La bodega más antigua de la región data del siglo XIX (ya no está en actividad), pero el crecimiento de la región comenzó a fines de la década de 1990 con la apertura de la primera bodega nueva. Actualmente, hay 22 bodegas que conforman la Ruta del Vino del Niágara.
Referencias
^ Código de Regulaciones Federales. "§ 9.186 Escarpa del Niágara". Archivado el 12 de febrero de 2012 en Wayback Machine . Título 27: Alcohol, tabaco y armas de fuego; Parte 9 — Áreas vitivinícolas estadounidenses; Subparte C — Áreas vitivinícolas estadounidenses aprobadas. Consultado el 31 de enero de 2008.
^ Wine Institute, The (2008). "Áreas vitivinícolas estadounidenses por estado". Consultado el 31 de enero de 2008.
^ Appellation America (2007). "Niagara Escarpment (NY) (AVA): Appellation Description". Consultado el 31 de enero de 2008.
^ Registro Federal / Vol. 70, No. 173 / Jueves, 8 de septiembre de 2005 / Normas y reglamentos, página 53300 - Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau 27 CFR Part 9 [TD TTB–33; Re: Aviso No. 33 RIN 1513–AA97. Establecimiento del área vitivinícola de la escarpa del Niágara (2004R–589P)