La gente ha utilizado una variedad de utensilios para comer como ayuda a la hora de comer. La mayoría de las sociedades utilizan tradicionalmente cuencos o platos para contener los alimentos que se van a comer, pero mientras que algunos utilizan sus manos para llevar estos alimentos a la boca, otros han desarrollado herramientas específicas para este propósito. En las culturas occidentales , los cubiertos como cuchillos y tenedores son la norma tradicional, mientras que en gran parte de Oriente , los palillos son más comunes. Las cucharas son omnipresentes.
Historia
En algunas culturas, como la etíope y la india , solo se utilizan las manos o el pan ocupa el lugar de los utensilios no comestibles. En otras, como la japonesa y la china , donde los cuencos de comida se llevan más a la boca, se han producido pocas modificaciones con respecto al par básico de palillos y cuchara. La cultura occidental ha llevado el desarrollo y la especialización de los utensilios para comer más allá, con el resultado de que pueden aparecer múltiples utensilios en un entorno de comedor, cada uno con un nombre y una finalidad diferentes. Con la evolución de los hábitos alimentarios de las personas, se siguen produciendo más modificaciones, sobre todo en Occidente.
Empujador de alimentos: utensilio con una cuchilla colocada a 90° respecto del mango, que se utiliza para empujar los alimentos hacia una cuchara o un tenedor [1]
Utensilios para alimentos específicos
Algunos utensilios están diseñados para comer o preparar alimentos específicos:
Garras de carne (utilizadas para desmenuzar carnes para barbacoa como la pechuga )
Utensilios combinados
Con el tiempo, los utensilios tradicionales se han modificado de diversas maneras en un intento de hacer que comer sea más cómodo o de reducir la cantidad total de utensilios necesarios. Estos se denominan habitualmente utensilios combinados .
Tenedor chino: Utensilio con un tenedor en un extremo y palillos o pinzas en el otro. [3]
Chork – Pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden usar como palillos chinos (como tenazas) o como tenedor (para ensartar). [4] [5] Un tipo diferente de chork es un tenedor con un mango partido, que se puede partir por la mitad para hacer dos palillos chinos. [6]
Tenedores y palillos: se usan en pares y son básicamente un par de palillos con un tenedor pequeño y un cuchillo en los extremos no puntiagudos. [7]
Híbrido de cuchara y palillo: pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden usar como palillos chinos o como cuchara.
Híbrido de cuchillo y palillo: pinzas puntiagudas y ligeramente curvadas, que se pueden utilizar como palillos chinos o como cuchillo.
Knork – Cuchillo con un solo diente, afilado o dentado, colocado en el extremo anterior de la hoja.
Tenedor de repostería : tenedor con un borde cortante a lo largo de uno de los dientes.
Tenedor con cuchara: Utensilio que consta de una cuchara, un cuchillo y un tenedor. [8] [9] [10]
Pajita con forma de cuchara: una pajita para beber con punta en forma de cuchara diseñada para granizados y batidos .
Sporf – Utensilio que consta de una cuchara en un extremo, un tenedor en el otro y dientes en el borde afilados o dentados.
Los productos envasados pueden venir con un utensilio destinado a ser consumido o desechado después de usarlo para consumir el producto. Por ejemplo, algunos helados de una sola porción se venden con una pala de madera plana, a menudo llamada erróneamente "cuchara", para llevar el producto a la boca. Las ensaladas de atún o los bocadillos de galletas envasados pueden contener una pala de plástico plana para fines similares.
Véase también
Vajilla : Artículos utilizados para poner la mesa y servir la comida.
^ "Empujadores de comida". CooksInfo . Consultado el 18 de octubre de 2022 .
^ Oulton, Randal (10 de mayo de 2018). "Pinzas para espárragos". Información de Cook . Consultado el 8 de septiembre de 2019 .
^ "Y todo lo que conseguí fueron estas horribles... ¡horcas!". sinosoul.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ Gim, Sarah J. (16 de febrero de 2007). "Chork: Tenedores de palillos para tu cocina de fusión asiática". Slashfood. Archivado desde el original el 27 de diciembre de 2011.
^ Cognito (27 de marzo de 2007). "El Chork, también conocido como el tenedor de palillos". Trendhunter.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ "De Spork a Chork «Will BLANK For Food». Willblankforfood.net. 2010-06-02. Archivado desde el original el 2013-05-12 . Consultado el 2013-05-30 .
^ Tisah Tucknott. "Palillos tramposos: Forkchops permite a los occidentales comer como asiáticos (GALERÍA)". Trendhunter.com . Consultado el 30 de mayo de 2013 .
^ "Utensilio combinado para comer".
^ "Horquilla".
^ "TESS -- Error".
^ "El sabor a Nutella". The Cutlery Review . Archivado desde el original el 24 de octubre de 2018. Consultado el 13 de junio de 2019 .
^ "Dispositivo australiano para comer raciones de campaña | Memorial de Guerra Australiano" www.awm.gov.au . Consultado el 29 de octubre de 2023 .