Una gran tienda (también hipertienda , supercentro , hipermercado o megatienda ) es un establecimiento minorista físicamente grande, generalmente parte de una cadena de tiendas. El término en ocasiones también se refiere, por extensión, a la empresa que explota la tienda. El término "big-box" hace referencia a la apariencia típica de los edificios ocupados por este tipo de tiendas. [1]
Comercialmente, las grandes tiendas se pueden dividir en dos categorías: mercancías generales (los ejemplos incluyen Walmart , Target y Kmart ) y tiendas especializadas (como The Home Depot , Barnes & Noble o Best Buy ), que se especializan en productos. dentro de un rango específico, como hardware , libros o electrónica de consumo , respectivamente. A finales del siglo XX y principios del XXI, muchos minoristas tradicionales y cadenas de supermercados que normalmente operan en edificios más pequeños, como Tesco y Praktiker , abrieron tiendas en formato de grandes almacenes en un esfuerzo por competir con las grandes cadenas, que se están expandiendo internacionalmente a medida que sus mercados locales alcanzan la madurez. [2]
La tienda puede vender productos secos en general , en cuyo caso es un minorista de mercancías generales (sin embargo, los grandes almacenes tradicionales , como formato predecesor, generalmente no se clasifican como "cajas grandes"), o puede limitarse a una especialidad en particular (como Los establecimientos suelen denominarse " asesinos de categorías "), o también pueden vender comestibles, en cuyo caso algunos países (principalmente en Europa ) utilizan el término hipermercado . En Estados Unidos, no existe un término específico para los comerciantes generales que también venden comestibles. Tanto Target como Walmart ofrecen comestibles en la mayoría de las sucursales de EE. UU.
Las grandes tiendas suelen estar agrupadas en centros comerciales, que normalmente se denominan parques comerciales en el Reino Unido. En los Estados Unidos, cuando su tamaño varía entre 250.000 pies cuadrados (23.000 m 2 ) y 600.000 pies cuadrados (56.000 m 2 ), a menudo se los denomina centros de poder . [3]
En Australia, la categoría minorista se conoce como “venta minorista de gran formato” y abarca salas de exhibición de productos voluminosos y categorías minoristas más especializadas dentro de zonas de uso de suelo de tipo comercial o de servicio en autopistas.
En 1969, Kmart Australia abrió sus primeras cinco tiendas tipo Big Box en toda Australia. La primera abrió en Burwood East , Melbourne, en abril, seguida de Blacktown en Greater Western Sydney , dos tiendas en los suburbios de Adelaide y una tienda en los suburbios de Perth . [4] IKEA comenzó a operar en Australia en 1975. Bunnings siguió en 1995 y Mitre 10 adoptó el modelo con la apertura de las tiendas "Mitre 10 Mega" por primera vez en Beenleigh , Queensland en 2004. Desde entonces, Costco se ha expandido por toda Australia desde que abrió su primera tienda en 2009.
Además de las grandes tiendas estadounidenses , como Walmart Canadá y Target Canada , actualmente desaparecida brevemente , hay muchas cadenas minoristas que operan exclusivamente en Canadá. Estas incluyen tiendas como (seguidas después de cada barra por el propietario) Hudson's Bay , Loblaws / Real Canadian Superstore , Rona , Winners / HomeSense , Canadian Tire / Mark's / Sport Chek , Shoppers Drug Mart , Chapters / Indigo Books and Music , Sobeys , y muchos otros. La empresa autóctona Loblaw Companies Limited ha ampliado y multiplicado sus establecimientos de marca Real Canadian Superstore (y Maxi & Cie en Quebec) para tratar de llenar cualquier mercado genuino de grandes superficies y defenderse de la competencia dañina que una gran penetración de Walmart infligiría a las empresas con sede en Canadá. minoristas.
A principios del siglo XXI, los promotores comerciales de Canadá, como RioCan, optaron por construir grandes tiendas (a menudo agrupadas en los llamados " centros de poder ") en lugar de los tradicionales centros comerciales . Los ejemplos incluyen Deerfoot Meadows ( Calgary ), Stonegate Shopping Center y Preston Crossing ( Saskatoon ), South Edmonton Common ( Edmonton ) y Heartland Town Center ( Mississauga ).
Actualmente hay más de 300 centros de energía, que generalmente contienen múltiples grandes tiendas, ubicados en todo Canadá. [ cita necesaria ]
La mayoría de las grandes tiendas de comestibles en China son de gran tamaño y venden televisores de pantalla grande, computadoras, teléfonos móviles, bicicletas y ropa. Aparecen muchos nombres extranjeros, como Carrefour , Auchan , Tesco , Lotte Mart y Walmart , además de decenas de cadenas chinas. La mayoría de las tiendas tienen tres pisos con escaleras mecánicas móviles estilo acera. Algunas tiendas son tan grandes que tienen 60 terminales de caja y su propia flota de autobuses para llevar a los clientes a la tienda sin costo alguno.
Existen muchas configuraciones: el hipermercado que vende muchos tipos de productos bajo un mismo techo (como las cadenas francesas Carrefour , Auchan y E.Leclerc ), la mayoría de los cuales están integrados dentro de un centro comercial ; el supermercado que es una versión más pequeña de un hipermercado; el mercado situado en el centro de las ciudades; los grandes almacenes , que aparecieron primero en París y luego se abrieron en otras partes del mundo; el hipermercado "destructor de categorías" que vende principalmente productos de un dominio particular (automoción, electrónica, muebles para el hogar, etc.); y la tienda almacén , como Metro Cash and Carry (solo para profesionales) y Costco , que abrió su primera tienda en junio de 2017.
Para competir con Carrefour , PARKnSHOP abrió en 1996 el primer hipermercado basado en el concepto de mercado húmedo . La mayoría de las grandes superficies de Hong Kong hacen hincapié en la ventanilla única, como la prestación de servicios de aparcamiento. En la actualidad, PARKnSHOP cuenta con más de 50 hipermercados y megatiendas, lo que la convierte en la red de hipermercados más grande de Hong Kong . El primer hipermercado Wellcome abrió en 2000 y tiene sólo 17 hipermercados. Además, CRC tiene cuatro grandes superficies en Hong Kong.
Como Hong Kong es una ciudad muy densamente poblada, el tamaño de los grandes almacenes es considerablemente más pequeño que el de otros países. Algunas grandes superficies tienen déficit, como Chelsea Heights, que por ello ha dejado de vender pescado fresco . Además, algunos hipermercados y megatiendas PARKnSHOP, como Fortress World, pertenecen a la misma corporación, Hutchison Whampoa .
India ha estado atravesando una revolución minorista desde finales de la década de 1990, tras la introducción del Gran Bazar en 2001. Sin embargo, incluso antes de eso, las grandes tiendas minoristas no eran infrecuentes en la India. Spencer's, un popular hipermercado, remonta su historia a 1863. Del mismo modo, las tiendas Saravana, que funcionan como un gran formato de sala de exposición independiente desde 1969, continúan creciendo de manera gigantesca. Se dice que el formato operativo de Saravana Stores es la inspiración para Kishore Biyani del Gran Bazar.
De manera similar, conglomerados como Raheja's, Future Group, Bharti, Godrej, Reliance y TATA se han aventurado durante la última década en cadenas minoristas de gran formato. Sin embargo, la mayoría de las tiendas abrieron en grandes centros comerciales y no como tiendas independientes de formato grande, aunque las pequeñas y medianas empresas (PYME) todavía representan la mayoría de las necesidades de transacciones diarias de los consumidores. Sin embargo, la cadena minorista de consumo más exitosa que tomó el mercado y penetró también en ciudades de nivel 2 y 3 fue D Mart, propiedad de Avenue Supermarkets Limited.
Se intentó permitir la entrada al país de minoristas internacionales de gran formato como Walmart. Sin embargo, los pequeños minoristas se opusieron con éxito, citando la eliminación de puestos de trabajo debido a una mayor eficiencia y precios más bajos debido a menos pérdidas y menores costos.
IKEA abrió tiendas de gran formato en la India en la ciudad de Hyderabad y, posteriormente, en la ciudad de Navi Mumbai. [ cita necesaria ]
En Irlanda , las grandes tiendas de mercancías al estilo de las grandes superficies estadounidenses no formaron parte del sector minorista hasta finales del siglo XX. Las tiendas Dunnes han tenido tradicionalmente un modelo de supermercado más hogar y ropa y ahora cuentan con algunas tiendas grandes. Tesco Irlanda gestiona actualmente más de 19 hipermercados en todo el país. [ cita necesaria ]
El fenómeno de las grandes superficies llegó a Nueva Zelanda a finales de los años 1980, con la introducción de Kmart Australia y más tarde del hipermercado " Warehouse ", una empresa local. Mitre 10 New Zealand abrió su primera Mega en 2004 en Hastings, Nueva Zelanda, seis meses antes que la Mega tienda australiana; abrió con gran éxito con la apertura de 20 tiendas más en dos años. Bunnings Warehouse, de propiedad australiana, abrió su primera tienda en Nueva Zelanda en 2006.
En el Reino Unido , las tiendas club de almacén Makro y Costco , exclusivas para miembros, existen desde hace cuatro décadas. Las tiendas de mercancías generales similares a las grandes superficies estadounidenses no constituyen una gran parte del sector minorista, pero esto ha ido cambiando en los últimos años, con la creación de supermercados extragrandes como Tesco y Asda que venden una gama más amplia de productos no alimentarios. , generalmente en centros comerciales o parques comerciales fuera de la ciudad. Al igual que en Estados Unidos, a estas grandes tiendas a veces se les llama inquilinos ancla . El crecimiento del comercio minorista en línea y del comercio minorista económico ha llevado a estas cadenas a alejarse de los grandes supermercados de las afueras, cuya popularidad ha disminuido.
El término "gran tienda" no se utiliza en el Reino Unido. A veces se utiliza "supermercado", pero con un significado ligeramente diferente: en las señales de tráfico significa "gran supermercado"; en los nombres de tiendas de autoservicio denota un punto de venta más grande que el tamaño habitual de esa cadena en particular.
En Estados Unidos , algunas grandes tiendas pueden especializarse en categorías de mercancías (" categorías asesinas "), como Best Buy en electrónica y electrodomésticos y Kohl's , Burlington y Nordstrom Rack en ropa y muebles para el hogar.
Los grandes minoristas de mercancías generales como Target y Walmart son similares al concepto global de hipermercado , aunque no siempre tienen una sección de comestibles y el término "hipermercado" no es de uso común en los Estados Unidos. "Tienda de descuento", "megatienda" y "supertienda" a veces se utilizan además del término industrial "minorista de mercancías generales". [5] La categoría comenzó en 1931, cuando Fred G. Meyer abrió lo que llamó un "centro comercial integral" en el noreste de Portland, Oregon. [6] El formato de Meyer fue imitado por Meijer en 1962 y más tarde por Walmart, Kmart , Target (la marca de descuento de los grandes almacenes Dayton) y Woolco (la marca de descuento de los grandes almacenes Woolworth ). [7] Estas fueron llamadas " tiendas de descuento " —aún un término industrial para este tipo de tiendas— y que entre los años 1960 y 1980 comenzaron a abrir tiendas de mayor formato llamadas "megastiendas". [8] Estas tiendas atendían a la población de clientes recientemente ampliada con automóviles, estaban ubicadas en los suburbios y rodeadas de amplios estacionamientos. [7] Fueron posibles gracias al declive de las leyes que impedían a los grandes minoristas obtener descuentos por volumen. [7]
Las tiendas del club de almacenes son otra categoría de grandes tiendas de mercancías generales, como Sam's Club , Costco y BJ's Wholesale Club . Requieren membresía para comprar y, a menudo, requieren la compra de mayores cantidades de productos a la vez.
En ocasiones, los sindicatos se han opuesto al desarrollo de las grandes tiendas porque los empleados de dichas tiendas generalmente no están sindicalizados. Sindicatos como el United Food and Commercial Workers Local 770 y el Joint Labor Management Committee of the Retail Food Industry han expresado su preocupación por el mercado de comestibles porque tiendas como Kmart , Target y Walmart ahora venden comestibles. [10] Los sindicatos y las ciudades a veces intentan utilizar ordenanzas sobre el uso de la tierra para restringir estos negocios. [11]
Debido a que generalmente es inaccesible para los peatones y, a menudo, solo se puede llegar a ellos en vehículos motorizados, los grandes almacenes han sido criticados por ser insostenibles y un fracaso de la planificación urbana . [12] [13]