Ital , también escrito I-tal ( / ˈaɪ tɑːl / ), es un alimento que suelen celebrar los miembros del movimiento rastafari . Es obligatorio en las mansiones de Bobo Ashanti y Nyabinghi , aunque no en las Doce Tribus de Israel . La palabra deriva de la palabra inglesa "vital", sin la "v" inicial. [1] Este énfasis en la letra "I" se hace en muchas palabras del vocabulario rastafari para significar la unidad del hablante con Dios y toda la naturaleza. [ cita necesaria ] La expresión de la alimentación italiana varía ampliamente de un rasta a otro, y existen pocas reglas universales de la vida italiana.
El objetivo principal de seguir una dieta italiana es aumentar la vivacidad. La energía vital que los rastafari generalmente creen que vive dentro de todos los seres humanos, tal como la confiere el Todopoderoso, se conoce como Lividad . [2] Un principio común de las creencias rastafari es compartir una Lividad central entre los seres vivos, y lo que se pone en el cuerpo de uno debe mejorar la Lividad en lugar de reducirla. Aunque existen diferentes interpretaciones del ital con respecto a alimentos específicos, el principio general es que los alimentos deben ser naturales, o puros, y directamente de la tierra; Por lo tanto, los rastafari a menudo evitan los alimentos que están modificados químicamente o contienen aditivos artificiales (por ejemplo, colorantes , saborizantes y conservantes ). Algunos también evitan la sal agregada en los alimentos, especialmente la sal con la adición artificial de yodo , mientras que algunos comen sal marina pura o kosher . En interpretaciones estrictas, los alimentos que han sido producidos utilizando productos químicos como pesticidas y fertilizantes no se consideran itales. [3] Los primeros seguidores adoptaron sus leyes dietéticas basadas en su interpretación de varios libros de la Biblia , incluido el Libro del Génesis ("Entonces dijo Dios: "Os doy toda planta que da semilla sobre la faz de toda la tierra y cada árbol que tenga frutos con semillas. Serán tuyos como alimento." (Génesis 1:29)), los libros de Levítico y Deuteronomio . Junto con el crecimiento de rastas y el fumar sacramental de ganja , observar una dieta vegetariana es una de las prácticas que los primeros rastafari adoptaron de los sirvientes indios contratados que vivían en Jamaica. El fundador de Rastafari, Leonard Howell , llamado cariñosamente "Gong" y "Gyangunguru Maragh", aunque no era de ascendencia india, estaba fascinado con las prácticas hindúes y jugó un papel decisivo en la promoción de una dieta basada en plantas. en la comunidad rastafari de Pinnacle.
La mayoría de las expresiones de la dieta italiana incluyen la adherencia a una estricta dieta vegetariana . Esto se basa en parte en la creencia de que, dado que la carne está muerta, comerla actuaría contra la elevación de la Lividad. También se practica porque, como estrictos seguidores de la vida natural, los rastafaris a menudo creen que el ser humano es un vegetariano natural basándose en la fisiología y anatomía humanas. Algunos seguidores de las dietas italianas son veganos estrictos , ya que tampoco consideran que los lácteos sean naturales para el consumo humano. [4] A pesar de que la mayoría de sus seguidores son vegetarianos, algunos consideran que el pescado es aceptable . [5]
Los rastafari no aprueban el consumo de alcohol . [6] Sin embargo, algunos optan por beber alcohol con moderación, siempre y cuando no alcance un nivel que nuble la mente o reduzca su vida. La mayoría de los rastafari desaprueban los cigarrillos debido a los graves problemas de salud asociados con su uso, y muchos rastafari evitan el café y otras bebidas con cafeína, aunque esto es menos común. De hecho, algunos rastafari cultivan su propio café, azúcar y cacao . [ cita necesaria ]
Las interpretaciones más estrictas también evitan el consumo de sal de roca (se puede sustituir por sal marina), y de alimentos que hayan sido conservados mediante enlatado o secado , e incluso prohíben el uso de utensilios de cocina metálicos . En este caso sólo se utilizan ollas , vajillas y cubiertos de barro y madera . Pocos seguidores del ital siguen la interpretación más estricta; algunos rastafaris no los siguen en absoluto. [7]