultura rumana duró hasta principios del siglo XX y se realizó principalmente mediante la plantación de variedades de uva de vino francesas como Merlot , Chardonnay , Pinot noir , Sauvignon , Cabernet Sauvignon , etc. [5] Además de estas, se desarrollaron híbridos de uva resistentes a la filoxera. También fueron plantados. Varias uvas de vino tradicionales rumanas sobrevivieron a la crisis de la filoxera y todavía se cultivan en Rumania en el siglo XXI. [6]
Rumania tiene alrededor de 187.000 hectáreas de plantaciones de vid; que lo sitúa en el sexto lugar entre los países productores de vino europeos. [7] Con una producción de vino de aproximadamente 4,5 millones de hl/año, Rumanía es el decimotercer país productor de vino del mundo. [8]
Las principales regiones vinícolas de Rumania son: [9] [10]
La región de la meseta de Transilvania (Podișul Transilvaniei)
La región de las colinas de Moldavia (Dealurile Moldovei) [11]
La región de las colinas de Munteniei y Olteniei (Dealurile Munteniei și Olteniei) [12]
La región de Banat Hills (Dealurile Banatului)
La región de Crișana Hills ( Dealurile Crișanei) y la región de Maramureș ( Maramureșului)
La región de las colinas de Dobruja (Colinele Dobrogei)
La región de las Terrazas del Danubio (Terasele Dunării)
Otras regiones arenosas favorables en el centro-sur de Rumanía (Regiunea nisipurilor și altor terenuri favorabile din sudul țării)
La variedad de uvas para vinificación de las regiones vitivinícolas rumanas abarca muchas variedades de vinos blancos, tintos y aromáticos. Cada región vitivinícola tiene sus propias variedades de uva tradicionales: Zghihara de Husi y Busuioaca de Bohotin para la región vitivinícola de Huși; Fetească neagră para la región vitivinícola de Iași; Grasa de Cotnari y Frâncușa para la región vitivinícola de Cotnari ; Crâmpoșie para la región vitivinícola de Drăgășani ; Băbeasca Neagră para la región vitivinícola de Nicorești ; Iordană și Ardeleancă para la región vitivinícola de Târnave ; o Mustoasă de Măderat para la región vinícola de Miniș . [ cita necesaria ]
Cada región vitivinícola cultiva además variedades internacionales de uva para vinificación, principalmente: Sauvignon , Chardonnay , Riesling italico , Pinot gris y Traminer para vinos blancos; y Cabernet Sauvignon , Merlot y Pinot noir para los vinos tintos. Todas estas variedades locales e internacionales forman la base de muchos vinos, presentados principalmente bajo el nombre de la variedad de uva de vinificación (por ejemplo, Sauvignon, Feteasca albă, Tămâioasă românească) y menos comúnmente bajo el nombre del productor (por ejemplo, DAVINO, ALIRA, LACERTA) o bajo un nombre comercial (por ejemplo, Serafim, Bon Viveur, Gramma, René Faure, etc.). [ cita necesaria ]
Las variedades de uva de vinificación rumanas más conocidas para vinos blancos son Fetească albă , Crâmpoșie y Fetească regală . Feteasca albă y Fetească regală producen vinos secos o semisecos, con ricos aromas florales. Tienen una graduación alcohólica moderada (11,5 a 12%) y una acidez moderada. Crâmpoșia es conocida por producir vinos frescos y afrutados, con un contenido alcohólico moderado y una acidez pronunciada. [ cita necesaria ]
La variedad de uva de vino rumana más conocida para los vinos tintos es la Fetească neagră , originaria de la región vinícola de Uricani, Iași. Produce ″vinos secos, semisecos o dulces, con una graduación alcohólica del 12 al 14%, de color rojo intenso con matices rubí y sabor a grosella negra, que se vuelve más rico y suave con la crianza″. [14]
Entre las variedades de uva aromáticas para vino rumanas, las más apreciadas y cultivadas son la Tămâioasă Românească y la Busuioacă de Bohotin . [ cita necesaria ]
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