La Nolan School of Hotel Administration ( SHA , más comúnmente conocida como Hotel School ) de la Universidad de Cornell es una escuela de negocios especializada en el SC Johnson College of Business de la Universidad de Cornell , una universidad privada de la Ivy League ubicada en Ithaca, Nueva York . [2] Fundada en 1922, fue la primera escuela intercolegial de cuatro años del mundo dedicada a la gestión hotelera .
El plan de estudios de negocios de grado en SHA es uno de los tres únicos programas de la Ivy League acreditados por la Association to Advance Collegiate Schools of Business (AACSB). [3] Los estudiantes de la Escuela de Hotelería se conocen como Hotelies . [4] Los participantes vienen de todo el mundo para tomar clases en lugares como Ithaca, Nueva York ; Bruselas , Bélgica ; Singapur ; y visitas a sitios en Las Vegas y la ciudad de Nueva York . [5]
La naturaleza de SHA fue en gran parte la creación del profesor Howard B. Meek . Sus esfuerzos fueron apoyados por los hoteleros de la ciudad de Nueva York, varios de los cuales testificaron en Albany , instando a la legislatura a asignar $11,000 por año para la escuela. Edward M. Tierney del Hotel Ansonia declaró: "Hay una escasez de empleados hoteleros competentes [ sic ], y un curso de este tipo en Cornell tendría el respaldo y la cooperación de los hoteleros en general en todo el país... La guerra trajo consigo un gran cambio en el trabajador hotelero, y la antigua actitud de servilismo ha sido reemplazada por la prestación de servicios eficientes y la cortesía. Los jóvenes ahora ingresan al negocio hotelero como lo harían en la banca, el ferrocarril o la vida comercial, para encontrar un futuro en él, y el hotelero debe ofrecer los mismos atractivos de salario y ascenso proporcionales".
En 1927, en el 2º Hotel Ezra Cornell anual , Meek convenció a un escéptico Ellsworth Milton Statler del valor del concepto; Statler declaró: "Estoy convencido. Meek puede tener cualquier maldita cosa que quiera". Statler y su esposa se convirtieron en grandes benefactores de la escuela, y finalmente donaron un total de más de 10 millones de dólares. En 1950, la escuela pasó de ser parte de la Escuela de Economía Doméstica de Cornell (ahora la Escuela de Ecología Humana), una universidad estatutaria , a convertirse en una unidad separada y dotada de Cornell.
En 1948, la Fundación Statler financió la construcción de un Statler Inn de 50 habitaciones y el edificio de aulas adyacente llamado Statler Hall. El edificio también albergaba el club de profesores de Cornell. El Auditorio Alice Statler con 750 asientos se agregó al extremo sur en 1956. [6] En 1986, el Statler Inn original fue demolido y reemplazado por el actual Statler Hotel & J. Willard Marriott Executive Education Center de 150 habitaciones. El Statler Hotel se sometió a otra renovación en 2006 y ahora tiene 153 habitaciones para huéspedes. El Statler Hotel es el único hotel en el campus.
El 28 de enero de 2016, el Consejo de Administración de Cornell autorizó el diseño y la implementación de un plan para una Facultad de Negocios de Cornell, que comprende las tres escuelas de negocios acreditadas excepcionales de la universidad: la Escuela Nolan de Administración Hotelera (SHA), la Escuela Charles H. Dyson de Economía Aplicada y Gestión (Dyson) y la Escuela de Posgrado en Gestión Samuel Curtis Johnson (Johnson). [7] La nueva Facultad de Negocios de Cornell comenzó a admitir alumnos en el otoño de 2016.
En 2011, la escuela contaba con 895 estudiantes de grado y 67 de posgrado, provenientes de casi 50 países; es la segunda facultad de grado más pequeña de Cornell. Su plan de estudios abarca todas las facetas de la gestión empresarial general, con especial atención a la industria hotelera. Aunque no es obligatorio, muchos estudiantes optan por trabajar en el Statler Hotel para complementar su formación en la escuela. SHA emplea a 65 profesores a tiempo completo, la mayoría con experiencia en gestión de campo. [ ¿Por quién? ]
En 1954, Conrad Hilton , quien estuvo estrechamente asociado con la escuela después de que su compañía compró la cadena de hoteles Statler, la llamó "la mejor escuela de hotelería del mundo". [8] Conrad Hilton luego se asoció más estrechamente con otra escuela después de fundar el Hilton College of Hotel and Restaurant Management en la Universidad de Houston en 1969.
El catálogo de cursos de SHA incluye varias ofertas para estudiantes de otras universidades de Cornell, en particular HADM 4300, Introducción a los vinos, un curso de cata de vinos que inscribe entre 600 y 900 estudiantes cada semestre, así como un curso de cocina de 2 créditos.
SHA también ofrece cursos técnicos como Finanzas e inversiones inmobiliarias (HADM 4428), Titulización y finanzas estructuradas (HADM 4425) y Análisis de cartera de inversiones (HADM 4429). Aproximadamente el 40% de los estudiantes universitarios se dedican a la banca o la consultoría después de graduarse.
En un artículo de Newsweek de 2007 que apodaba a Cornell como la "Ivy más sexy", se mencionó que SHA era "considerada la mejor del mundo". [9] La escuela fue clasificada como la escuela de hotelería y gestión hotelera número uno del mundo en 2015 por la revista CEOWORLD. [10]
Entre los hoteleros ficticios se incluyen:
Algunos de los ex alumnos destacados de la escuela incluyen a los fundadores de Alamo Rent-A-Car ; Arby's ; Burger King ; Dunkin' Donuts ; el multimillonario y filántropo Chuck Feeney de Duty Free Shoppers Group; Shake Shack ; HVS Global Hospitality Services ; Lyft y PriceWaterhouseCoopers Global Hospitality Consulting. (Para obtener más información, consulte la Lista de ex alumnos de la Universidad de Cornell ).
El Statler Hotel, que ofrece todos los servicios, cuenta con 153 habitaciones en el centro del campus de Cornell. El hotel también es la herramienta de enseñanza principal de la Escuela de Administración Hotelera Nolan. Cada año, más de 200 estudiantes de SHA trabajan junto a profesionales en una variedad de operaciones de hoteles y restaurantes.
En 2011, 2012 y 2013, el Statler Hotel recibió una calificación de 4 diamantes por parte de la AAA. [12] En enero de 2020, el ejecutivo del hotel Arthur Keith fue nombrado su nuevo gerente general. [13]
Instituto Leland C. y Mary M. Pillsbury para el emprendimiento en el sector hotelero [14]
El Centro de Investigación en Hostelería de Cornell (CHR, por sus siglas en inglés) es un servicio de la Escuela de Administración Hotelera Nolan de la Universidad de Cornell [15] para la industria hotelera. Con el apoyo de socios de la industria [16], el centro promueve, apoya y distribuye investigaciones sobre hostelería. Tres series de publicaciones del centro se publican sin cargo en su sitio chr.cornell.edu. [17] Son Cornell Hospitality Reports, Cornell Hospitality Tools y Industry Perspectives. Además, el centro es el editor de Cornell Hospitality Quarterly, que ahora está entrando en su sexta década de publicación, que está disponible solo por suscripción. [18] La agenda de investigación del centro promueve estudios que tienen implicaciones directas para mejorar las operaciones de hostelería, pero deben basarse en principios teóricos y procedimentales sólidos. Los informes y herramientas gratuitos están más orientados a los profesionales, mientras que el galardonado Quarterly incluye más teoría y contenido educativo apropiado para estudiantes y académicos. [19] El centro también produce una serie de mesas redondas de la industria y participa en conferencias de alto nivel de la industria [20] para compartir los hallazgos de las investigaciones.
Cornell Hospitality Reports [21] comparte el conocimiento creado por los investigadores del centro y otros investigadores.
Cornell Hospitality Tools [22] : herramientas interactivas basadas en web para la industria hotelera.
Cornell Hospitality Quarterly [23] - una revista académica líder para la industria hotelera.
Perspectiva de la industria: una serie de documentos técnicos de Cornell [24] : proporciona información de los líderes de la industria hotelera sobre los temas que más importan a los altos ejecutivos y profesionales de la industria hotelera.
Actas de la Mesa Redonda sobre Hostelería [25] : ofrecen un informe exhaustivo sobre las deliberaciones de la mesa redonda.
Mejores prácticas [26] : se identificaron y reconocieron los mejores campeones de las mejores prácticas en todos los segmentos de la industria hotelera de EE. UU.
John Zimmer, cofundador y expresidente de Lyft ,
