Un jardín comunitario es un terreno cultivado o cultivado por un grupo de personas de forma individual o colectiva. Normalmente en los jardines comunitarios el terreno se divide en parcelas individuales. Cada jardinero individual es responsable de su propia parcela y cuyo rendimiento o producción le pertenece. [1] En los jardines colectivos el terreno no está dividido. Un grupo de personas lo cultivan juntos y la cosecha pertenece a todos los participantes. En todo el mundo, los jardines comunitarios existen en diversas formas, pueden ubicarse en las proximidades de los barrios o en balcones y tejados. Su tamaño puede variar mucho de uno a otro.
Los jardines comunitarios han experimentado tres oleadas de importante desarrollo en América del Norte. La primera ola de desarrollo de jardines comunitarios coincidió con la revolución industrial y el rápido proceso de urbanización en Europa y América del Norte; Luego se les llamó 'Jardin d'ouvrier' (o jardín de los trabajadores). La segunda ola de desarrollo de jardines comunitarios ocurrió durante la Primera y Segunda Guerra Mundial; formaban parte de "Liberty Gardens" y " Victory Gardens " respectivamente. La ola más reciente de desarrollo de jardines comunitarios se produjo en la década de 1970, durante la crisis de la OPEP , como resultado de un movimiento popular en busca de tierras disponibles para combatir la inseguridad alimentaria. [2]
Más recientemente, los jardines comunitarios han experimentado un resurgimiento global. Esto puede estar relacionado con varios problemas que enfrenta la población global en el siglo XXI, como la crisis ecológica , el cambio climático y la nueva crisis sanitaria. [ se necesita aclaración ] [3] Los jardines comunitarios contribuyen al movimiento de agricultura urbana y las solicitudes de los ciudadanos de más jardines comunitarios han aumentado en los últimos años.
Según Marin Master Gardeners, "un jardín comunitario es cualquier terreno cultivado por un grupo de personas, utilizando parcelas individuales o compartidas en terrenos públicos o privados". [4] Los jardines comunitarios proporcionan productos y plantas frescas, además de contribuir a un sentido de comunidad y conexión con el medio ambiente y una oportunidad para satisfacer el trabajo y la mejora del vecindario. [5] Funcionan públicamente en términos de propiedad, acceso y gestión, [6] y, por lo general, son propiedad de gobiernos locales o asociaciones sin fines de lucro en fideicomiso.
Los jardines comunitarios varían ampliamente en todo el mundo. En América del Norte, los huertos comunitarios van desde áreas de " jardines de la victoria " donde la gente cultiva pequeñas parcelas de hortalizas, hasta grandes proyectos de "reverdecimiento" para preservar áreas naturales y grandes parcelas donde los jardineros producen mucho más de lo que pueden utilizar ellos mismos. Las organizaciones sin fines de lucro en muchas ciudades importantes ofrecen asistencia a familias de bajos ingresos, grupos de niños y organizaciones comunitarias ayudándolos a desarrollar y cultivar sus propios jardines. En el Reino Unido y el resto de Europa, los " huertos de huertos " similares pueden tener docenas de parcelas, cada una de las cuales mide cientos de metros cuadrados y son alquiladas por la misma familia durante generaciones. En el mundo en desarrollo, los terrenos comunes para pequeños jardines son una parte familiar del paisaje, incluso en áreas urbanas, donde pueden funcionar como huertos comerciales .
Los huertos comunitarios se utilizan a menudo en las ciudades para proporcionar verduras y frutas frescas en los "desiertos alimentarios", que son barrios urbanos donde las tiendas de comestibles son escasas y los residentes pueden depender de los alimentos procesados de las tiendas de conveniencia, gasolineras y restaurantes de comida rápida. [7]
Algunos escritores han considerado replantear el concepto de “desiertos alimentarios” como “apartheid alimentario”, ya que los vecindarios que no tienen acceso a alimentos saludables han sido oprimidos racialmente por la segregación, las líneas rojas y la falta de acceso a la tierra. Algunas personas negras, indígenas y de color han apoyado huertos comunitarios autosostenibles, en el entendido de que su liberación requiere acceso a la tierra y a alimentos saludables. [8] [9]
Los huertos comunitarios pueden ayudar a aliviar un efecto del cambio climático, que se espera que cause una disminución global en la producción agrícola, haciendo que los productos frescos sean cada vez más inasequibles. [10] Los jardines comunitarios también son un método cada vez más popular para cambiar el entorno construido con el fin de promover la salud y el bienestar frente a la urbanización. El entorno construido tiene una amplia gama de efectos positivos y negativos sobre las personas que trabajan, viven y juegan en un área determinada, incluida la posibilidad de que una persona desarrolle obesidad. [11] Los jardines comunitarios fomentan la seguridad alimentaria de una comunidad urbana , permitiendo a los ciudadanos cultivar sus propios alimentos o que otros donen lo que ellos han cultivado. [10] [12] Los defensores dicen que los alimentos cultivados localmente disminuyen la dependencia de una comunidad de los combustibles fósiles para el transporte de alimentos desde grandes áreas agrícolas y reducen el uso general de combustibles fósiles de una sociedad para conducir maquinaria agrícola. [13]
Los huertos comunitarios mejoran la salud de los usuarios mediante un mayor consumo de verduras frescas y proporcionando un lugar para hacer ejercicio. [10] [14]
Los jardines también combaten dos formas de alienación que plagan la vida urbana moderna al acercar a los jardineros urbanos a la fuente de su alimento y al romper el aislamiento mediante la creación de una comunidad social. Los huertos comunitarios brindan otros beneficios sociales, como el intercambio de conocimientos sobre producción de alimentos con la comunidad en general y espacios de vida más seguros. [15] [16]
El terreno para un jardín comunitario puede ser de propiedad pública o privada. [17] En América del Norte, los lotes baldíos abandonados a menudo se limpian y se utilizan como jardines. [18] Debido a sus beneficios recreativos y para la salud, los jardines comunitarios pueden incluirse en parques públicos, similares a los campos de juego o los patios de recreo. Históricamente, los huertos comunitarios también han servido para proporcionar alimentos durante tiempos de guerra o períodos de depresión económica. El acceso a la tierra y la seguridad de su tenencia siguen siendo un desafío importante para los jardineros comunitarios en todo el mundo, ya que en la mayoría de los casos los propios jardineros no poseen ni controlan la tierra directamente. [19]
Algunos jardines se cultivan colectivamente y todos trabajan juntos; otros están divididos en parcelas claramente divididas, cada una administrada por un jardinero (o grupo o familia) diferente. Muchos jardines comunitarios tienen tanto "áreas comunes" con mantenimiento compartido como parcelas individuales/familiares. Aunque las áreas comunales tienen éxito en algunos casos, en otros hay una tragedia de los bienes comunes , que resulta en una carga de trabajo desigual para los participantes y, a veces, en desmoralización, negligencia y abandono del modelo comunal. Algunos relacionan esto con la historia, en gran medida fallida, de la agricultura colectiva . [20]
A diferencia de los parques públicos , la apertura de un jardín comunitario al público en general depende de los acuerdos de arrendamiento con el organismo administrador del parque y los miembros del jardín comunitario. Las políticas de puertas abiertas o cerradas varían de un jardín a otro. Los jardines comunitarios son administrados y mantenidos por los propios jardineros, en lugar de ser atendidos únicamente por personal profesional. Una segunda diferencia es la producción de alimentos: a diferencia de los parques, donde las plantaciones son ornamentales (o más recientemente ecológicas), los jardines comunitarios suelen centrarse en la producción de alimentos. [21]
Existen varios tipos de jardines comunitarios. [22]
En Gran Bretaña, la ley de adjudicaciones de 1922 especifica "una adjudicación que no exceda de 40 polos [cuadrados] en extensión"; Dado que una varilla, poste o percha tiene 5,5 yardas de largo, 40 varillas cuadradas equivalen a 1210 yardas cuadradas o 10890 pies cuadrados (equivalente a una parcela grande de 90 pies x 121 pies). [23] En la práctica, el tamaño de las parcelas varía; Lewisham ofrece parcelas con un "tamaño medio" de "125 metros cuadrados". [a] [24]
En Estados Unidos no existe un tamaño de parcela estandarizado. Por ejemplo, en Alaska se enumeran parcelas de 3 mx 6 m (10 pies × 20 pies = 200 pies cuadrados) y 3 mx 4,5 m (10 pies x 15 pies) . [25] Montgomery Parks en Maryland enumera parcelas de 200, 300, 400 y 625 pies cuadrados. [26] En Canadá, en Vancouver se enumeran parcelas de 20 pies x 20 pies y 10 pies x 10 pies, así como "camas elevadas" más pequeñas . [27]
Los jardines comunitarios se pueden encontrar en vecindarios y en terrenos de escuelas, hospitales y viviendas residenciales. La ubicación de un jardín comunitario es un factor crítico en la frecuencia con la que se utiliza el jardín comunitario y quién lo visita. La exposición a un jardín comunitario es mucho más probable para una persona si puede caminar o conducir hasta el lugar, a diferencia del transporte público. [28] La duración del viaje también es un factor. Aquellos que viven a una distancia de viaje de 15 minutos o menos tienen más probabilidades de visitar un jardín comunitario en comparación con aquellos con un tiempo de viaje más largo. [28] Estas estadísticas deben tenerse en cuenta al elegir una ubicación para un jardín comunitario para una población objetivo.
La ubicación del sitio también debe considerarse por las condiciones del suelo y las condiciones del sol. Lo ideal es un área con bastante luz solar por la mañana y sombra por la tarde. Si bien los detalles varían de una planta a otra, a la mayoría les va bien con entre 6 y 8 horas completas de luz solar. [29]
Al considerar una ubicación, las áreas cercanas a zonas industriales pueden requerir pruebas del suelo para detectar contaminantes. Si el suelo es seguro, la composición debe estar suelta y con buen drenaje. Sin embargo, si no se puede utilizar la tierra del lugar, también se puede utilizar tierra sintética en parterres o contenedores elevados de jardín. [29]
La producción de alimentos es fundamental para la mayoría de los huertos comunitarios y de huertos. Sin embargo, la restauración de áreas naturales y jardines de plantas nativas también es popular, al igual que los jardines "artísticos". Muchos jardines tienen varios elementos de plantación diferentes y combinan parcelas con proyectos como pequeños huertos, hierbas y jardines de mariposas. Las parcelas individuales se pueden utilizar como patios traseros "virtuales", cada uno de ellos muy diverso, creando una "colcha" de flores, verduras y arte popular. [ cita necesaria ]
Los jardineros suelen cultivar en el suelo; este tipo de jardín contrasta más con un entorno urbano. Los jardineros también pueden cultivar en canteros elevados o en cajas, a veces encima de un área pavimentada. Los jardines pueden incluir elevados para uso de personas que no pueden agacharse o trabajar directamente en el suelo.
Independientemente de la elección de la planta, planificar el diseño del jardín de antemano ayudará a evitar problemas en el futuro. Según el Manual del maestro jardinero de Arizona, tomar medidas del tamaño del jardín, las ubicaciones de la luz solar y los cultivos plantados versus la cantidad de rendimiento garantizará un registro detallado que ayudará a la hora de tomar decisiones para los próximos años. Otras consideraciones al diseñar una parcela son el uso eficiente del espacio mediante el uso de espalderas para cultivos trepadores, la ubicación de las plantas de manera que las plantas más altas (como los girasoles) no bloqueen la luz solar necesaria para las plantas más bajas y la agrupación de plantas que tienen ciclos de vida similares muy juntas.
Los jardineros comunitarios en América del Norte pueden ser de cualquier origen cultural, jóvenes o mayores, jardineros nuevos o agricultores experimentados, ricos o pobres. Debido a esta diversidad, cuando los jardineros comparten su cosecha, a menudo aprenden sobre alimentos culturales creados a partir de plantas cultivadas por otros jardineros.
Algunos huertos comunitarios se “automantienen” mediante cuotas de membresía, y otros requieren un patrocinador para herramientas, semillas o donaciones de dinero. El apoyo puede provenir de iglesias, escuelas, empresas privadas o departamentos de parques y recreación. [30] Las organizaciones locales sin fines de lucro para el embellecimiento y la creación de comunidades también pueden contribuir.
Hay muchos modelos organizativos diferentes que se utilizan para los jardines comunitarios. La mayoría elige a sus líderes entre sus miembros. Otros están dirigidos por personas designadas por su dirección o patrocinador. Algunos son administrados por organizaciones sin fines de lucro , como una asociación de jardinería comunitaria, una asociación comunitaria, una iglesia u otro propietario de terrenos, otros por el departamento de parques o recreación de una ciudad, una escuela o una universidad.
Los jardines a menudo se inician cuando los vecinos se reúnen para comprometerse con la organización, construcción y gestión de un jardín, y cuentan con la ayuda de organizadores experimentados como las Guerrillas Verdes de la ciudad de Nueva York. [31] Alternativamente, una agencia municipal puede organizar un jardín "de arriba hacia abajo". En Santa Clara, California, una organización sin fines de lucro llamada Appleseeds [32] ofrece asistencia gratuita para iniciar nuevos huertos comunitarios en todo el mundo. Las reglas y un 'manual de operaciones' son herramientas invaluables; ideas para ambos están disponibles en la Asociación Estadounidense de Jardinería Comunitaria [33] y en los Estados Unidos, de maestros jardineros locales y extensiones cooperativas .
En la mayoría de los casos, se espera que los jardineros paguen cuotas mensuales o anuales para pagar el agua, la infraestructura, las herramientas proporcionadas por el jardín, las mangueras de agua, el mantenimiento ordinario, etc. [ cita necesaria ]
Se ha demostrado que los jardines comunitarios tienen efectos positivos para la salud de quienes participan en los programas, particularmente en las áreas de disminución del índice de masa corporal y menores tasas de obesidad. Los estudios han encontrado que los jardines comunitarios en las escuelas mejoran el índice de masa corporal promedio en los niños. Un estudio de 2013 encontró que el 17% de los niños obesos o con sobrepeso mejoraron su índice de masa corporal en siete semanas. [34] [35] Específicamente, el 13% de los niños obesos lograron un índice de masa corporal más bajo en el rango de sobrepeso, mientras que el 23% de los niños con sobrepeso lograron un índice de masa corporal normal. [34] Muchos estudios se han realizado principalmente en comunidades hispanas/latinas de bajos ingresos en los Estados Unidos. [36] En estos programas, las lecciones de jardinería iban acompañadas de clases de nutrición y cocina y la participación opcional de los padres. Los programas exitosos resaltaron la necesidad de una programación culturalmente adaptada.
Existe cierta evidencia que sugiere que los jardines comunitarios tienen un efecto similar en los adultos. Un estudio encontró que los jardineros comunitarios en Utah tenían un índice de masa corporal más bajo que sus hermanos que no trabajaban en jardinería y que sus vecinos no relacionados. [37] Se utilizaron registros administrativos para comparar los índices de masa corporal de los jardineros comunitarios con los de vecinos, hermanos y cónyuges no relacionados. Los jardineros tenían menos probabilidades de tener sobrepeso u obesidad que sus vecinos, y los jardineros tenían índices de masa corporal más bajos que sus hermanos. Sin embargo, no hubo diferencias en el índice de masa corporal entre los jardineros y sus cónyuges, lo que puede sugerir que la jardinería comunitaria crea hábitos saludables para todo el hogar.
Se ha demostrado que la participación en un huerto comunitario aumenta tanto la disponibilidad como el consumo de frutas y verduras en los hogares. Un estudio mostró un aumento promedio en la disponibilidad de 2,55 frutas y 4,3 verduras con la participación en un huerto comunitario. También mostró que los niños de los hogares participantes consumían un promedio de dos porciones adicionales por semana de frutas y 4,9 porciones adicionales por semana de verduras. [38]
Existe un fuerte apoyo entre los adultos estadounidenses a las políticas locales y estatales y a los cambios de políticas que apoyan los jardines comunitarios. Un estudio encontró que el 47,2% de los adultos estadounidenses apoyaban tales políticas. [39] Sin embargo, los jardines comunitarios compiten con los intereses de los desarrolladores. [40] Los jardines comunitarios se ven en gran medida afectados y gobernados por políticas a nivel de ciudad. En particular, las leyes de zonificación, que incentivan o desincentivan el desarrollo de tierras, impactan fuertemente la posibilidad de jardines comunitarios. La rezonificación es necesaria en muchas ciudades para que una parcela de tierra sea designada jardín comunitario, [ cita necesaria ] pero la rezonificación no garantiza que no se desarrollará un jardín en el futuro.
Se pueden promulgar políticas para proteger los jardines comunitarios del desarrollo futuro. Por ejemplo, el estado de Nueva York llegó a un acuerdo en 2002 que protegió del desarrollo futuro cientos de jardines comunitarios que habían sido establecidos por el Programa GreenThumb del Departamento de Parques y Recreación. [41]
En ocasiones, la política de zonificación va a la zaga del desarrollo de jardines comunitarios. En estos casos, los jardines comunitarios pueden existir ilegalmente. Tal fue el caso en Detroit cuando se crearon cientos de jardines comunitarios en espacios abandonados alrededor de la ciudad. La ciudad de Detroit creó zonas agrícolas en 2013 en medio de áreas urbanas para legitimar los más de 355 jardines comunitarios “ilegales”. [42]
El primer jardín comunitario australiano se estableció en 1977 en Nunawading, Victoria, seguido poco después por el Ringwood Community Garden [43] en marzo de 1980. [44]
La tendencia a la jardinería comunitaria en la República Checa va en aumento. El primer jardín comunitario se fundó en 2002 y en 2020 encontrará más de 116 en el mapa de jardines comunitarios llamado mapko.cz. Si está interesado en más detalles, consulte la organización Kokoza.cz, una empresa social que promueve los jardines comunitarios. en CR.
En Japón, los tejados de algunas estaciones de tren se han transformado en jardines comunitarios. [45] Las parcelas se alquilan a residentes locales por 980 dólares al año. Estos jardines comunitarios se han convertido ahora en espacios abiertos activos. [46]
Los huertos comunitarios, que a menudo cuentan con apoyo externo, adquieren cada vez más importancia en los países en desarrollo, como África occidental (Malí), para cerrar la brecha entre el suministro y las necesidades de micronutrientes y, al mismo tiempo, fortalecer un desarrollo inclusivo. [47]
La mayoría de los españoles mayores crecieron en el campo y se trasladaron a la ciudad en busca de trabajo. Los fuertes lazos familiares a menudo les impiden retirarse al campo, por lo que los huertos comunitarios urbanos tienen una gran demanda. Son habituales las comidas compartidas y las paellas , así como las reuniones periódicas para gestionar los asuntos del jardín. [48]
Existe una extensa red de jardines comunitarios y granjas urbanas colectivas en la ciudad de Taipei que a menudo ocupan áreas de la ciudad que están a la espera de desarrollo. Las orillas de los ríos propensas a inundaciones y otras áreas no aptas para la construcción urbana a menudo se convierten en jardines comunitarios legales o ilegales. La red de jardines comunitarios de Taipei se conoce como Acupuntura orgánica de Taipei de la ciudad industrial. [49]
En el Reino Unido , la jardinería comunitaria es generalmente distinta de la jardinería de huertos familiares, aunque la distinción a veces es borrosa. Las adjudicaciones son generalmente parcelas de tierra arrendadas a particulares para su cultivo por las autoridades locales u otros organismos públicos; el mantenimiento de la tierra suele ser responsabilidad de los propietarios individuales de las parcelas. Las parcelas tienden (pero no invariablemente) a estar situadas en las afueras de las zonas urbanizadas. En general, se desaconseja el uso de áreas de huerto como espacios abiertos o áreas de juego. Sin embargo, hay un número cada vez mayor de huertos gestionados por la comunidad, que pueden incluir parcelas de huertos y una zona de jardín comunitario. Muchos de los jardines comunitarios son miembros de Social Farms & Gardens (una organización benéfica registrada). [50]
El movimiento de jardines comunitarios tiene un origen más reciente que la jardinería de parcelas, y muchos de estos jardines se encuentran en áreas urbanizadas en terrenos abandonados, terrenos baldíos o terrenos propiedad de la autoridad local o de un propietario privado que no se utilizan para ningún propósito. También pueden estar en tierras más rurales, a menudo en asociación con un agricultor o propietario de una finca. Un jardín comunitario en el Reino Unido suele estar gestionado por personas de la comunidad local como una asociación u organización independiente sin fines de lucro (aunque puede estar financiada total o parcialmente con dinero público). [ cita necesaria ] Por ejemplo, el jardín comunitario del quinto trimestre de Norwich.
También es probable que desempeñe una doble función como espacio abierto o área de juego (función en la que también se le puede conocer como "parque urbano") y, si bien puede ofrecer parcelas a agricultores individuales, la organización que administra el jardín se encargará de normalmente tienen gran parte de la responsabilidad de su plantación, paisajismo y mantenimiento. Un ejemplo de jardín de este tipo en el centro de la ciudad es el Culpeper Community Garden de Islington , que es una organización benéfica registrada, [51] o el Phoenix Garden de Camden . [52]
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