La porcelana galleta , porcelana bisque o bisque es porcelana blanca sin esmaltar tratada como producto final, [1] [2] con apariencia y textura mate al tacto. Ha sido ampliamente utilizado en la cerámica europea , principalmente para objetos escultóricos y decorativos que no son vajillas y, por lo tanto, no necesitan un esmalte para protegerse.
El término " galleta " se refiere a cualquier tipo de cerámica cocida pero sin esmaltar en el curso de su fabricación, pero sólo en porcelana es galleta o bisque un término para designar un producto final. La loza sin esmaltar como producto final a menudo se llama terracota , y en el equivalente de gres, los productos sin esmaltar (como el jasper ) a menudo se denominan "de cuerpo seco". A muchos tipos de cerámica, incluida la mayoría de los artículos de porcelana, se les aplica un esmalte, ya sea antes de una única cocción o en la etapa de galleta, con una cocción adicional.
A menudo se han realizado pequeñas figurillas y otras piezas decorativas en galleta, así como bustos de retratos más grandes y otras esculturas; El aspecto del bizcocho es muy similar al del mármol tallado y pulido , el material tradicional de prestigio para la escultura en Occidente. Apenas se utiliza en la porcelana china o de otros países del este de Asia, pero en Europa se hizo muy popular para las figuras en la segunda mitad del siglo XVIII, cuando el neoclasicismo dominaba los estilos contemporáneos. Fue utilizada por primera vez en la porcelana de Vincennes en 1751 por Jean-Jacques Bachelier . [3]
Las figuras de galletas debían estar libres de las pequeñas imperfecciones comunes que un esmalte y una decoración pintada podían cubrir y, por lo tanto, solían ser más caras que las esmaltadas. También son más difíciles de mantener limpios.
Un uso popular de la porcelana tipo galleta fue la fabricación de muñecos de bisque en el siglo XIX, donde la porcelana normalmente se teñía o pintaba en tonos carne. En el mundo de las muñecas, el término utilizado suele ser "bisque", en lugar de "galleta". [4] La cerámica de Parian es un tipo de galleta del siglo XIX. Las litófanas normalmente se elaboraban con galleta.
Aunque la gran mayoría de las figuras de galletas (aparte de los muñecos) son completamente blancas, existen varias formas de utilizar el color en la técnica.
Jasperware, desarrollado por Wedgwood en la década de 1770 y pronto muy popular en toda Europa, generalmente se clasifica como gres en lugar de porcelana, pero el estilo de usar dos colores contrastantes de galleta se usó a veces en porcelana. La Real Fábrica del Buen Retiro de Madrid realizó un salón de porcelana en la Casita del Príncipe, El Escorial decorado con 234 placas al estilo, con un fondo "azul Wedgwood" y el diseño en porcelana galleta blanca en bajo relieve . Estos se aplicaban como ramitas , lo que significa que se hacían por separado como piezas delgadas y se pegaban al cuerpo azul principal antes de cocerlas. Las placas están enmarcadas como cuadros; fueron fabricados entre 1790 y 1795. [5] La figura de la misma fábrica que aquí se ilustra utiliza elementos modelados en pasta coloreada y es toda galleta.
La porcelana galleta también se puede pintar con pintura sin cocer en lugar de los esmaltes que se utilizan normalmente en la decoración sobre vidriado , ya que la falta de una superficie brillante proporciona un efecto sorprendentemente diferente en los mejores ejemplos. Esta rara técnica se llama "galleta de colores" y se encuentra desde el siglo XIX en adelante. Al igual que con las piezas del siglo XVIII pintadas sobre vidriado, la pintura puede desprenderse si no se cuida bien. [6]
Se podría hacer una pieza dejando algunas zonas como galleta mientras que otras se vidrian y esmaltan de la forma habitual. Una figura del Chelsea-Derby de Jorge II de Gran Bretaña (1773-1774), apoyada en un pedestal clásico y de pie sobre una base alta, solo tiene la figura en color galleta. [7]
Este vidriado parcial también ocurre en otros tipos de cerámica y, por ejemplo, es muy común en las figuras de barro de las tumbas de la dinastía Tang china . Otras piezas "reservan" áreas en la galleta, dándoles una capa temporal de cera o algo similar para evitar el glaseado; Esta es una característica bastante común del celadón de Longquan (que es porcelana en términos chinos), y también se encuentra en los dragones Ming. [8] Algunas piezas chinas se describen como "porcelana con esmaltes policromados en la galleta", es decir, utilizando la técnica normal de "sobreglaseado" en la galleta, pero sin ningún esmalte real, [9] a menudo un estilo revivalista que evoca artículos sancai anteriores ( que no eran de porcelana).
La laboriosa técnica del pâte-sur-pâte, en su mayor parte del siglo XIX, suele utilizar galleta para al menos uno de los colores.
![Madame du Barry, el busto en galleta, el pedestal vidriado, esmaltado y dorado. Porcelana de Sèvres, 1772.[10]](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/95/Madame_du_Barry_(1746%E2%80%931793)_MET_ES4280.jpg/1280px-Madame_du_Barry_(1746%E2%80%931793)_MET_ES4280.jpg)
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