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Patata modificada genéticamente

Patatas Amflora modificadas para producir almidón de amilopectina puro

Una papa modificada genéticamente es una papa cuyos genes han sido modificados mediante ingeniería genética . Los objetivos de la modificación incluyen introducir resistencia a las plagas , modificar las cantidades de ciertas sustancias químicas producidas por la planta y evitar que los tubérculos se pongan marrones o se magullen. Las variedades modificadas para producir grandes cantidades de almidones pueden aprobarse solo para uso industrial, pero no para uso alimentario.

Variedades comercializadas actualmente

Utilizado para alimentación

Innato

La papa genéticamente modificada Innate fue aprobada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en 2014 [1] y por la FDA de los Estados Unidos en 2015. [2] [3] [4] La variedad fue desarrollada por JR Simplot Company . Está diseñada para resistir la formación de manchas negras , el oscurecimiento y para contener menos del aminoácido asparagina que se convierte en acrilamida durante la fritura de las papas. La acrilamida es un probable carcinógeno humano , por lo que es deseable reducir los niveles de esta en los alimentos a base de papas fritas. [5] [6] Aunque el oscurecimiento no afecta la calidad de la papa, es simplemente que los consumidores tienden a no querer comprar productos "dañados" o posiblemente estropeados [7] . El nombre "Innate" proviene del hecho de que esta variedad no contiene ningún material genético de otras especies (los genes utilizados son "innatos" de las papas) y utiliza la interferencia del ARN para desactivar los genes. Simplot espera que no incluir genes de otras especies alivie los temores de los consumidores sobre la biotecnología . [5]

La patata "innata" no es una sola variedad, sino un grupo de variedades de patata a las que se les han aplicado las mismas alteraciones genéticas mediante el mismo proceso. Se han transformado cinco variedades de patata diferentes, creando versiones "innatas" de las variedades, con todos los rasgos originales, más los modificados genéticamente. Las patatas Ranger Russet, Russet Burbank y Atlantic han sido transformadas por Simplot, así como dos variedades patentadas. Las modificaciones de cada variedad implicaron dos transformaciones, una para cada uno de los dos nuevos rasgos. Por tanto, hubo un total de diez eventos de transformación en el desarrollo de las diferentes variedades Innate. [8]

McDonald's es un importante consumidor de patatas en Estados Unidos. La organización Food and Water Watch ha solicitado a la empresa que rechace las patatas Innate recién comercializadas. [9] McDonald's ha anunciado que ha descartado el uso de Innate. [10]

Variedades comercializadas anteriormente

Utilizado para alimentación

Nueva hoja

En 1995, Monsanto introdujo la variedad de papa NewLeaf , que fue su primer cultivo modificado genéticamente . Fue diseñada para resistir el ataque del escarabajo de la patata debido a la inserción de genes productores de toxina Bt de la bacteria Bacillus thuringiensis . Las papas resistentes a los insectos encontraron sólo un pequeño mercado y Monsanto interrumpió la venta de semillas en 2001. [11]

Utilizado en la industria

Amflora

' Amflora ' (también conocida como EH92-527-1 ) fue una variedad desarrollada por BASF Plant Science para la producción de almidón de amilopectina puro para su procesamiento en almidón de papa ceroso . [12] Fue aprobada para aplicaciones industriales en el mercado de la Unión Europea el 2 de marzo de 2010 por la Comisión Europea , [13] pero fue retirada del mercado de la UE en enero de 2012 debido a la falta de aceptación por parte de los agricultores y consumidores. [14]

Variedades no comercializadas

En los años 1990, el bioquímico [15] John Gatehouse de Cambridge Agricultural Genetics (posteriormente rebautizada como Axis Genetics) desarrolló una patata Désirée modificada, que había pasado por dos años de pruebas de campo en la Estación Experimental de Rothamsted . [16] Las patatas se modificaron para expresar el gen de la aglutinina de Galanthus nivalis (GNA) de la planta Galanthus (campanilla de las nieves), lo que hizo que produjeran la proteína lectina GNA , que es tóxica para algunos insectos. [17] [18] Esta variedad de patatas es la que estuvo implicada en el asunto Pusztai .

Otro estudio similar (unos años antes, sobre Désirées transgénicas, con sustancias químicas antialimentarias transferidas desde otras plantas, realizado por un investigador de Axis) también fue realizado por un equipo que incluía a Gatehouse y su esposa Angharad . En ese momento, los Gatehouse trabajaban en la Universidad de Durham . [19]

En 2014, un equipo de científicos británicos publicó un artículo sobre un ensayo de campo de tres años que mostraba que otra versión modificada genéticamente de la variedad Désirée puede resistir la infección después de la exposición al tizón tardío , una de las enfermedades más graves de las patatas. Desarrollaron esta patata para que fuera resistente al tizón insertando un gen (Rpi-vnt1.1) en el ADN de las patatas Désirée. Este gen, que confería la resistencia al tizón, se aisló de un pariente silvestre de las patatas, Solanum venturii , que es originario de América del Sur. [20] [21]

En 2017, científicos de Bangladesh desarrollaron su propia variedad de papa transgénica resistente al tizón. [22]

Referencias

  1. ^ Tracy, Tennille (20 de noviembre de 2014). "La patata genéticamente modificada obtiene la aprobación del USDA". Wall Street Journal .
  2. ^ "Presentación de la tecnología Innate™". simplotplantsciences.com . JR Simplot Company . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  3. ^ "Petición de la empresa JR Simplot (13-022-01p) para la determinación del estado no regulado de las papas InnateTM con bajo potencial de acrilamida y menor cantidad de hematomas por manchas negras: eventos E12 y E24 (Russet Burbank); F10 y F37 (Ranger Russet); J3, J55 y J78 (Atlantic); G11 (G); H37 y H50 (H)" (PDF) . aphis.usda.gov . Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Marzo de 2014 . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  4. ^ "La FDA concluye que las manzanas Arctic y las patatas Innate son seguras para el consumo". fda.gov . Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. 20 de marzo de 2015 . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  5. ^ ab Pollack, Andrew (7 de noviembre de 2014). "USDA aprueba papa modificada. Próximamente: fanáticos de las papas fritas". The New York Times . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  6. ^ Glenza, Jessica (8 de noviembre de 2014). "La 'patata innata' se dirige al mercado, pero los organismos de control de los transgénicos socavan el éxito de Simplot". theguardian.com . Guardian News and Media Limited . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  7. ^ Nutrición, Centro de Seguridad Alimentaria y Alimentos Aplicados (10 de enero de 2022). "Cultivos transgénicos, alimentos para animales y más allá". FDA .
  8. ^ von Mogel, Karl Haro (8 de mayo de 2013). "Preguntas y respuestas con Haven Baker sobre las papas Innate™ de Simplot". biofortified.org . Biology Fortified, Inc . Consultado el 10 de mayo de 2015 .
  9. ^ Charles, Dan (13 de enero de 2015). "Las patatas transgénicas han llegado, pero ¿alguien las comprará?". npr.org . NPR . Consultado el 5 de mayo de 2015 .
  10. ^ Gunther, Marc (4 de diciembre de 2013). "El dilema de los OGM en McDonald's: por qué las papas fritas están causando tanto revuelo". theguardian.com . Guardian News and Media Limited . Consultado el 22 de abril de 2015 .
  11. ^ Kilman, Scott (21 de marzo de 2001). "Las patatas modificadas genéticamente de Monsanto encuentran un mercado escaso, a pesar de repeler insectos". Wall Street Journal . Consultado el 23 de abril de 2015 .
  12. ^ "BASF abandona los proyectos de patatas transgénicas". Chemistry World . Consultado el 11 de mayo de 2015 .
  13. ^ "Se cultivarán patatas transgénicas en Europa". The Guardian . 3 de marzo de 2010 . Consultado el 11 de mayo de 2015 .
  14. ^ James Kanter para el New York Times. 16 de enero de 2012. BASF dejará de vender productos modificados genéticamente en Europa
  15. ^ "Profesor JA Gatehouse – Universidad de Durham". Archivado desde el original el 1 de febrero de 2016. Consultado el 26 de abril de 2015 .
  16. ^ Arpad Pusztai Seguridad alimentaria transgénica: cuestiones científicas e institucionales La ciencia como cultura, volumen 11, número 1, marzo de 2002
  17. ^ Ewen SW, Pusztai A (octubre de 1999). "Efecto de dietas que contienen patatas modificadas genéticamente que expresan lectina de Galanthus nivalis en el intestino delgado de ratas". Lancet . 354 (9187): 1353–4. doi :10.1016/S0140-6736(98)05860-7. PMID  10533866. S2CID  17252112.
  18. ^ Murdock, LL; Shade, RE (2002). "Lectinas e inhibidores de proteasa como defensas de las plantas contra los insectos". Journal of Agricultural and Food Chemistry . 50 (22): 6605–6611. doi :10.1021/jf020192c. PMID  12381159.
  19. ^ Gatehouse, Angharad MR; Davison, Gillian M.; Newell, Christine A.; Merryweather, Andrew; Hamilton, William DO; Burgess, Elisabeth PJ; Gilbert, Robert JC; Gatehouse, John A. (1997). "Plantas de papa transgénicas con resistencia mejorada a la polilla del tomate, Lacanobia oleracea : ensayos en sala de crecimiento". Mejoramiento molecular . 3 (1). Springer Science+Business : 49–63. doi :10.1023/a:1009600321838. ISSN  1380-3743. S2CID  23765916.
  20. ^ McGrath, Matt (17 de febrero de 2014). "Las patatas modificadas genéticamente 'resisten el tizón tardío'". bbc.com . BBC . Consultado el 26 de abril de 2015 .
  21. ^ Jones, JDG; Witek, K.; Verweij, W.; Jupe, F.; Cooke, D.; Dorling, S.; Tomlinson, L.; Smoker, M.; Perkins, S.; Foster, S. (17 de febrero de 2014). "Elevación de la resistencia a enfermedades de los cultivos con genes clonados". Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences . 369 (1639): 20130087. doi :10.1098/rstb.2013.0087. PMC 3928893 . PMID  24535396. 
  22. ^ Pieterse, Lukie (6 de enero de 2017). "Bangladesh: cosecha de papas transgénicas lista para su lanzamiento". Potato News Today . Consultado el 31 de enero de 2017 .

Lectura adicional