Upper Crust es una cadena internacional de restaurantes de baguettes que se concentran a lo largo de las rutas de cercanías. Los locales son habituales en estaciones y terminales.
Existen sucursales en la estación central de trenes de Oslo y en Elkjøp Megastore Lørenskog , Noruega . Desde septiembre de 2008, también hay tres unidades en Estocolmo , Suecia : dos en la estación central de trenes y una en la cercana terminal de autobuses, Cityterminalen . También hay una en la estación central de Gotemburgo y otra en la estación de Euston , en Londres.
La empresa ha comenzado a expandirse a los centros comerciales, con una nueva tienda en Bridgend Designer Outlet , en el sur de Gales. También hay sucursales en aeropuertos, incluidos el aeropuerto de El Cairo , el aeropuerto de Tromsø , el aeropuerto de Trondheim Værnes , el aeropuerto de Oslo Gardermoen , el aeropuerto de Helsinki , el aeropuerto intercontinental George Bush y el aeropuerto de Gran Canaria . En el pasado, también estaban ubicadas en Australia, en lugares como Circular Quay .
El primer Upper Crust abrió sus puertas en 1986 de la mano de Travellers Fare , la división de catering de British Rail , en la estación Waterloo de Londres . La cadena es ahora propiedad de SSP .
Durante la pandemia de COVID-19 en el Reino Unido , SSP anunció que eliminaría 5.000 puestos de trabajo en el Reino Unido en todas sus cadenas, incluidas Upper Crust y Caffè Ritazza, como parte de una reestructuración destinada a mantener la empresa a flote. [2]
Upper Crust se especializa en baguettes. Algunos de los rellenos principales incluyen: baguettes de desayuno, jamón y queso cheddar, jamón y mozzarella, queso cheddar y tocino, atún con mayonesa, BLT, queso y tomate y huevo y tomate. Las tortas y pasteles están disponibles durante todo el día e incluyen varios muffins, bollos daneses, scones, brownies y flapjacks.
La cadena ofrece una variedad de bebidas frías y calientes, incluyendo cafés ( Americano , latte , capuchino , moca , espresso ), tés (Earl Grey, limón, verde, menta, infusión de frutas), chocolate caliente, bebidas carbonatadas ( Coca-Cola , Coca-Cola Light , Sprite , Fanta , Red Bull ), aguas con y sin gas, batidos Innocent, jugos de naranja y manzana y jugos Feel Good.
Algunas sucursales también elaboran sus propios batidos en tienda.
En una encuesta sobre sándwiches de pescado vendidos en establecimientos de Londres (publicada en enero de 2011) realizada por la revista de alimentación ética The Jellied Eel, Upper Crust recibió una calificación "mala" por la sostenibilidad del pescado en sus sándwiches y la información sobre la procedencia y la sostenibilidad de los ingredientes de pescado proporcionada por el personal, en la tienda y en el etiquetado de los sándwiches. [3]