Jul o jol ( [jʉːɽ] ) es el término utilizado para la temporada de vacaciones navideñas en Escandinavia y partes de Escocia . Originalmente, jul era el nombre de un mes en el antiguo calendario germánico . El concepto de jul como un período de tiempo en lugar de un evento específico prevaleció en Escandinavia; en los tiempos modernos, jul es un período de tiempo que se extiende desde el cuarto domingo antes de la víspera de Navidad , el 24 de diciembre, hasta (tradicionalmente) mediados de enero en la fecha de la Epifanía con el mes de diciembre y Navidad, y la semana hasta el Año Nuevo , como su punto culminante. Los términos ingleses modernos yule y yuletide son cognados de este término. [1]
El término jul es común en toda Noruega , Suecia , Dinamarca , Islandia , Groenlandia , Escocia y las Islas Feroe .
Aunque el comienzo del jul propiamente dicho se anuncia con el repique de las campanas de las iglesias en todo el país en la tarde del 24 de diciembre, es más preciso describir la temporada como un evento de ocho semanas. Consta de cinco fases: Adviento , julaften , romjul , nyttår y el final de Navidad, muy a menudo con la Epifanía , el decimotercer día de Navidad, como el último día de la temporada. Desde el comienzo original el día de Navidad, la costumbre del Julebord se ha extendido a toda la temporada y más allá, a menudo comenzando mucho antes de diciembre.
La celebración moderna se basa en gran medida en el año eclesiástico y ha conservado varios elementos anteriores a la Reforma y precristianos.
El evento central en Escandinavia es la Nochebuena ( julaften ), cuando se sirve la comida principal de Navidad y se intercambian regalos. Esto puede deberse a la antigua costumbre germánica de contar el tiempo en noches, no en días (por ejemplo, quincena ), como se aplica a otras festividades como la víspera del solsticio de verano ( Jonsok , lit. 'Velorio de San Juan') y la misa de San Olav ( Olsok , lit. 'Velario de San Olav'), con la celebración principal en la víspera del día oficial de la iglesia.
Jul o Jol son cognados del nórdico Jòlnir o Ýlir , que son nombres alternativos de Odín , aunque la raíz en sí es objeto de debate. [ cita requerida ] Jul se celebraba durante la segunda luna (de luna nueva a luna nueva) de la mitad invernal del año, aproximadamente desde la luna nueva de noviembre hasta la luna nueva de diciembre. En este momento, los animales para el sacrificio estaban más gordos, se había procesado la harina, se había completado todo el trabajo del otoño y era hora de celebrar.
La época de la celebración variaba. Según fuentes escritas, como la legislación de Gulaþing , los agricultores debían celebrar una fiesta de cerveza a la que asistieran al menos tres agricultores. Si un agricultor vivía tan lejos de sus vecinos que esto le resultaba difícil, tenía que elaborar la misma cantidad de cerveza que si hubiera participado en una fiesta de este tipo. La cerveza debía estar lista el 1 de noviembre.
La tradición de beber cerveza de Yule y "beber jul " está simbolizada por un cuerno para beber el 25 de diciembre en el calendario rúnico , con un cuerno para beber al revés representado el 13 de enero, lo que simboliza que la cerveza debe estar terminada para entonces. [2]
Según el texto de la legislación, hay dos celebraciones en las que era obligatorio beber cerveza: la primera era una forma de acción de gracias (a la que asistían al menos tres agricultores), mientras que la segunda era una fiesta más pequeña para la familia.
La antigua tradición de elaborar cerveza de Yule y beberla en honor a los Æsir , amigos y parientes también se mantuvo en la época posterior a la cristianización , cuando la ley exigía que la gente elaborara cerveza en cantidad suficiente y lo suficientemente fuerte. Sin embargo, ahora la gente debía beber en honor a Cristo y a la virgen María . [3] [4]
La figura del travieso pero portador de regalos nórdico nisse , una criatura mitológica asociada con el solsticio de invierno en el folclore escandinavo , es un espíritu ancestral de barba blanca y ropa roja también conocido como Julenissen (' espíritu Jul '), que se ha integrado con la figura de Sinterklaas para formar la figura moderna de Santa Claus . Al igual que las galletas que tradicionalmente se dejan para Santa Claus hoy en día, era costumbre dejar un tazón de gachas de arroz con mantequilla para el espíritu Jul en agradecimiento. [5] La comida representaba una comida sacramental. Las comidas sacramentales se llamaban formalmente blót , en este caso particular, yuleblót o winterblót .
Como es habitual en el mundo occidental , la Navidad incluye una cena navideña, árboles de Navidad decorados y un intercambio de regalos. Los regalos los trae Julenissen ('Christmas Hob ' o 'el Espectro de Navidad ', que hoy se parece a Papá Noel).
Entre los restos de las costumbres de la antigua sociedad agraria se incluyen la decoración con ramas verdes de abeto, por ejemplo en el felpudo, y una gavilla de trigo ( julenek ) colgada en el exterior.
Las tradiciones culinarias varían según la región. En el norte y el oeste de Noruega , el pinnekjøtt (costillas de cordero saladas y secas, y en algunos lugares también ahumadas y luego cocidas al vapor) es un plato común, mientras que el lutefisk y el bacalao son populares en el sur de Noruega . En el este y el centro de Noruega , el asado de costillas de cerdo es común, generalmente servido con medisterkaker y medisterpølser (albóndigas y salchichas hechas de carne de cerdo picada con sebo). Turquía se ha abierto camino recientemente en la variedad de cocinas que se disfrutan durante el jul .
Otros platos tradicionales se comen en el første juledags frokost , un almuerzo del día de Navidad en el que la familia sirve todas las delicias disponibles en un gran bufé. Las familias pueden servir varios tipos de carne, como jamón, fenalår (pierna de cordero), pierna de cordero curada cocida, manitas de cerdo en escabeche, queso de cabeza, rollo de cordero, rollo de cerdo o lengua de buey; y varios tipos de pescado, como salmón ahumado, gravlax , rakfisk y arenque en escabeche. También habrá una variedad de quesos y varios tipos de mermelada. Después de la comida, la tradición prescribe servir siete tipos de julebakst , pasteles y panes de café asociados con la festividad. El pan de jengibre y las casas de jengibre se decoran comúnmente con glaseado de azúcar. En algunos casos, las galletas de jengibre se utilizan para decorar las ventanas, así como el árbol de Navidad. Aunque se originaron en Suecia, los dulces de malvavisco de Papá Noel con sabor a fresa llamados "juleskum" también se comen comúnmente en Noruega.
En Nochebuena, muchas familias comen risengrynsgrøt , una especie de papilla de arroz que incluye una sola almendra , a la que se le ha quitado la piel para que quede blanca. Quien consiga la almendra gana un premio , normalmente un cerdo de mazapán .
La elaboración de cerveza está estrechamente relacionada con los preparativos para el jul , y la mayoría de las cervecerías noruegas lanzan una cerveza navideña tradicional , que es más oscura, más fuerte y más sabrosa que las cervezas lager noruegas comunes . Las cervecerías también producen un refresco especial, conocido como julebrus . El aquavit también se sirve comúnmente como digestivo para acompañar las comidas pesadas, a menudo grasas.
El julebord es un banquete festivo , a menudo en forma de bufé , en el que se sirven comidas y bebidas alcohólicas tradicionales de Navidad. El período durante el cual se celebra el julebord comienza en noviembre y coincide con el comienzo del Adviento. La tradición tiene sus raíces en las fiestas comunales que se celebraban en la Noruega medieval como parte del Gulaþing .
A medida que los tiempos han ido cambiando desde el año 1000 d. C., la tradición de servir julebord en casa, que requería mucho trabajo, está desapareciendo; la costumbre está dejando de lado la vida privada para convertirse en una reunión social corporativa de fin de año, generalmente en un restaurante o en un local alquilado con servicio de catering por encargo. [ cita requerida ] En la mayoría de los casos, los empleadores solo invitan a los empleados, no a sus familias. Normalmente, hay una fiesta para cada empleador y otras organizaciones de las que uno podría ser miembro, así como grandes corporaciones que invitan a clientes importantes y fiestas sin alcohol en escuelas y jardines de infancia.
El Adviento comienza con el cuarto domingo antes de Navidad.
Del 1 al 24 de diciembre, es habitual que los niños tengan su propio calendario de Adviento que contiene un pequeño regalo para cada día previo a la Navidad. Por lo general, contiene dulces como chocolate, pequeños juguetes o, en años posteriores, ladrillos LEGO que fomentan la construcción de una pequeña pieza de una construcción Lego más grande a lo largo del calendario. [ cita requerida ]
El 23 de diciembre también tiene un estatus especial, ya que se denomina lille julaften , "pequeña Nochebuena". Muchos aprovechan este día para decorar el árbol de Navidad si aún no lo han hecho. Algunos permiten que los niños abran un pequeño regalo como anticipo del día que está por llegar.
En la víspera de Navidad, muchas familias se reúnen por la mañana frente al televisor para ver la película checa Tres deseos para Cenicienta (con la voz en off en noruego de Knut Risan ), seguida de Reisen til Julestjernen (1976) y un especial de Navidad de Disney . Algunos niños reciben un calcetín navideño con dulces cuando se despiertan. A menudo, los padres aprovechan este momento para preparar la cena navideña. Muchas familias van a la iglesia antes de la cena, incluso muchas que nunca van a la iglesia de otra manera. Es común comer gachas de arroz para el almuerzo, y la cena suele ser a las 5 de la tarde, cuando las campanas de la iglesia suenan para simbolizar el comienzo de la festividad principal. Se llama ringe julen inn , "la llegada de la Navidad". Después de la cena y el postre (a menudo las gachas de arroz sobrantes mezcladas con crema batida, llamadas riskrem , servidas con una salsa de frutos rojos), se abren los regalos.
Romjul es la semana entre la Nochebuena y la Nochevieja, conocida en inglés como 'Interscotia'. [ cita requerida ] Toda caza, pero no la pesca, está prohibida en estos días; durante julefred ("Paz navideña") hay una temporada de veda para todos los animales salvajes.
El primer y segundo día de Navidad (25 y 26 de diciembre) son días festivos y todos los negocios están cerrados.
El 25 de diciembre suele considerarse una fiesta muy privada, en la que solo se ve a la familia. El 26 de diciembre es bastante habitual invitar a amigos cercanos para que ayuden a comer lo que queda de la comida de Nochebuena.
Julebukk se traduce como ' cabra de Yule '. Hoy en día se conoce comúnmente como una figura de cabra hecha de paja, creada a principios de diciembre y que a menudo se usa como adorno navideño. La representación más antigua de la cabra de Yule es la de las cabras mágicas de Thorr, que lo guiarían a través del cielo nocturno. La cabra de Yule también era un espíritu que protegería la casa durante la Navidad y era tradición sacrificar una cabra a los dioses y los espíritus acompañantes durante el lapso de tiempo entre el solsticio de invierno "Noche de invierno" y el Año Nuevo llamado romjul . Fue durante el romjul que se sacrificóuna cabra o julebukk ; luego, los adultos se vistieron para personificar al julebukk . Se pusieron máscaras y pieles de animales, comúnmente cabras y caballos, en una actividad llamada "hoodening". Los participantes desfilaban de casa en casa, disfrazando sus voces, cantando, ofreciendo protección espiritual y advertencias. El grupo recibiría pequeñas cantidades de dinero, comida y bebida a cambio de la bendición que ofrecían.
El 31 de diciembre se suele trabajar medio día. Por la noche, las familias suelen celebrar una cena similar a la de Nochebuena, aunque es habitual invitar a amigos y/o vecinos. A medida que se acerca la medianoche, es habitual salir de casa y encender fuegos artificiales junto con los vecinos, mientras se felicitan entre sí.
La fecha exacta en la que termina julio varía. Una fecha común es el decimotercer día de Navidad, la Epifanía, de la Misa de San Knut, el 7 de enero. Otra es el antiguo gisladag o tjuendedag , el vigésimo día, el 13 de enero, también llamado Día de la Epifanía . Para la Candelaria, el 2 de febrero, el árbol de Navidad y todas las decoraciones generalmente se han quitado.