- Amanecer en el parque centenario de Camas Prairie
- C. quamash ssp. quamash
- C. quamash en la estación de esquí Leavenworth, condado de Chelan, Washington
Flores en Corvallis, Oregón- Frutas
- Semillas
Camassia quamash , comúnmente conocida como camas , kwetlal , [3] camas pequeñas , [4] camas comunes , [5] camash común [6] o quamash , es una hierba perenne . Es originaria del oeste de América del Norte en grandes áreas del sur de Canadá y el noroeste de los Estados Unidos .
Camassia quamash es una planta perenne de carácter herbáceo que presenta una amplia gama de variación a lo largo de su área de distribución geográfica. [7] Es una monocotiledónea que tiene hojas parecidas a la hierba, como es típico de ese grupo, que emergen de un bulbo persistente . [8] [9] El bulbo es de tamaño moderado, de 1 a 5 centímetros ( 1 ⁄ 2 a 2 pulgadas) de diámetro. Los bulbos no se agrupan con frecuencia y su superficie es negra mientras que el interior es blanco con capas como las de una cebolla. [7] [10]
Las hojas rara vez superan las nueve en una planta y miden de 10 a 60 cm de largo. En comparación con su longitud, son bastante estrechas, de 4 a 20 milímetros de ancho. La superficie superior de las hojas puede tener o no una capa pálida y cerosa según la variedad. [7] Todas las hojas surgen de la base de la planta y el tallo robusto no tiene hojas. [11]
Los tallos florales en plantas silvestres o cultivadas pueden medir hasta 80 centímetros (2,6 pies), pero pueden ser tan cortos como 20 cm (8 pulgadas). [7] [12] Como la inflorescencia no tiene ramas, es un racimo . [11]
Las flores, de color azul pálido a azul oscuro, aparecen a finales de primavera y principios de verano (de mayo a junio en su hábitat natural). Cada una de las flores, radialmente simétricas y en forma de estrella [13], tiene seis tépalos de unos 2,5 cm (1 pulgada) de diámetro y seis estambres. [8]
Las hojas y bulbos de la planta son similares a los de la tóxica camas de la muerte de los prados de flores blancas , una planta que no pertenece a Camassia , sino que forma parte del género Camas de la muerte ( Toxicoscordion ) y crece en las mismas áreas. [14] [13]
Hay ocho subespecies ; [15]
El nombre reemplazado para Camassia quamash subsp. quamash , Camassia esculenta (Nutt.) Lindl. , [16] no debe confundirse con el nombre reemplazado Camassia esculenta (Ker Gawl.) BLRob. , ( nom. illeg .) para Camassia scilloides . [17]
El nombre del género proviene del nombre de los indios Nez Perce para esta planta y significa "dulce". [13] Qém'es , un término para el bulbo de la planta , que fue recolectado y utilizado como fuente de alimento por tribus en el noroeste del Pacífico , y fue una fuente de alimento importante para la expedición de Lewis y Clark (1804-1806). [13] Los bulbos son o fueron cosechados y asados en pozo o hervidos por mujeres de las tribus Nez Perce , [8] Cree y Blackfoot .
La especie es nativa del oeste de América del Norte en grandes áreas del sur de Canadá y el noroeste de los Estados Unidos , desde Columbia Británica y Alberta hasta California y al este desde el estado de Washington hasta Montana y Wyoming .
Aunque las extensiones de tierras camas, que alguna vez fueron inmensas, han disminuido debido a los desarrollos modernos y la agricultura, todavía hoy se pueden ver numerosas praderas y pantanos de camas. En la Gran Cuenca , la expansión de los asentamientos de los blancos acompañada de la conversión de ganado y cerdos en praderas camas disminuyó en gran medida la comida disponible para las tribus nativas y aumentó la tensión entre los nativos americanos y los colonos y viajeros. [18] Tanto la Guerra Bannock como la Guerra Nez Perce comenzaron después de que los Nez Perce se indignaran por el fracaso del gobierno de los EE. UU. en cumplir los tratados y por los colonos que araron sus praderas camas, de las que dependían para su subsistencia. [19] [20] [21] [22]
Esta flor bulbosa se naturaliza bien en los jardines. El bulbo crece mejor en suelos bien drenados y ricos en humus . Crece en áreas forestales ligeramente sombreadas y en afloramientos rocosos , así como en prados abiertos o praderas . Además, se la encuentra creciendo junto a arroyos y ríos . Las plantas se pueden dividir en otoño después de que las hojas se hayan marchitado. Además, la planta se propaga por semillas en lugar de por estolones .
La cama se cultiva como planta ornamental . Incluso en estado silvestre, grandes cantidades de camas pueden teñir de azul violeta una pradera entera.
Los bulbos de esta especie de Camassia son comestibles y nutritivos cuando se asan o se hierven, [23] pero se confunden fácilmente con los de la cama de la muerte. Aunque las flores blancas de la cama de la muerte son muy diferentes, los bulbos son difíciles de distinguir. [14] [13]
El cama ha sido una fuente de alimento para muchos pueblos nativos del oeste de Estados Unidos y Canadá. Después de ser cosechados en otoño, una vez que las flores se han marchitado, los bulbos se tuestan en pozo o se hierven. [24] Esto último produce un jarabe. [25] Un bulbo de camas cocido en pozo se ve y sabe a algo así como una batata al horno , pero más dulce y con más fibras cristalinas debido a la presencia de inulina en los bulbos, un oligosacárido responsable de la abundante flatulencia causada por el consumo excesivo de bulbos poco cocidos. Los bulbos también se pueden secar y machacar para hacer harina , que se puede usar para hornear o como espesante. [26] [27] Las tribus nativas americanas que comían camas incluyen las tribus Nez Perce, Cree, Coast Salish , Lummi y Blackfoot, entre muchas otras. Los bulbos de camas contribuyeron a la supervivencia de los miembros de la Expedición Lewis y Clark (1804-06).
Los bulbos de Camas (y el panecillo elaborado con ellos) están incluidos en el Arca del Gusto . [28] [29]
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