Palillos de maderaUn servicio de mesa formal de estilo occidental. Incluye una espátula para untar mantequilla sobre un soporte de cristal, un tenedor para cócteles, una cuchara para sopa, un tenedor para postres, una cuchara para postres y un tenedor para helado, así como cuchillos y tenedores separados para pescado, plato principal , plato principal y ensalada.
La gente ha utilizado una variedad de utensilios para comer como ayuda a la hora de comer. La mayoría de las sociedades utilizan tradicionalmente cuencos o platos para contener los alimentos que se van a comer, pero mientras que algunos utilizan sus manos para llevar estos alimentos a la boca, otros han desarrollado herramientas específicas para este propósito. En las culturas occidentales , los cubiertos como cuchillos y tenedores son la norma tradicional, mientras que en gran parte de Oriente , los palillos son más comunes. Las cucharas son omnipresentes.
Historia
En algunas culturas, como la etíope y la india , solo se utilizan las manos o el pan ocupa el lugar de los utensilios no comestibles. En otras, como la japonesa y la china , donde los cuencos de comida se llevan más a la boca, se han producido pocas modificaciones con respecto al par básico de palillos y cuchara. La cultura occidental ha llevado el desarrollo y la especialización de los utensilios para comer más allá, con el resultado de que pueden aparecer múltiples utensilios en un entorno de comedor, cada uno con un nombre y una finalidad diferentes. Con la evolución de los hábitos alimentarios de las personas, se siguen produciendo más modificaciones, sobre todo en Occidente.
Empujador de alimentos: utensilio con una cuchilla colocada a 90° respecto del mango, que se utiliza para empujar los alimentos hacia una cuchara o un tenedor [1]
Utensilios para alimentos específicos
Un tenedor para fondue
Algunos utensilios están diseñados para comer o preparar alimentos específicos:
Garras de carne (utilizadas para desmenuzar carnes para barbacoa como la pechuga )
Utensilios combinados
Un spork (cuchara y tenedor) en un envase, a la izquierda, y un spife (cuchara y cuchillo) a la derechaCuatro tipos de tenedor-cuchara
Con el tiempo, los utensilios tradicionales se han modificado de diversas maneras en un intento de hacer que comer sea más cómodo o de reducir la cantidad total de utensilios necesarios. Estos se denominan habitualmente utensilios combinados .
Tenedor chino: Utensilio con un tenedor en un extremo y palillos o pinzas en el otro. [3]
Chork – Pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden usar como palillos chinos (como tenazas) o como tenedor (para ensartar). [4] [5] Un tipo diferente de chork es un tenedor con un mango partido, que se puede partir por la mitad para hacer dos palillos chinos. [6]
Tenedores y palillos: se usan en pares y son básicamente un par de palillos con un tenedor pequeño y un cuchillo en los extremos no puntiagudos. [7]
Híbrido de cuchara y palillo: pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden usar como palillos chinos o como cuchara.
Híbrido de cuchillo y palillo: pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden utilizar como palillos chinos o como cuchillo.
Knork – Cuchillo con un solo diente, afilado o dentado, colocado en el extremo anterior de la hoja.
Tenedor de repostería : tenedor con un borde cortante a lo largo de uno de los dientes.
Tenedor con cuchara: Utensilio que consta de una cuchara, un cuchillo y un tenedor. [8] [9] [10]
Pajita con forma de cuchara: una pajita para beber con punta en forma de cuchara diseñada para granizados y batidos .
Sporf – Utensilio que consta de una cuchara en un extremo, un tenedor en el otro y dientes en el borde afilados o dentados.
Los productos envasados pueden venir con un utensilio destinado a ser consumido o desechado después de usarlo para consumir el producto. Por ejemplo, algunos helados de una sola porción se venden con una pala de madera plana, a menudo llamada erróneamente "cuchara", para llevar el producto a la boca. Las ensaladas de atún o los bocadillos de galletas envasados pueden contener una pala de plástico plana para fines similares.
Véase también
Vajilla : Artículos utilizados para poner la mesa y servir la comida.
^ "Empujadores de comida". CooksInfo . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ Oulton, Randal (10 de mayo de 2018). "Pinzas para espárragos". Información de Cook . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
^ "Y todo lo que conseguí fueron estas horribles... ¡horcas!". sinosoul.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ Gim, Sarah J. (16 de febrero de 2007). "Chork: Tenedores de palillos para tu cocina de fusión asiática". Slashfood. Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2011.
^ Cognito (27 de marzo de 2007). "El Chork, también conocido como el tenedor de palillos". Trendhunter.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ "De Spork a Chork «Will BLANK For Food». Willblankforfood.net. 2010-06-02. Archivado desde el original el 2013-05-12 . Consultado el 2013-05-30 .
^ Tisah Tucknott. "Palillos tramposos: Forkchops permite a los occidentales comer como asiáticos (GALERÍA)". Trendhunter.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ "Utensilio combinado para comer".
^ "Horquilla".
^ "TESS -- Error".
^ "El sabor a Nutella". The Cutlery Review . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2018. Consultado el 13 de junio de 2019 .
^ "Dispositivo australiano para comer raciones de campaña | Memorial de Guerra Australiano" www.awm.gov.au . Consultado el 29 de octubre de 2023 .
