Lunumiris ( cingalés : ලුණු මිරිස් [ lunu-miris ] significa sal y chiles en cingalés. Tradicionalmente se hace con chiles molidos y sal mezclados hasta formar una pasta. Algunos también lo llaman katta sambol , pero el katta sambol es un condimento diferente. El katta sambol (cingalés: කට්ට සම්බෝල [ kaṭṭa sambōla ]) es un sambal picante de Sri Lanka que se sirve como condimento. Consiste en chile , chalotes , pescado de Maldivas , sal marina , pimienta negra y jugo de lima , generalmente molidos con un mortero o una piedra de moler.
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La traducción aproximada de la palabra cingalesa lunumiris es " chile salado ". Esto se debe a que la versión original de lunumiris se preparaba únicamente con chile en polvo y sal .
Por lo general, se puede comer kiribath , appam , pan , arroz y roti con Lunumiris. Este plato se puede comer con casi cualquier comida como guarnición .
El lunumiris contiene chile , chalotes, pescado de Maldivas , sal marina , pimienta negra y un poco de jugo de limón . Se puede hacer vegetariano , sin pescado de Maldivas. Este tipo es picante, pero húmedo y un poco crujiente debido a los chalotes. Debe hacerse con mortero o piedra de moler. También se puede hacer con las manos, pero no le da el sabor real. [1]
La versión original de este condimento se elabora únicamente con chile en polvo , sal marina y jugo de lima. Es picante y se equilibra con sal y lima. Se puede preparar a mano.
