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La producción de avellanas en Turquía es importante ya que Turquía cultiva y procesa la mayoría de las avellanas del mundo . [1]
Hay relatos que se remontan al año 1500 a. C. sobre el cultivo de avellanas en la región del Mar Negro [2] (históricamente Lazistán ) y la historiadora turca Evliya Çelebi describió huertos de avellanas en la década de 1650, durante el Imperio Otomano . [3] Las plantaciones de avellanas se encuentran principalmente en la región del Mar Negro, entre Artvin y Kocaeli . Las regiones avellanas se dividen en una parte oriental más antigua que se extiende desde Ordu hasta Artvin y una nueva región avellana en la parte occidental del Mar Negro entre Samsun y Kocaeli . La mayoría de las avellanas se cultivan en las provincias de Ordu , Samsun , Artvin y Giresun, mientras que en Sakarya y Düzce la producción de avellanas es muy eficiente. Sólo en Ordu se cosecharon 200.000 toneladas en 2017. [3]
Como muchos jóvenes se han mudado a las ciudades, los agricultores tienden a ser mayores. [4]
Varios cultivares tradicionales de avellano representan la mayor parte de la cosecha, como Tombul , Çakıldak , Foşa y Sivri , pero desde 2012 un ambicioso programa de mejoramiento condujo a cultivares con un proceso de maduración más rápido. [5] La recolección y el secado suelen realizarse en agosto. [4] El tamaño medio de las explotaciones agrícolas es de unas 3 hectáreas [6] y, a menudo, tiene una pendiente pronunciada: se dice que este tamaño se debe a la división por herencia y es demasiado pequeño. [7]
Las plantaciones de avellanos están muy extendidas y aproximadamente 400.000 familias poseen un huerto. Después de las críticas de que se había empleado a niños en la cosecha de avellanas, Ferrero , uno de los principales clientes de la industria de la avellana y productor de Nutella , inició un Programa de Valores Agrícolas en 2012. [8] Balsu y Olam International , otras dos empresas importantes involucradas en el La industria también ha comenzado a abordar el trabajo infantil en cooperación con Nestlé y el gobierno turco . [9] La producción de avellanas en Turquía aumentó constantemente después de 1964, cuando se introdujo una ley sobre Garantía de Compra , después de lo cual una gran parte de los campesinos de la región del Mar Negro se convirtieron en cultivadores de avellanas. A partir de entonces, Turquía se convirtió en el productor más importante de avellanas y exporta a más de 100 países. [10] Más de la mitad del costo de producción es mano de obra, y el mayor costo es el de la cosecha. [4] El mayor impacto ambiental proviene del uso de fertilizantes sintéticos y se ha sugerido que se debe estudiar el rendimiento para diferentes suelos y el uso de fertilizantes varió en consecuencia. [4] También se ha sugerido que se debería apoyar a los agricultores en la transición de tres años a la agricultura ecológica. [6] A partir de 2023 no hay mucha agricultura orgánica, debido a las dificultades para llevar suficiente nitrógeno al suelo y controlar algunas plagas, especialmente el gorgojo de la nuez . [11]
Los daños a la industria de la avellana en Turquía se estimaron en 200 millones de dólares en 2017, 300 millones de dólares en 2018 y se atribuyen principalmente a la chinche apestosa marrón marmorada , la chinche apestosa verde y el oídio . [12]
La chinche apestosa se informó por primera vez en el distrito Levent de Estambul en Turquía en septiembre de 2017. [13] En octubre del mismo año se observó en la provincia de Artvin [14] [15] y la especie se ha extendido rápidamente a otras áreas del este de Negro. Región del Mar , donde se produce la mayor parte de la producción de avellana. Se cree que el insecto entró al país a través de Georgia , como se informó inicialmente en Kemalpaşa, Artvin, a pocos kilómetros de la frontera entre ambos países. [14] [15] Celal Tuncer, profesor de la Universidad Ondokuz Mayıs, ha declarado que el error ya ha provocado una caída del 20 % en el rendimiento de avellanas de Artvin y se espera que provoque una caída del 50 % en la producción y calidad de las avellanas en el futuro. Según Tuncer, estas caídas provocarían daños por mil millones de dólares a los productores de avellanas. [dieciséis]