La carne de mono es la carne y otras partes comestibles derivadas de los monos , un tipo de carne de animales silvestres . El consumo humano de carne de mono se ha registrado históricamente en numerosas partes del mundo, incluidas varias naciones asiáticas y africanas. También se ha informado del consumo de carne de mono en partes de Europa y América. [1]
Un documental de Vice News de 2014 descubrió que Liberia tiene una floreciente industria de carne de mono , y los lugareños la describen como una carne "dulce" y expresan indiferencia ante el riesgo de contraer la enfermedad del virus del Ébola asociada con el consumo de carne de mono en África. [2]
Los congoleños consideran la carne de mono como un "manjar corriente" y un "alimento obligado", y se suele servir a la parrilla, hervida o frita; los cadáveres de mono son muy valorados y valen entre 20.000 y 40.000 francos. Un reportero de Nairobi News que cubría los Juegos Panafricanos de 2015 en Brazzaville observó que "los residentes se pelean" por la carne de mono, pero no son tan aficionados a la carne de otros primates, incluidos el babuino y el chimpancé . [3] El colobo rojo de Miss Waldron , que era originario de África occidental y central, supuestamente fue "comido hasta la extinción" en 2001. [4]
Aproximadamente el 80 por ciento de toda la carne que se consume en Camerún es algún tipo de carne de animales silvestres. La carne de monos y simios es apreciada por su suculencia, y cada año se matan aproximadamente 3.000 gorilas para los mercados ilegales de carne. [5]
Se dice que el consumo de carne de mono es legal y popular en el país donde el hambre está muy extendida. [6]
El consumo de carne de mono es una característica definitoria del pueblo Bari , que "percibe el consumo de carne de mono como una frontera entre ellos y la gente no indígena"; en los últimos años, sin embargo, algunos miembros de la tribu Bari han evitado la práctica debido a lo similares que son los monos a los humanos. [7]
Un informe de 2007 del New York Times documentó varios casos de importación secreta de carne de mono a Estados Unidos bajo la apariencia de otras carnes. [8] Es ilegal importar carne de animales silvestres a Estados Unidos. La carne de mono que se encuentre en los puestos fronterizos del país será confiscada y destruida por los agentes de aduanas fronterizos, junto con todas las pertenencias que la acompañen. [9] Las personas pueden ser multadas con 250.000 dólares estadounidenses por importar carne de mono. [10]
Los platos de mono araña son populares entre los nativos del sur de México. Se los caza durante todo el año a pesar de que está prohibido entre el 1 de marzo y el 31 de octubre . [11] En Los Tuxtlas , Veracruz , el consumo de carne de mono era popular antes de la década de 2010. A medida que la gente comenzó a consumir más carne, la población de monos en la región disminuyó y la carne de mono se volvió menos disponible. [12] [13]
La sopa de mono brasileña, conocida como “sopa de macaco”, un manjar consumido casi exclusivamente en Río de Janeiro y en la Amazonia, ha ganado notoriedad tanto dentro como fuera de Brasil.
En octubre de 2016, se llevó a cabo una redada en un mercado de Stung Treng , que dio como resultado la confiscación de dos kilogramos de carne de mono seca. [14]
La carne de mono se ha considerado tradicionalmente como un "manjar apreciado" en la cocina china , y también se cree que tiene propiedades medicinales. A principios de 1934, el consumo de carne de mono junto con el de cerebros de mono fue prohibido en Guangdong ; un edicto declaró que "los monos poseen muchos de los rasgos del hombre, y también una cantidad considerable de inteligencia, y por lo tanto deben ser protegidos". [15] La orden fue dada supuestamente por Chen Jitang . [16]
En abril de 2014, las fotografías de "cientos" de cadáveres de monos destinados al consumo en Chhattisgarh se volvieron virales; sin embargo, a pesar de la protesta de los activistas animales, los funcionarios del gobierno hicieron poco para abordar el problema e incluso expresaron escepticismo ante las fotografías, ya que los monos son sagrados en la mayor parte de la India al oeste del corredor de Siliguri. [17]
Indonesia es predominantemente musulmana y la mayoría de los indonesios no consumen carne de mono. Sin embargo, en Sulawesi , los Minahasan , un grupo minoritario no musulmán, son conocidos por comer monos y consideran al macaco negro crestado un manjar. [18] [19]
Históricamente, la carne de mono se ha considerado un manjar en algunas zonas de Japón, como Hongū y Nagano , aunque actualmente su consumo es extremadamente raro en el mejor de los casos. Un proverbio de Nagano dice: "No alimentes a tu esposa con mono de otoño; hacerlo sería desperdiciar un manjar de gran sabor". Se dice que el consumo de carne de mono tiene innumerables beneficios para la salud y, por ejemplo, se dice que las mujeres japonesas consumen carne de mono después del parto para recuperar su vigor. [20]
En septiembre de 2015, un douc de patas rojas fue asesinado vivo en un restaurante vietnamita en Vu Quang . Se dice que el cadáver se vendió por dos millones de dongs vietnamitas. [21]
El consumo de carne de mono puede ser perjudicial para la salud. Un estudio de agosto de 1992 publicado en el Journal of Tropical Medicine Hygiene informó de nueve casos de salmonelosis atribuidos al consumo de carne de mono. [22] Como la composición genética humana es similar a la de los monos, los seres humanos son susceptibles de contraer enfermedades y virus que pueden estar presentes en la carne de mono. [23]
Ali et al. 2015 y Rashid et al. 2015 proporcionan pruebas para secuencias de proteínas características para detectar carne de mono. [26] Esto es especialmente preocupante para algunas sociedades musulmanas. [26]
{{cite web}}: CS1 maint: bot: estado de URL original desconocido ( enlace )