Hygrophoropsis aurantiaca , comúnmente conocida como falso rebozuelo , es una especie de hongo de la familia Hygrophoropsidaceae . Se encuentra en varios continentes, crece en bosques y brezales y, a veces, en astillas de madera utilizadas en jardinería y paisajismo. Los cuerpos frutales ( hongos ) son de color amarillo anaranjado, con una tapa en forma de embudo de hasta8 cm ( 3+1 ⁄ 8 pulgadas) de ancho que tiene una superficie similar a un fieltro. Las branquias delgadas, a menudo bifurcadas,en la parte inferior del sombrero, recorren parcialmente la longitud del estipe , que de otro modo sería liso . Los informes sobre la comestibilidad del hongovarían: se considera venenoso , pero históricamente se ha consumido en partes de Europa y América.
El naturalista austriaco Franz Xaver von Wulfen describió el falso rebozuelo en 1781, notando tanto su parecido con los verdaderos rebozuelos como la propensión de la gente a confundirlos. El falso rebozuelo fue entonces colocado en el género Clitocybe , pero más tarde se observó que sus branquias bifurcadas y sus esporas dextrinoides indicaban una relación con Paxillus . Los análisis genéticos han confirmado que pertenece al orden Boletales y está más estrechamente relacionado con los boletes .
El naturalista austriaco Franz Xaver von Wulfen describió al falso rebozuelo como Agaricus aurantiacus en 1781, e informó que apareció en los bosques de abetos alrededor de Klagenfurt en octubre. Añadió que los inexpertos podrían confundirlo con el rebozuelo, pero que su verdadera naturaleza era muy diferente; a diferencia de su parecido comestible, lo describió como "algo pernicioso". [2] El epíteto específico es la palabra latina aurantiacus , que significa "naranja". [3] James Sowerby lo ilustró y le dio el nombre de Agaricus subcantharellus , describiéndolo como una variedad "quizás desfavorable" de A. cantharellus (rebozuelos). [4] El hongo fue colocado en el género Merulius por Johann Friedrich Gmelin en 1792, [5] y luego Cantharellus por Elias Fries en 1821. [6] Bernhard Studer-Steinhäuslin concluyó que solo podía clasificarse en el género Clitocybe en 1900, en base a sus esporas blancas, branquias decurrentes y falta de anillo . [7] Fue elevado al estatus de género en la publicación de Emile Martin-Sans de 1929 L'Empoisonnement par les champignons et particulièrement les intoxications dues aux Agaricacées du groupe des Clitocybe et du groupe des Cortinarius , con autoría atribuida a René Maire . Martin-Sans estuvo de acuerdo con la evaluación de Maire sobre Hygrophoropsis , sugiriendo que representaba una forma intermedia entre Cantharellus y Clitocybe y, por lo tanto, era digna de una clasificación genérica. [8] El nombre del género hace referencia a un parecido con el género Hygrophorus . [3] Se le conoce comúnmente como falso rebozuelo. [9]
Dos variedades descritas por Derek Reid en 1972, H. aurantiaca var. macrospora y H. aurantiaca var. rufa , [10] desde entonces han sido promovidos al estado de especie distinta como H. macrospora (1996) [11] y H. rufa (2008). [12] Se han descrito otras dos variedades del hongo, pero el Index Fungorum no considera que tengan importancia taxonómica independiente : [13] var. nana (Singer 1946), caracterizada por un cuerpo frutal pequeño; [14] y var. robusta (Antonín 2000), caracterizada por un cuerpo frutal robusto y un olor similar a la salsa sazonadora Maggi . [15] Las formas pálidas del hongo a veces se denominan var. pálido . Este taxón fue publicado por primera vez por Robert Kühner y Henri Romagnesi en 1953, [16] pero luego se consideró inválido porque no se ajustaba a las reglas de nomenclatura . [17] La variedad nigripes , un taxón con un estipe de color negro-marrón , no es válida por razones similares. [18] H. aurantiaca var. pallida fue publicado válidamente en 1995. [19]
En 1979, Egon Horak sugirió que H. aurantiaca y el taxón neozelandés H. coacta eran la misma especie, [20] pero ni Index Fungorum ni MycoBank aceptan esta sinonimia. Según MycoBank, H. aurantiaca tiene varios sinónimos heterotípicos, es decir, diferentes tipos pero considerados la misma especie: [1]
Hygrophoropsis aurantiaca se ha confundido con los verdaderos rebozuelos (género Cantharellus ) debido a similitudes generales en apariencia. [2] Sin embargo, las branquias bifurcadas, la ubicación frecuentemente descentrada del estípite y las esporas dextrinoides de H. aurantiaca sugirieron una relación con Paxillus , [25] lo que llevó a Rolf Singer a clasificar el género Hygrophoropsis en la familia Paxillaceae en 1946. [14] Se han identificado varios pigmentos del hongo, incluido el ácido abigarrado naranja, el variegato de metilo, la variegatorrubina roja y varios derivados del ácido pulvínico . [26] La presencia de estos pigmentos sugiere una relación quimiotáxica con las Boletaceae , Coniophoraceae y Paxillaceae, familias de Boletales con miembros que tienen compuestos similares. [27] [28] El análisis filogenético molecular confirmó que su afinidad estaba en el orden Boletales en 1997, [29] aunque investigaciones posteriores demostraron que no está estrechamente relacionado con Paxillus u otros miembros con branquias del orden. [30]
El falso rebozuelo tiene un sombrero de color naranja dorado que mide entre 2 y 10 cm ( 3 ⁄ 4 – 3+7 ⁄ 8 pulgadas) de diámetro, [31] inicialmente convexo pero adquiere forma de embudo a medida que el hongo madura. El margen de la tapa, que permanece un poco enrollado hacia adentro, [32] se vuelve ondulado o lobulado con la edad. [33] La superficie de la tapa está cubierta por una fina pelusa. Las estructuras decurrentes en forma de branquias son estrechas y bifurcadas, lo cual es un rasgo distintivo y distintivo. Generalmente son de un tono naranja más intenso que el sombrero. [32] A lo largo del estípite, las branquias pueden estar ligeramente rizadas. [33] El estipe naranja mideentre 2 y 8 cm ( 3 ⁄ 4 – 3+1 ⁄ 8 pulgadas) de alto y0,5 a 1 cm ( 1 ⁄ 4 – 3 ⁄ 8 pulgadas) de espesor, y carece de anillo . [34] [31] A menudo tiene una base más oscura, de color marrón. [33] La capacidad de formar esclerocios (masas compactas de micelio fúngico endurecido ) se ha documentado para H. aurantiaca en estudios de laboratorio. Estas estructuras contienen glucógeno y proteínas que pueden usarse como reservas de alimento durante la germinación de las esporas . [35]
La pulpa suave y fina varía del blanco al amarillento [36] y al naranja dorado. [34] Tiene un olor y un sabor que se describen de diversas formas como indistintos, [37] o desagradables y terrosos. [36] La impresión de esporas es de color blanco a crema . [25] Las esporas ovaladas miden de 5,5 a 7 por 4 a 4,5 micrómetros (μm), [34] con paredes que tienden a espesarse con la edad. [38] Las esporas son cianófilas , lo que significa que se tiñerán fácilmente de azul oscuro en una solución de azul de metilo . [39] La tinción con el reactivo de Melzer a menudo produce una reacción de color dextrinoide (marrón rojizo). [25] Los basidios (células portadoras de esporas) miden de 25 a 40 por 5 a 8 μm, [33] y pueden tener dos, tres o cuatro esporas. [38] Los cistidios (grandes células estériles en el himenio ) están ausentes. [38] La cutícula del sombrero tiene la forma de un tricodermo, donde las hifas más externas son aproximadamente paralelas, como pelos, perpendiculares a la superficie del sombrero. Estas hifas tienen entre 4 y 15 μm de diámetro [33] y contienen pigmentos intracelulares que imparten una coloración de color marrón anaranjado a marrón amarillento a las células. Las conexiones de abrazadera están presentes en las hifas. [38]
En el Reino Unido se ha informado que existen formas teratológicas (evolución anormal) de H. aurantiaca . Los cuerpos frutales de estos especímenes tenían forma de maza con una superficie superior arrugada de tejido branquial enrevesado. La morfología general de estas formas se parece un poco a las especies de Clavariadelphus . Aunque no se conoce con certeza la causa de este desarrollo anormal, se ha sugerido que los contaminantes ambientales o la infección viral son factores contribuyentes. [40]
Las características típicamente utilizadas en el campo para distinguir Hygrophoropsis aurantiaca de especies similares incluyen: la consistencia suave y seca de su sombrero; las branquias apiñadas, decurrentes y bifurcadas, de color azafrán a naranja; y la falta de cualquier sabor u olor distintivo. [38] El rebozuelo falso se puede distinguir del rebozuelo verdadero ( Cantharellus cibarius ) por su color naranja más intenso, base marrón hasta el estípite, superficie del sombrero aterciopelado, branquias bifurcadas en lugar de crestas en forma de branquias, carne más suave (y delgada) y falta del característico olor a albaricoque. [41] La superficie del sombrero de Hygrophoropsis fuscosquamula , que se encuentra en Gran Bretaña, tiene finas escamas marrones que se superponen a un fondo naranja opaco. [33] H. rufa tiene un pelaje marrón aterciopelado que cubre su sombrero, mientras que H. macrospora tiene branquias y estípite color crema. Microscópicamente, estas tres especies tienen esporas más grandes que H. aurantiaca . [32] H. tapinia , que se encuentra en un área de distribución que se extiende desde el sur de Florida hasta América Central, [42] se distingue de H. aurantiaca por su crecimiento sobre o debajo de árboles de hoja caduca (nunca coníferas) y esporas más pequeñas, que miden 3,3– 4,8 por 2,5–3,3 µm. [14]
Aphroditeola olida , anteriormente miembro de Hygrophoropsis , también es similar en apariencia a H. aurantiaca, pero se puede distinguir del falso rebozuelo por sus cuerpos frutales más pequeños y rosados y su olor a caramelo. [43] También tiene esporas más pequeñas. [32] Chrysomphalina chrysophylla tiene un sombrero marrón amarillento y branquias amarillas no bifurcadas. [37] Cortinarius hesleri , una especie del este de América del Norte que se asocia con los robles, tiene una impresión de esporas de color marrón oxidado y una cortina en los ejemplares jóvenes. [44] Los hongos venenosos Jack-o'-lantern (género Omphalotus ) comprenden otro grupo de parecidos; sin embargo, tienen verdaderas branquias rectas y no bifurcadas. [45] La especie europea que pudre la madera, Haasiella splendidissima , [nb 1] a veces confundida con H. aurantiaca , se distingue más fácilmente de esta última por su huella de esporas rosadas y sus branquias que no se bifurcan. [36]
Hygrophoropsis aurantiaca es una especie ampliamente distribuida. En Europa y América del Norte, se encuentra tanto en bosques de frondosas como en bosques de coníferas , así como en brezales, en verano y otoño. [47] En México, es común en los bosques de coníferas. [48] Fruto del suelo o de madera en descomposición, [47] en áreas quemadas en los bosques, [38] y a menudo se encuentra cerca de árboles caídos y tocones de árboles. [49] El hongo también puede crecer en astillas de madera utilizadas en jardinería y paisajismo, por lo que también aparece en los bordes de las carreteras y otros lugares donde se utiliza este material. [43] Los cuerpos frutales se presentan desde individuales hasta dispersos o en racimos, [37] y pueden ser muy abundantes. [34] Generalmente considerado un hongo de clima seco, puede ser abundante cuando otros hongos escasean. [38] Otros lugares donde se ha registrado el falso rebozuelo incluyen América Central y del Sur, el norte de Asia, Australia y Nueva Zelanda. [43] Las poblaciones de California representan un complejo de especies no descritas que se denominan colectivamente Hygrophoropsis aurantiaca sensu lato . [37]
H. aurantiaca , un hongo saprofito , obtiene nutrientes de la hojarasca del bosque y de la madera en descomposición, [44] provocando una podredumbre parda en la madera sobre la que crece. [50]
H. aurantiaca secreta grandes cantidades de ácido oxálico , un agente reductor y un ácido relativamente fuerte . Esto estimula la erosión de la capa de humus del suelo forestal e influye en la solubilidad y la renovación de los nutrientes (particularmente fósforo y nitrógeno ), lo que a su vez afecta su disponibilidad para el uso de los árboles forestales. [50]
El falso rebozuelo se considera venenoso y puede provocar graves problemas digestivos. [47] [51] Entre otras toxinas, contiene altos niveles del alcohol de azúcar arabitol . [52] El hongo se describió a veces como comestible (aunque no sabroso) hasta 1999. [25] [33] [53] Fries lo describió como venenatus , que significa "venenoso", en 1821. [6] Considerando que la especie era comestible, David Arora especuló que pudo haber sido confundido con especies de Omphalotus de apariencia similar pero definitivamente venenosas . [25] El micólogo italiano Nicola Sitta ha informado que el único caso atribuido de envenenamiento que conocía podría atribuirse a una reacción idiosincrásica ya que sólo una de cada tres personas que lo comieron tuvo síntomas, y concluye que es inofensivo; se come en España y Francia y se puede vender legalmente en Francia y Bélgica. No se recomienda en Italia por su similitud con especies venenosas. [54] Es comido, aunque no muy apreciado, por el pueblo zapoteca de Ixtlán de Juárez en Oaxaca . [55] El pueblo tepehuán del noroeste de México también come ocasionalmente el hongo, al que se refieren en su lengua nativa como guin'xacan ("delicioso") o kia's gio' ("manteca de iguana"); allí, comúnmente se prepara asado sobre carbón o hirviéndolo y adornándolo con queso. [56]
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