Follaje- rama y flor
- Fruta Salmonberry en Unalaska, Alaska
- Fruta madura en Washington
- Colador de salmonberries
Rubus spectabilis , la salmonberry , es una especie de zarza de la familia de las rosas Rosaceae , originaria de la costa oeste de América del Norte desde el centro-oeste de Alaska hasta California , tierra adentro hasta Idaho . [2] [3] [4] Como muchas otras especies del género Rubus , la planta de salmonberry produce frutos comestibles, típicamente de color amarillo anaranjado o rojo, que se asemejan a las frambuesas en apariencia.
Rubus spectabilis es un arbusto rizomatoso de hoja caduca que crece de 1 a 4 metros (3 a 13 pies) de alto y 9 metros (30 pies) de ancho, con una tasa de crecimiento moderada de 0,3 a 0,6 metros (12 a 24 pulgadas) por año. [5] Entre el 30 y el 40% de la biomasa de la planta se encuentra bajo tierra. [6] Tiene tallos leñosos perennes (no bienales ) que están cubiertos de finas espinas , especialmente en los brotes nuevos. [7] La planta tiene tallos erectos o arqueados de color marrón dorado o amarillento (también conocidos como "bastones") que a menudo forman matorrales, como muchas otras zarzas del género Rubus . Las hojas son alternas, trifoliadas (con tres folíolos), de 7 a 22 centímetros (3 a 8+1 ⁄ 2 pulgadas) de largo y típicamente de forma ovada, siendo el folíolo terminal más grande que los dos folíolos laterales, que a veces son poco lobulados. Los márgenes de los folíolos son doblemente aserrados . [8] [9] Las hojas también son estipuladas y son lisas o ligeramente peludas en la superficie superior, en comparación con la parte inferior, que suele ser más pálida y peluda. [9] A finales del otoño y en los meses de invierno, las hojas de salmonberry caerán y la planta permanecerá inactiva o mantendrá un alargamiento mínimo de los brotes durante el invierno. [10]
Las flores miden 2-3 cm ( 3 ⁄ 4 – 1+1 ⁄ 4 de pulgada) de diámetro, con un cáliz de cinco sépalos pilosos y cinco pétalos de color rosado violáceo que rodean un racimo de estambres; se producen entre abril y julio, ya sea solos o en grupos de 2 o 3. Las flores son perfectas (bisexuales) y contienen entre 75 y 100 estambres y muchos pistilos individuales con ovarios superiores. [8] [9] Si bien la producción de frutas depende en gran medida del medio ambiente, se estima un crecimiento de 30 frutas por 3 m^2 (32 pies^2) y de 17 a 65 semillas por fruta. [11] Salmonberry brota principalmente de los brotes que se encuentran en los rizomas, tocones y coronas de raíces de la planta. Las flores no pueden autopolinizarse sino que son polinizadas por insectos, colibríes y escarabajos. [10]
Las salmonberries maduran aproximadamente entre 30 y 36 días después de la polinización, desde principios de mayo hasta finales de julio en la mayor parte del noroeste del Pacífico y de julio a agosto en los climas más fríos del norte. Miden entre 1,5 y 2 cm ( 1 ⁄ 2 – 3 ⁄ 4 pulgadas) de largo y se parecen a frambuesas grandes de color amarillo brillante a rojo anaranjado . El fruto se desprende de su receptáculo , diferenciándolo de las moras . [ cita necesaria ] Botánicamente hablando, la salmonberry no es una verdadera baya , sino una fruta agregada hecha de muchas drupelets más pequeñas . [9] [12] Los frutos de la planta salmonberry exhiben polimorfismo , ya que las bayas suelen ser de color rojo o amarillo anaranjado. Los estudios han encontrado que, aunque las formas rojas y amarillas anaranjadas tienen cualidades físicas similares, las aves consumen más comúnmente las bayas rojas, aunque probablemente esto no sea una presión selectiva lo suficientemente fuerte como para determinar la distribución de las formas de color por sí sola; Es más probable que factores como el tipo de suelo (que afecta la germinación), junto con otros factores no estudiados, sean responsables del polimorfismo del color. [13] [14] [15]
Una especie similar de Japón, la frambuesa de flores rojas (ベニバナイチゴ), alguna vez fue considerada una subespecie de R. spectabilis subsp. vernus . Ahora está reclasificado como R. vernus . [dieciséis]
Las salmoneras se encuentran típicamente en áreas costeras con suelos ricos en nitrógeno , en bosques húmedos a húmedos y en riberas de arroyos, aumentando en abundancia en áreas de altas precipitaciones y disminuyendo en elevaciones más altas y en la continentalidad. Desde el punto de vista ecológico, la salmonberry tiende a propagarse rápidamente y necesita mucho espacio para crecer y, a menudo, es dominante y de rápido crecimiento en las comunidades serales tempranas. Su tamaño y crecimiento poblacional disminuyen en abundancia a medida que el dosel comienza a formarse, y también pueden verse influenciados por otros factores como el área basal, la alteración de las plantas y la densidad de población. [9] [17] En áreas abiertas, a menudo forman grandes matorrales y se asocian con rodales de aliso rojo ( Alnus rubra ), helecho dama ( Athyrium filixfemina ), repollo zorrillo occidental ( Lysichitum americanum ), garrote del diablo ( Oplopanax horridus). ), dedal ( Rubus parviflorus ) y flor de espuma de tres hojas ( Tiarella trifoliata ). [9]
En la naturaleza, los frutos suelen ser comidos por aves, osos y pequeños mamíferos, entre otros, mientras que las hojas, ramitas y tallos son pastados por herbívoros como ciervos, alces, cabras montesas, alces y conejos. [8] [7] Las poblaciones de matorrales densos pueden proporcionar hábitats de escape para animales pequeños, así como sitios de anidación para aves. [7]
En primavera, la floración del salmonberry coincide con la migración de determinadas especies de colibríes, lo que es crucial para su polinización. [18] Las aves y los mamíferos también ayudan con la dispersión de semillas a través de sus heces, mientras que los roedores y otros animales excavadores pueden ayudar aún más con la dispersión. Algunos mamíferos notables que son cruciales para la dispersión de semillas son el oso pardo y el oso negro americano, que pueden depositar de 50.000 a 100.000 semillas en una pila de heces. [14]
Salmonberry tiene varias características que lo hacen altamente resistente al fuego. Los rizomas y las coronas de las raíces debajo de la superficie del suelo generalmente sobreviven, incluso si los tallos superiores se queman. Dependiendo de la profundidad del entierro, las semillas también suelen permanecer ilesas. Además, la planta tiende a brotar rápidamente después de los incendios, lo que permite un rápido crecimiento y regeneración. [19]
Las salmoneras son susceptibles a muchas enfermedades, como mildiú, pudrición de la fruta, roya, pudrición de la raíz y enfermedades virales y bacterianas. Sus frutos, follaje, bastones, raíces y copas también pueden verse dañados por plagas como escarabajos, pulgones, ácaros, polillas, entre otras. [20]
Los salmonberries son comestibles. [21] [13] Se ha hecho referencia a la fruta como "insípida", [22] pero dependiendo de la madurez y el lugar, se comen bien crudas, ya sean rojas o doradas [13] , y cuando se procesan para hacer mermelada, dulces o gelatinas. y vino. Los nativos americanos comían los brotes tiernos o los usaban como planta medicinal. Los brotes se cosecharon entre abril y principios de junio antes de que se volvieran leñosos o duros, y se pelaron, luego se cocinaron al vapor, se hirvieron o se cocinaron en un hoyo y se comieron (o, menos comúnmente, se comieron crudos). [7] [23] Tradicionalmente, las bayas y los brotes también se comían con salmón o se mezclaban con grasa de oolichan o huevas de salmón. No se secaron debido a su alto contenido de humedad. [7] [22] Todavía se utiliza como fuente de alimento y planta medicinal en las regiones de Alaska en la actualidad.
Otros usos por parte de los nativos americanos incluyen: [7]
También se cultiva ampliamente como planta ornamental por sus flores, [13] [24] [25] con un clon de doble flor identificado en Washington y Columbia Británica . [26] R. spectabilis ha escapado del cultivo y se ha naturalizado en partes del noroeste de Europa , incluidas Gran Bretaña , Irlanda y las Islas Feroe . [27] [28]
La salmonberry es importante para varios pueblos indígenas de América en su área de distribución nativa. El pueblo Makah llama a la planta ka'k'we'abupt y a la baya ka'k'we ; el pueblo Cowlitz llama a la planta e'twanac y a la baya e'twan ; Los hablantes del Bajo Chinook lo llaman yunts . [29] El pueblo Squamish llama a la planta Yetwánáy y a las bayas Yetwán , los brotes se llaman stsá7tskaý (pronunciado saskay ). [30] El canto del zorzal de Swainson , a veces conocido como el pájaro salmonberry, es un indicador fenológico que varios pueblos indígenas de la costa noroeste del Pacífico saben que está asociado con la maduración de las salmonberries. Incluso se dice que el canto de los pájaros hace que las bayas maduren, [30] como es el caso del pueblo Saanich que le da al canto de los pájaros la traducción onomatopéyica de " xwexwelexwelexwelexwesh! ", que significa "¡madura, madura, madura, madura!" Esta creencia también está muy extendida y es conocida por los tlingit , haida , haisla , oweekeno , kwakwaka'wakw , nuu-chah-nulth, ditidaht , sḵwx̱wú7mesh y los salish del estrecho . La presencia de Elasmostethus cruciatus , llamada chinche del salmón, también se considera un indicador para los pueblos indígenas de la costa noroeste de que los brotes del salmón están listos para cosechar. [31]
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