El Boer o Boerbok es una raza sudafricana de cabra para carne . [2] Fue criado selectivamente en el Cabo Oriental desde aproximadamente 1920 por las cualidades de su carne y por su capacidad de sobrevivir pastando en la sabana espinosa de esa región. [4] : 363 Se ha exportado a muchos países y se ha utilizado para mejorar las cualidades de la carne de otras razas. [5] : 10 [3]
Los europeos que llegaron al Cabo en el siglo XVII encontraron una población establecida de cabras criadas por los pueblos khoikhoi . Eran pequeñas, con pelaje corto moteado; se pensaba que habían sido traídas a la zona por pueblos que migraban hacia el sur por la costa oriental de África. [4] : 362 En los siglos siguientes, las cabras criadas por los granjeros bóer en el Cabo Oriental derivaban de ganado adquirido de los pueblos khoikhoi y bantú , posiblemente con alguna influencia del angora o del ganado europeo o indio. [6] : 342 En la década de 1830 se describió una variedad de tipos y colores; a finales de siglo, el bóer era una cabra grande y poderosa con un perfil convexo y orejas caídas, que guardaba cierto parecido con la anglo-nubia . [4] : 362 Un censo en la Colonia del Cabo en 1891 encontró3 444 019 cabeza. [7] : 65
La cría selectiva para cualidades específicas comenzó alrededor de 1930, inicialmente por la capacidad de búsqueda de alimento y la cantidad y calidad de la carne, más tarde también por el color del pelaje, específicamente por el cuerpo blanco con la cabeza de color marrón rojizo que ahora caracteriza a la raza. [6] : 342
En 1959 se fundó en Somerset East una sociedad de raza , la Asociación de Criadores de Cabras Boer o Boerbok Telersvereniging. [6] : 342 [8]
El bóer es una cabra grande: el peso medio de un macho adulto es de unos115 kg , con una altura media informada en 1984 de más de94 cm . [4] : 363 [2] El pelaje es brillante y corto; la coloración recomendada es blanca con una cabeza marrón rojiza con una mancha blanca y piel pigmentada. Las orejas y los cuernos son de tamaño mediano; las orejas son anchas, colgantes y lisas, los cuernos de color oscuro, curvados hacia atrás, redondos y sólidos. [4] : 363
Se adapta bien al pastoreo en una amplia variedad de biomas locales , incluidos el veld agrio , el veld costero, el veld mixto y el veld espinoso . [9] : 83 Tiene una tasa de crecimiento rápida y buenas cualidades de carcasa, buena resistencia a las enfermedades y buena adaptación a condiciones semidesérticas cálidas y secas. [ cita requerida ]
Las ovejas son poliéstricas y son capaces de reproducirse en cualquier época del año; la temporada de reproducción natural es en abril y mayo ( es decir , en otoño en el hemisferio sur ), y la actividad reproductiva es más baja a fines de la primavera y principios del verano, o aproximadamente de noviembre a enero. [10] : 171 El ciclo estral dura aproximadamente 21 días, el estro dura unos30–45 horas. [10] : 171 El período de gestación promedio es de aproximadamente 148 días, y el período posparto anestral varía entre unos 30 y 80 días; la concepción generalmente se confirma entre 42 y 82 días después del parto. [10] : 171
La edad de la pubertad en las crías de las cabras depende de la estación de su nacimiento, variando desde una media de unos 157 días para las nacidas a mediados del verano (enero) –y por lo tanto destetadas en la estación reproductiva natural de otoño (abril/mayo)– hasta unos 191 días para las nacidas a finales del invierno (agosto). [10] : 172 Los pesos en la pubertad están aproximadamente en el rango24–32 kg con una media de aproximadamente28 kg para ovejas que reciben una dieta baja en energía, y24–38 kg con una media de aproximadamente31 kg para aquellos que siguen un régimen de mayor energía. [10] : 172
Las ovejas pueden ser manejadas de manera que den a luz tres veces cada dos años. [10] : 355 Los nacimientos de uno, dos, tres o cuatro partos ocurren en una proporción de 25:59:15:1. [10] : 175
El Boer es una raza de carne y se cría principalmente por ese motivo. Con un manejo extensivo en los subtrópicos , se puede lograr una ganancia de peso de aproximadamenteSe pueden esperar 175 g por día; ganancias diarias de más deEn condiciones intensivas se pueden alcanzar los 200 g . [11] : 355 Las cabras pueden explotar matorrales de baja calidad, pastando en árboles espinosos, arbustos y matorrales; [12] : 6 pueden utilizarse en el manejo de la vegetación y se mantienen para este propósito en algunas áreas de thornveld . [9] : 83
La producción de leche de las ovejas es de unos1,5–2,5 kg por día, con aproximadamente7,7% de grasa y4,3% de proteínas. [13] : 291
