Tolly Cobbold es una antigua cervecería en Suffolk , Inglaterra .
El nombre Tolly Cobbold es una fusión de los nombres de las dos cervecerías familiares: la Cervecería Tollemache , propiedad de la familia Tollemache , y la Cervecería Cobbold, propiedad de la familia Cobbold .
La cervecería Cobbold original fue fundada en Harwich , Essex en 1723 y en 1746 se fundó la cervecería Cobbold Cliff , en Cliff Lane, Ipswich . [1] El edificio actual de 1896 es una cervecería de torre de William Bradford . [2]
La cervecería Tollemache fue fundada en 1888 por tres hijos de John Tollemache, primer barón Tollemache . [3] La familia adquirió la cervecería Ipswich de Cullingham & Co. en 1880, la cervecería Essex en Walthamstow en 1920, una participación mayoritaria de la cervecería Star, Cambridge en 1930 y el control total en 1947. Tollemache y Cobbold se fusionaron en 1958 para formar Tolly Cobbold . [4]
Peter Scully, maestro cervecero de Tolly Cobbold hasta su marcha en 1977, comentó que la disminución del número de trabajadores agrícolas en los pueblos de Suffolk a los que prestaban servicio ambas cervecerías hizo que las dos empresas tuvieran que fusionarse y, cuando había dos pubs rivales, se cerraba el de Tolly o el de Cobbold. [5]
En 1977, Ellerman Lines adquirió Tolly Cobbold [1] , que la vendió a los hermanos Barclay [6] en 1983, quienes luego la vendieron a Brent Walker en 1989. [7] Brent Walker anunció que cerrarían la cervecería para convertirla en un puerto deportivo [6] y que la producción de cervezas Tolly Cobbold se transferiría a Camerons Brewery . Brian Cowie y Bob Wales lideraron una compra por parte de la gerencia de la cervecería (pero no de los pubs) por £4 millones, con el apoyo de los Tollemaches y los Cobbolds, entre otros. [6]
En 2002 , la cervecería fue adquirida por Ridley's Brewery , que cerró la Cliff Brewery. [8] En 2005, Greene King , con sede en Suffolk, se hizo cargo de Ridley's Brewery .
Ridley's siguió elaborando una única cerveza Tolly Cobbold, Tolly Original, en Chelmsford . Greene King no ha indicado ningún plan para seguir elaborándola, pero siguió siendo un importante patrocinador del Ipswich Town FC , [9] que fue fundado por la familia Cobbold en 1878. [10]
Los Cobbolds tienen un estatus importante en Ipswich ya que la familia era propietaria de tierras en la ciudad y sus alrededores. John Chevalier Cobbold (1797-1882) descendía de "Big" John Cobbold (1746-1835), un cervecero de tercera generación. [11] Christchurch Park fue donado a "La gente de Ipswich" por la familia, junto con muchas otras donaciones de tierras como el hipódromo de Ipswich . La familia también proporcionó varios miembros del Parlamento para Ipswich a lo largo de los años. Además, han proporcionado cinco presidentes del Ipswich Town Football Club . [12] Lady Blanche Cobbold fue presidenta del club durante muchos años. ITFC ha nombrado una tribuna en su estadio [13] y un prestigioso club de miembros [14] en honor a la familia Cobbold.
Entre las cervezas de la gama se encontraban Tolly Original, Cobnut, Tolly Bitter, Tolly Mild, Old Strong, Old Strong Porter (solo en botella), Tollyshooter (nombrada en honor a la visita de Sir John Harvey-Jones a la cervecería para su programa de televisión Troubleshooter , poco después de la toma de control de la gerencia en 1990), Cantab, Cardinal Ale, Cobbold's Conquest, Cobbold's IPA (una bitter de color pajizo), Beano Stout, Countdown, Election Ale (1997), Suffolk Ale, Final Brew y Last Orders, una última elaboración en 2002.
Durante un breve periodo en la década de 1960, Tolly Cobbold produjo una cerveza lager famosa conocida como Husky Brew, que el propio John Cobbold comparó con la orina de un perro. [15]
Clive Hodges: Cobbold & Kin: Historias de vida de una familia de East Anglia (Woodbridge, Boydell Press, 2014) ISBN 9781843839545