El gobio herbívoro ( Zosterisessor ophiocephalus ) es una especie de gobio originaria del mar Mediterráneo , el mar de Azov y el mar Negro . Es el único miembro conocido de su género . [2]
Los gobios herbáceos pueden crecer hasta 25 cm (9,8 pulgadas) de largo. La coronilla de la cabeza, la nuca, la garganta, el vientre y las bases de las aletas pectorales están cubiertas por escamas cicloides [3] y las cubiertas branquiales están desnudas. La ventosa abdominal no tiene láminas y no llega al ano . Las mandíbulas son protrusivas y la piel suave y con moco. Su coloración es verde-marrón, estampada con manchas marrones fusionadas. Las mejillas tienen puntos claros redondos. Las aletas dorsal , caudal y pectoral tienen franjas longitudinales de color marrón sobre un fondo claro; las ventosas anales y abdominales son oscuras.
Extendidas en aguas costeras de todos los mares de la cuenca mediterránea , son especialmente numerosas en el norte del mar Adriático , laguna de Venecia y laguna de Sète ( Francia ) y en el mar Negro cerca de todas las costas, especialmente en lagunas y estuarios del noroeste. , Bahías de Varna y Burgas , Mar de Azov y Sivash .
Hasta los dos años, los gobios herbívoros se alimentan únicamente de crustáceos , después de lo cual comienzan a comer pescado. En las lagunas de Tuzly , se alimentan primero de gammaridos Gammarus lacustris (94%) e Idotea balthica (6%) [4] , seguidos de peces como el eperlano de gran tamaño (30%) y los gobios (36%). El camarón Palaemon adspersus también juega un papel importante. [ cita necesaria ]
En las costas de Crimea, el gobio herbívoro alberga unas 27 especies de parásitos . [5] Los acantocéfalos Acanthocephaloides propinquus son los más numerosos. En el noroeste del Mar Negro, este pez tiene 13 especies de parásitos. [6] [7] A excepción de A. propinquus , el acantocéfalo Telosentis exiguus , es muy numeroso. Ambos son inmigrantes mediterráneos al igual que el propio gobio de hierba. También son numerosos los cestodos del Ponto-Caspio Proteocephalus gobiorum y los monogeneos Gyrodactylus proterorhini . En la laguna de Budaki , el gobio herbívoro es un huésped de larvas del nematodo epizoótico Streptocara crassicauda .
El gobio herbívoro es devorado por algunos peces comerciales, como el gobio sapo . [8] En el mar de Azov , la marsopa lo utiliza como alimento . [9]
El gobio herbáceo es un pez comercial en el mar Negro y el mar de Azov, el estuario de Molochnyi , las lagunas de Tuzly y en el Sivash .
En la cocina veneciana , se conoce como pesce gò o ghiozzo , y es la base del plato risotto di gò ( rixoto de gò en veneciano ) o risotto di Burano . [10]