Cancale ( pronunciación francesa: [kɑ̃kal] ; bretón : Kankaven ; gallo : Cauncall ) es una comuna del departamento de Ille-et-Vilaine en Bretaña, en el noroeste de Francia. Es conocida por ser la cuna de Santa Juana Jugan .
Los habitantes de Cancale se llaman Cancalais en francés.
Cancale está situada en el extremo occidental de la bahía del Mont-Saint-Michel, en las costas de Ille-et-Vilaine (Côte d'Émeraude), a quince kilómetros al este de Saint-Malo . La bahía de Cancale está delimitada por la punta de las Rocas Negras al sur y la punta de las Crolles al norte.
Cancale se encuentra a lo largo de la costa al este de Saint-Malo . Es un pintoresco puerto pesquero popular entre los visitantes, muchos de los cuales llegan atraídos por su reputación como la " capital de las ostras " de Bretaña. Aunque es una ciudad pequeña, está bien servida por una gran cantidad de restaurantes, muchos de ellos especializados en mariscos. Cuando no se está comiendo, uno puede sentarse y observar el bullicio de esta pequeña ciudad con muchos puestos que venden crustáceos de todo tipo.
El mercado de ostras (marché aux huîtres) situado en el puerto, al final del Quai de l'Administrateur en Chef Thomas, ofrece una gran variedad de ostras locales a precios de productor. Con la marea baja, se puede visitar una parte de los extensos bancos de ostras. [4]
Hay un agradable sendero costero que permite un paseo circular desde la ciudad hasta la Pointe du Grouin con vistas a la bahía hacia el Mont Saint-Michel .
Eugène Feyen pintó Cancale y a sus habitantes, los pescadores de ostras, durante varias décadas, entre 1865 y 1908. Vincent van Gogh escribió que "Eugène Feyen es uno de los pocos pintores que retrata la vida íntima moderna tal como es realmente, y no la convierte en un modelo de moda".
John Singer Sargent presentó a Cancale en sus obras: Pesca de ostras en Cancale [5] y Marea baja en el puerto de Cancale.
Según la historia, Luis XIV hizo traer sus ostras a Versalles desde Cancale. Siglos más tarde, el cultivo de ostras sigue siendo una actividad importante en el puerto y existen criaderos de ostras que ocupan una superficie de unos 7,3 kilómetros cuadrados, fácilmente visibles desde el muelle del puerto. En estos criaderos se recogen unas 25.000 toneladas de ostras al año.
Cancale está hermanada con:
Arnstein , Alemania (desde el 7 de septiembre de 1988)
Saint Clement , Jersey (desde 2010) [6]Históricamente, su posición la hizo vulnerable a los ataques ingleses durante la Guerra de los Siete Años . En 1758, un ejército inglés al mando del duque de Marlborough desembarcó aquí con el propósito de atacar Saint-Malo y saqueó la ciudad. Los ingleses la bombardearon nuevamente en 1779. [7]
