La entrega de leche es un servicio de entrega dedicado a suministrar leche , generalmente en botellas o cartones, a los hogares de los clientes. Este servicio lo realiza un lechero , lechera o repartidor de leche . (Por el contrario, un vaquero o una lechera atiende a las vacas). La ruta de entrega es una ruta de leche o recorrido de leche .
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En algunos países, cuando la falta de una buena refrigeración significaba que la leche se echaba a perder rápidamente, la leche se entregaba a los hogares a diario. Antes de que estuvieran disponibles las botellas de leche , los lecheros llevaban mantequeras en sus rondas y llenaban las jarras de los clientes sumergiendo una medida en la mantequera. Debido a la mejora del embalaje y la proliferación de refrigeradores en los hogares privados, la necesidad de entrega de leche disminuyó a partir de la última parte del siglo XX. Estos avances contribuyeron a la caída o pérdida de los servicios en muchas localidades, desde entregas diarias hasta solo tres días a la semana o menos en otras.
La leche suele entregarse por la mañana. Los repartidores de leche también suelen entregar productos como mantequilla, nata, queso, huevos, carne y verduras. [1]
En algunas zonas, los apartamentos y las casas tienen pequeñas puertas de entrega de leche, con pestillo pero sin llave, que se abren a pequeños armarios de madera integrados en la pared exterior de la casa, con una puerta también en el interior, que permite poner alimentos o leche en el interior. gabinete por el repartidor y retirado por el residente.
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Los vehículos tirados por caballos se utilizaron para la entrega local desde el inicio de la primera ronda de leche alrededor de 1860. Todavía se veían en Gran Bretaña y partes de los Estados Unidos a mediados del siglo XX, hasta que fueron reemplazados por vehículos motorizados. Introducidos por primera vez en 1889, los vehículos a batería ampliaron su uso en 1931 y, en 1967, habían proporcionado a Gran Bretaña la flota de vehículos eléctricos más grande del mundo.
En 1963, casi el 29,7 por ciento de los consumidores en Estados Unidos recibían leche a domicilio, pero en 1975 la cifra había caído al 6,9 por ciento de las ventas totales. [2]
En 2005, alrededor del 0,4% de los consumidores en Estados Unidos recibían su leche a domicilio y habían surgido un puñado de empresas para ofrecer el servicio. [2] Algunas lecherías estadounidenses han estado entregando leche durante aproximadamente 100 años, y el interés continuó aumentando en la década de 2010 como parte del movimiento alimentario local . [3] Durante el brote de coronavirus de 2020 , algunos lecheros restantes vieron aumentar repentinamente la demanda (similar a otros servicios de entrega de comestibles) debido a las preocupaciones sobre el riesgo de infección que implica comprar en las tiendas. [4] [5]
En la India, la entrega de leche suele realizarse mediante lecheras , una práctica que ha cesado en los países occidentales. En carretera se colocan en cualquier tipo de vehículo. En las grandes ciudades como Mumbai , las lecheras se transportan a menudo en los compartimentos de equipaje de los trenes locales.
En Filipinas al lechero o lechera se le llama lechero , como en los países de habla hispana. La tradición surgió de la producción comunitaria de leche carabao , que el lechero entrega fresca a su barangay (pueblo) designado. La herencia lechera solía practicarse ampliamente en el país, pero decayó después de la introducción de la leche comprada en tiendas durante el período americano. Hoy en día, sólo unas pocas comunidades tienen lecheros , especialmente en la provincia de Nueva Ecija , la capital láctea de Filipinas. [6]
En Australia, el vehículo de reparto solía ser un pequeño camión de gasolina o diésel con una bandeja de leche cubierta. En zonas más calurosas, esta bandeja suele estar aislada. [ cita necesaria ]
En Nueva Zelanda, las entregas de leche utilizaban caballos hasta la década de 1960, cuando los camiones asumieron el control por completo. Originalmente, la gente pagaba dejando dinero en las botellas, pero luego los pagos se realizaban mediante fichas, generalmente compradas en una lechería local . Las entregas de leche a domicilio desaparecieron en la década de 1990 después de la desregulación de la industria láctea, donde se permitió a los supermercados y otras tiendas vender leche. [7]
Los lecheros aparecieron en Gran Bretaña alrededor de 1860, cuando los primeros ferrocarriles permitieron que la leche fresca llegara a las ciudades desde el campo. [8] En 1880, la leche se entregaba en botellas. [9] En 1975, el 94% de la leche estaba en botellas de vidrio, pero en 1990, los supermercados comenzaron a ofrecer envases de plástico y cartón, reduciendo la leche embotellada del 94% al 3% en 2016. [8] En el siglo XX, la entrega de leche en zonas urbanas de Europa se ha realizado desde un vehículo eléctrico llamado flotador de leche .
Las películas de comedia The Milkman (1950), protagonizada por Donald O'Connor , y The Early Bird (1965), protagonizada por Norman Wisdom , retrataron la profesión en Estados Unidos y Reino Unido, respectivamente.
Tevye el lechero ( Tevye der milkhiker ) es el piadoso narrador judío ficticio y protagonista de una serie de cuentos de Sholem Aleichem , y varias adaptaciones de los mismos, siendo la más famosa el musical teatral y cinematográfico El violinista en el tejado .
El cuento de Stephen King " Morning Deliveries (Milkman No. 1) " (en la antología de terror Skeleton Crew (1985)), trata sobre un lechero que mata personas dejando "sorpresas" (incluido veneno, gases tóxicos y arañas venenosas). en sus latas de leche.
El título del éxito pop " No Milk Today " (1966) de la banda británica Herman's Hermits proviene de notas dejadas para el lechero. El título simboliza la reciente ruptura del cantante con su interés amoroso que acaba de mudarse de su casa. [10]
El comediante británico Benny Hill , ex lechero, tuvo una exitosa canción llamada " Ernie (The Fastest Milkman In The West) " (1971).
Ella Mae Morse alcanzó el top 10 en Estados Unidos con "Lechero, mantén esas botellas tranquilas", de la película Broadway Rhythm (1944).
La lechera (sin nombre) era un personaje ocasional en la comedia británica Open All Hours , el objeto del deseo de Granville. A pesar de trabajar temprano en la mañana tal como lo hacía Granville, también era una estudiante universitaria a tiempo parcial y una divorciada, lo que representaba las aspiraciones de una vida vivida más allá de las calles adosadas del vecindario local.
El episodio 3 de la tercera temporada de la serie de comedia televisiva Father Ted se titula " Speed 3 " y se centra en el comportamiento lascivo del lechero Pat Mustard, la enemistad de Ted con él y el trágico desenlace.
En la novela gráfica de Raymond Briggs , Ethel y Ernest , basada en la historia real de los padres del Sr. Briggs, se describe a Ernest Briggs, el padre de Raymond, como un lechero de la RACS .
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