La educación para la salud es una profesión de educar a las personas sobre la salud. [1] Las áreas dentro de esta profesión abarcan salud ambiental, salud física, salud social, salud emocional, salud intelectual y salud espiritual, así como educación sobre salud sexual y reproductiva . [2] [3]
La educación sanitaria se ha definido de diferentes maneras:
A menudo se piensa que la educación sanitaria comenzó con el inicio de la atención sanitaria en las primeras etapas de la historia, a medida que el conocimiento se transmitía de generación en generación. [7] Algunas personas podrían sorprenderse al saber que las raíces de la educación para la salud se remontan a los griegos entre los siglos VI y IV a. C. Cambiaron su enfoque de las concepciones supersticiosas y sobrenaturales de la salud hacia las causas fisiológicas de las dolencias, según documentos que han sido descubiertos. Discutieron cómo la salud física, los entornos sociales y el comportamiento humano están relacionados con la prevención de enfermedades y el mantenimiento de una buena salud. Los griegos querían empoderar a las personas y a las comunidades estableciendo entornos de apoyo y regulaciones que promovieran la toma de medicamentos y el mantenimiento de conductas saludables. Lo hicieron educando a las personas sobre su salud y desarrollando sus habilidades. [8] Otros textos conservados de civilizaciones antiguas de China, India, Egipto, Roma y Persia también contienen información sobre diversas enfermedades, sus tipos de tratamientos e incluso medidas preventivas. [7] La primera escuela de medicina se fundó más tarde a finales del siglo VIII en Salerno, Italia, y centró una parte importante de su plan de estudios en una higiene adecuada y estilos de vida saludables. [7] Mucho más tarde, la imprenta de Johann Gutenberg allanó el camino para hacer que los materiales educativos fueran más accesibles, ya que algunas de las primeras cosas que se imprimieron fueron tratados sobre salud. [7] Los materiales informativos que contienen información sobre higiene y estilos de vida saludables se hicieron populares como herramienta para combatir las epidemias. [7] En el siglo XIX, la "concienciación" comenzó a aumentar para mejorar el conocimiento de la gente promedio sobre la salud y otros temas. [7] A medida que la medicina ha seguido progresando, con la creación de nuevos campos para abordar nuevos problemas, también lo han hecho los métodos para brindar educación sanitaria. [7]
Antes de la década de 1960, el médico estaba principalmente a cargo y se esperaba que los pacientes tuvieran un papel pasivo en sus propias decisiones de salud. [9] En 1976, se fundó la revista Patient Education and Counseling y el concepto de educación para la salud comenzó a despegar realmente. [9] Fue en esta época cuando se hizo evidente que si los pacientes estaban informados sobre su salud, podían mejorarla mediante diversos cambios en su estilo de vida. [9] En la década de 1980, los grupos de defensa de los pacientes llamaron la atención sobre la cuestión de los derechos de los pacientes, como el derecho a ser informados sobre las condiciones de salud y las posibles opciones de atención. [9] La década de 1990 trajo consigo el modelo de toma de decisiones compartida presente en los entornos sanitarios actuales, incluido el surgimiento de la comunicación electrónica sobre salud. [9] Por último, en el siglo XXI, han surgido asociaciones designadas como plataformas para promover la educación y la comunicación para la salud. [9]
En Estados Unidos específicamente...
El propósito y el enfoque de la educación sanitaria en los Estados Unidos han evolucionado con el tiempo. Desde finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX, el objetivo de la salud pública fue controlar el daño causado por las enfermedades infecciosas, que en gran medida estaban bajo control en la década de 1950. La principal tendencia reciente con respecto al cambio de definiciones de educación sanitaria escolar es el reconocimiento cada vez mayor de que la educación escolar influye en el comportamiento de los adultos.
En la década de 1970, la educación sanitaria se consideraba en Estados Unidos principalmente como un medio para comunicar prácticas médicas saludables a quienes deberían practicarlas. [10] En ese momento, estaba claro que la mejor forma de reducir las enfermedades, las muertes y el aumento de los costos de atención médica era centrarse en la promoción de la salud y la prevención de enfermedades. En el centro del nuevo enfoque estaba el papel del educador sanitario. [11]
En la década de 1980, las definiciones comenzaron a incorporar la creencia de que la educación es un medio de empoderamiento del individuo, permitiéndole tomar decisiones de salud informadas. La educación sanitaria en Estados Unidos se convirtió en "el proceso de ayudar a las personas... a tomar decisiones informadas sobre asuntos que afectan su salud personal y la salud de los demás". [12] Esta definición surgió el mismo año que la primera investigación a escala nacional sobre educación para la salud en las escuelas de los Estados Unidos, lo que finalmente condujo a un enfoque mucho más agresivo para educar a los jóvenes en cuestiones de salud. A finales de la década de 1990, la Organización Mundial de la Salud lanzó una Iniciativa de Salud Global cuyo objetivo era desarrollar "escuelas promotoras de la salud", que mejorarían los programas de salud escolar en todos los niveles, incluidos el local, regional, nacional y mundial. [13]
Hoy en día, la educación sanitaria escolar se considera en los EE. UU. como un "currículo sanitario integral", que combina la comunidad, las escuelas y la práctica de atención al paciente , en el que "la educación sanitaria cubre la continuidad desde la prevención de enfermedades y la promoción de una salud óptima hasta la detección de enfermedades y el tratamiento". , rehabilitación y cuidados a largo plazo". [14] Este concepto se prescribe recientemente en la literatura científica actual como ' promoción de la salud ', una frase que se usa indistintamente con educación para la salud, aunque la promoción de la salud tiene un enfoque más amplio.
Un educador de salud es "un individuo preparado profesionalmente que desempeña una variedad de funciones y está específicamente capacitado para utilizar estrategias y métodos educativos apropiados para facilitar el desarrollo de políticas, procedimientos, intervenciones y sistemas conducentes a la salud de individuos, grupos y comunidades" (Comité Conjunto de Terminología, 2001, p. 100). En otras palabras, realizan, evalúan y diseñan actividades relacionadas con la mejora de la salud y el bienestar de los seres humanos. Ejemplos de esto incluyen "educadores de pacientes, profesores de educación sanitaria, formadores, organizadores comunitarios y directores de programas de salud". [15] Existe una variación en los títulos de los puestos de trabajo y debido a esto, no existe un sistema definido de un sistema de educación para la salud. En enero de 1978 se puso en marcha el Proyecto de Delineación de Funciones, con el fin de definir las funciones y responsabilidades básicas del educador sanitario. El resultado fue un Marco para el Desarrollo de Currículos Basados en Competencias para Educadores de Salud de Nivel Inicial (NCHEC, 1985). Un segundo resultado fue una versión revisada de Un marco basado en competencias para el desarrollo profesional de especialistas certificados en educación sanitaria (NCHEC, 1996). Estos documentos describieron las siete áreas de responsabilidades que se muestran a continuación. El Análisis de la Práctica del Especialista en Educación para la Salud (HESPA II 2020) produjo "un nuevo modelo jerárquico con 8 Áreas de Responsabilidad, 35 Competencias y 193 Subcompetencias". [dieciséis]
La educación para la salud tiene como objetivo impactar inmediatamente el conocimiento, el comportamiento o la actitud de un individuo sobre un tema relacionado con la salud con el objetivo final de mejorar la calidad de vida o el estado de salud de un individuo. [17] La educación sanitaria utiliza varias estrategias de intervención diferentes en sus prácticas para mejorar la calidad de vida y el estado de salud. Las estrategias de intervención de educación para la salud implican una combinación planificada de elementos que trabajan juntos para producir cambios en las habilidades, el comportamiento, el conocimiento o el estado de un individuo en relación con la salud. [17]
La educación sanitaria entre pares se describe como la iniciativa de los estudiantes para informar a sus compañeros sobre cómo vivir estilos de vida saludables. La prevención es el aspecto más importante de esta idea y, a menudo, incluye educación sobre el alcohol, la salud sexual y el bienestar emocional, además de muchos otros aspectos. Sloane y Zimmer también describen la educación sanitaria entre pares como “modelos motivacionales diseñados para capacitar a los estudiantes para que se ayuden unos a otros a promover creencias y comportamientos positivos para la salud” [18] . Los especialistas en educación sanitaria suelen asesorar también a los educadores pares; esto crea relaciones con los profesionales de la salud y al mismo tiempo proporciona recursos y modelos relevantes necesarios para educar a la mayor cantidad de estudiantes posible. [18]
La mayor parte de la investigación sobre educadores entre pares se ha realizado en colegios y universidades de las civilizaciones occidentales. Sin embargo, un ejemplo específico de cómo se utiliza la educación sanitaria entre pares se ve en La experiencia Shantou en China. [19] En esta experiencia, se seleccionó a estudiantes de medicina para educar a sus compañeros sobre temas que van desde la dieta y el sexo más seguro hasta la salud física y mental. Se utilizaron cuestionarios autoadministrados para realizar un seguimiento de los resultados de los participantes y de los educadores de salud pares. Según los resultados del cuestionario, “Todos los educadores de pares respondieron positivamente y la mayoría de los estudiantes encuestados evaluaron positivamente. Aunque algunos estudiantes prefirieron buscar información de salud en línea, aproximadamente una cuarta parte de los estudiantes encuestados se pondría en contacto con educadores de pares”. [19] En última instancia, la educación entre pares tiene una mayor aceptación en las sociedades occidentales y requeriría una “adaptación cultural para una mayor eficacia en China” y otras sociedades orientales. [19]
En Estados Unidos , alrededor de cuarenta estados exigen la enseñanza de educación sanitaria. Un plan de estudios integral de educación para la salud consta de experiencias de aprendizaje planificadas que ayudarán a los estudiantes a lograr actitudes y prácticas deseables relacionadas con problemas críticos de salud. Los estudios han demostrado que los estudiantes son capaces de identificar cómo las emociones y los hábitos alimentarios saludables pueden afectarse mutuamente. [20] Algunos de ellos son: salud emocional y una autoimagen positiva ; aprecio, respeto y cuidado del cuerpo humano y sus órganos vitales ; aptitud física ; cuestiones de salud relacionadas con el alcohol , el tabaco , el consumo de drogas y los trastornos por uso de sustancias ; conceptos erróneos y mitos sobre la salud; efectos del ejercicio en los sistemas del cuerpo y en el bienestar general; nutrición y control de peso ; relaciones sexuales y sexualidad , los aspectos científicos, sociales y económicos de la salud comunitaria y ecológica; enfermedades transmisibles y degenerativas , incluidas las enfermedades de transmisión sexual ; preparación para desastres ; seguridad y educación vial; factores en el medio ambiente y cómo esos factores afectan la salud ambiental de un individuo o población (por ejemplo, calidad del aire, calidad del agua, saneamiento de los alimentos); habilidades para la vida ; elegir servicios médicos y de salud profesionales; y opciones de carreras de salud. [21]
El tema de la salud mental ha ido adquiriendo mayor conciencia y se está convirtiendo en un concepto más aceptable socialmente. Sin embargo, la alfabetización en salud mental del individuo promedio, su capacidad para “...reconocer, manejar y prevenir los trastornos mentales”, no es aceptable. [22] Tener un MHL bien desarrollado permitirá a los estudiantes no solo gestionar su propia salud mental sino también ayudar a otros. En la revisión sistemática de Seedaket et al, concluyeron que tanto las intervenciones escolares como las comunitarias pueden tener éxito en mejorar la MHL. [22]
Enseñar a los niños sobre salud mental en la escuela puede ayudarlos a ver la salud mental como algo normal y no como algo que deba ignorarse. En los últimos tiempos hemos visto un esfuerzo por incrementar esta forma de enseñanza en los programas de salud. El problema ahora es que “...los profesores tienen habilidades limitadas para manejar dificultades complejas de salud mental”. [23] La salud mental y la MHL son ideas complejas. Los profesores no tienen ese tipo de formación médica para enseñar a los estudiantes todo lo que necesitan saber. Para ayudar a los educadores a alcanzar la capacidad de enseñar temas de salud mental, así como aumentar su confianza en su capacidad para enseñar estos temas, se debe realizar una capacitación más específica. [23]
También se puede enseñar a los estudiantes sobre salud mental con intervenciones comunitarias. Esto permite traer expertos y enseñarles a los jóvenes sobre los signos de una enfermedad mental y las formas de ayudar a controlarlos. [22] Esta información puede ayudar a aumentar el MHL de un individuo y ayudarlo en su futuro. Los padres también deberían informar a sus hijos sobre estos temas. Tener debates abiertos sobre salud mental creará un ambiente en el que el niño se sienta cómodo hablando sobre este tema con sus tutores. [23] También deben brindar apoyo y estar dispuestos a escuchar cualquier problema que tengan sus hijos.
Los Estándares Nacionales de Educación para la Salud (NHES) son expectativas escritas sobre lo que los estudiantes deben saber y poder hacer en los grados 2, 5, 8 y 12 para promover la salud personal, familiar y comunitaria. Los estándares proporcionan un marco para el desarrollo y selección del currículo, la instrucción y la evaluación de los estudiantes en educación para la salud. Los indicadores de desempeño articulan específicamente lo que los estudiantes deben saber o poder hacer en apoyo de cada estándar al concluir cada uno de los siguientes grados: Pre-K a Grado 12. Los indicadores de desempeño sirven como modelo para organizar la evaluación de los estudiantes. [24]
La Comisión Nacional para la Acreditación de Educación para la Salud (NCHEC) es una organización sin fines de lucro que brinda certificación y oportunidades de desarrollo profesional para especialistas en educación para la salud en los Estados Unidos. [25] NCHEC se estableció en 1988 para mejorar la calidad y la coherencia de la educación sanitaria en los Estados Unidos. NCHEC ofrece varios programas de acreditación, incluidas las designaciones de Especialista certificado en educación para la salud (CHES) y Especialista certificado en educación para la salud (MCHES). [25] NCHEC también ofrece oportunidades de educación continua para especialistas en educación para la salud, organiza una conferencia anual y aboga por la profesión de educación para la salud. La organización está gobernada por una Junta de Comisionados y cuenta con el apoyo de una red de voluntarios, socios y partes interesadas en el campo de la educación sanitaria. [25]
Los educadores de salud pueden obtener una certificación profesional en la enseñanza de educación para la salud en los Estados Unidos al aprobar el examen de Especialista certificado en educación para la salud (CHES). [26] La credencial CHES fue creada en 1989 y posteriormente fue acreditada en 2008 por la Comisión Nacional de Agencias Certificadoras. [27] La Comisión Nacional de Educación para la Salud ofrece este examen en abril y octubre de cada año a las personas que califican. [26] El examen CHES consta de 150 preguntas de opción múltiple basadas en competencias que evalúan a personas en las ocho áreas de responsabilidad de los especialistas en educación para la salud. [28] Estas ocho áreas incluyen la evaluación de las necesidades individuales y comunitarias, la planificación de programas e intervenciones de educación para la salud, la implementación de programas e intervenciones de educación para la salud, la evaluación e investigación de resultados, programas e intervenciones de salud, la promoción de la educación para la salud, el liderazgo y la gestión en la educación para la salud, comunicar la educación sanitaria y la ética y el profesionalismo de los educadores sanitarios. [28] Las personas son elegibles para tomar el examen si cumplen con ciertos requisitos académicos y educativos. Las personas deben tener una licenciatura, maestría o doctorado obtenida de una institución acreditada. [29] El expediente académico de este título debe mostrar que una persona completó una especialización relacionada con la educación para la salud o completó un mínimo de 25 horas semestrales en cursos calificados relacionados con la educación para la salud. [29] Las personas que aún no hayan obtenido su título de licenciatura, maestría o doctorado pero que de otro modo califiquen para el examen CHES pueden presentarse al examen con la condición de que se gradúen dentro de los noventa días posteriores a la fecha del examen CHES. [29]
Posteriormente, la Comisión Nacional de Educación para la Salud creó el examen Master Certified Health Education Specialist (MCHES) para certificar competencias avanzadas en especialistas en educación para la salud. [27] El MCHES comenzó a administrarse en 2011 y obtuvo la acreditación de la Comisión Nacional de Agencias Certificadoras en 2013. [30] Las personas que han mantenido activamente la certificación CHES durante cinco años son elegibles para tomar el examen MCHES. [30] Individuos que no están certificados por CHES o han estado certificados por CHES activamente durante menos de cinco años, tienen cinco años de experiencia laboral como especialista en educación para la salud y tienen una maestría en un campo relacionado con la educación para la salud o un mínimo de 25 años. Las horas semestrales completadas en cursos calificados de educación para la salud a nivel de maestría o doctorado también son elegibles para el examen MCHES. [30]
No es necesario que las personas obtengan la certificación CHES o MCHES para trabajar como especialistas en educación para la salud en los Estados Unidos. [26] Sin embargo, muchos empleadores dan preferencia a los solicitantes que sean especialistas certificados en educación para la salud y ambas credenciales permiten a las personas aumentar sus oportunidades laborales y su competitividad. [26] [27]
El Código de Ética de Educación para la Salud ha sido un trabajo en progreso desde aproximadamente 1976, iniciado por la Sociedad para la Educación en Salud Pública (SOPHE). [ cita necesaria ]
"El Código de Ética que ha evolucionado a partir de este largo y arduo proceso no se considera un proyecto terminado. Más bien, se concibe como un documento vivo que seguirá evolucionando a medida que la práctica de la Educación para la Salud cambie para enfrentar los desafíos de la nueva era. milenio." [31]
La Sociedad de Educadores de Salud Pública ( SOPHE ) es una sociedad profesional independiente de educadores de salud, académicos e investigadores en educación que fue fundada en 1950. [32] Su misión es "Promover la salud de todas las personas a través de la educación". SOPHE trabaja con diferentes educadores de salud para promover comportamientos saludables, comunidades saludables y entornos saludables. [32] SOPHE ayuda a financiar e impulsar la investigación sobre la teoría y la práctica de la educación sanitaria.
La Asociación Estadounidense de Salud Pública (APHA) es una asociación profesional que promueve la buena salud y fortalece la profesión de la salud pública al cubrir información general, temas, políticas, noticias y mucho más sobre el tema de la salud. [33] La misión de esta asociación es “mejorar la salud del público y lograr la equidad en el estado de salud”. [33]
Los miembros de esta asociación incluyen aquellos que trabajan en el campo de la salud pública, profesionales de la salud o cualquier persona interesada en la salud pública. [33] La membresía requiere una tarifa basada en la situación laboral y ofrece muchos beneficios, como oportunidades de establecimiento de contactos, seminarios web, acceso al American Journal of Public Health, etc. [33]
La Asociación Estadounidense de Educación para la Salud (AAHE) es la organización de miembros de educación para la salud más antigua de los Estados Unidos. [34] Se estableció en 1937 para servir y ayudar a los profesionales de la educación para la salud y es una de las seis organizaciones que componen la Alianza Estadounidense para la Salud, la Educación Física, la Recreación y la Danza . [34] Actualmente, la organización cuenta con una membresía de más de 5.500 profesionales de la educación sanitaria. [34] La organización trabaja para proporcionar a sus miembros estrategias, herramientas y enfoques relacionados con la educación sanitaria y la promoción de la salud que puedan utilizarse en una variedad de entornos de salud pública. [34]
Originalmente llamada Comisión Interina , la Unión Internacional para la Promoción y la Educación para la Salud (UIPES) fue creada en 1951 por Lucien Viborel, entonces consultor de la OMS y las Naciones Unidas, para centrar una división de educación para la salud. [35] Su misión es promover la salud global y crear equidad en salud. [36] Cada tres años se celebra una Conferencia Mundial sobre Promoción de la Salud y Educación para la Salud. El Comité Ejecutivo está compuesto por el Presidente, el expresidente, un máximo de 15 miembros globales y los vicepresidentes regionales. [35] La organización también está formada por membresías que son suscripciones individuales o institucionales a las que pueden unirse los Educadores en Salud.
La Coalición de Organizaciones Nacionales de Educación para la Salud (CNHEO) es una organización que se estableció en 1972 para servir a nivel nacional facilitando la comunicación, así como colaborando y coordinando con personas de otras organizaciones de salud en los Estados Unidos. [37] La Coalición celebra reuniones mensuales que son similares a las de los departamentos de salud pública donde se llevan a cabo debates para abordar actualizaciones previas, finanzas y otros eventos actuales que sean apropiados para las muchas organizaciones con las que CHNEO está en contacto y colabora.
Desde 2001, el Ministerio de Educación, Investigación, Juventud y Deportes desarrolló un plan de estudios nacional sobre Educación para la Salud. El Programa Nacional de Educación para la Salud en las escuelas rumanas se consideró una prioridad para la intervención del GFATM (Fondo Mundial) y las agencias de las Naciones Unidas.
Para desarrollar la adquisición de habilidades y conocimientos prácticos por parte de los estudiantes para tener una nueva especialización en Nutrición y Dietética , el programa de estudios se inició en la Universidad de Medicina y Farmacia (UMF) de Iuliu Hațieganu en 2008. Otras universidades continuaron teniendo la autoridad. de este estudio que incluye la Universidad de Medicina, Farmacia, Ciencia y Tecnología (UMFST) de Târgu Mureş, Iaşi y Timişoara. Los 104 estudiantes de estas universidades también participaron en “Nutrición Medicina del Futuro”, el primer Simposio Nacional de Nutrición y Dietética los días 6 y 7 de mayo de 2011 para dar y escuchar conferencias. La segunda edición de este Simposio invitó a más participantes Internacionales, como la Federación Internacional de Dietistas con la asistencia de más de 150 estudiantes y otros profesionales. [38]
A las enfermeras escolares en Japón se les llama maestras de yogo, también conocidas como hoken kyoushi (kanji: 保健教師). Los profesores de Yogo forman parte del personal educativo para apoyar el crecimiento de los estudiantes a través de la educación y los servicios de salud que se encuentran en el marco de las actividades educativas escolares. [39] Los profesores de Yogo están capacitados para cuidar la salud física y mental de los estudiantes. A través de sus observaciones de las acciones de los estudiantes, los profesores de yogo pueden identificar los trastornos del estado de ánimo en las primeras etapas de los estudiantes y ayudarlos a apoyar su educación escolar. [39] Los problemas que causan los trastornos del estado de ánimo pueden incluir antecedentes familiares, enfermedades físicas, diagnósticos previos y traumas. [40] Como muchos estudiantes tienen traumas, los profesores de yogo son capaces de detectar casos de abuso físico o mental (que podrían ser una causa de trauma) más que otros profesores. Por lo tanto, se espera que los profesores de yogo tomen medidas rápidas durante las primeras etapas del trastorno del estado de ánimo o abuso infantil de los estudiantes lo antes posible.
Shokuiku ( kanji : 食育) es el término japonés para " educación alimentaria ". La ley la define como la "adquisición de conocimientos sobre alimentación y nutrición , así como la capacidad de tomar decisiones adecuadas a través de la experiencia práctica con los alimentos, con el objetivo de desarrollar la capacidad de las personas para vivir una dieta saludable ".
Fue iniciada por Sagen Ishizuka , un famoso médico militar y pionero de la dieta macrobiótica . Tras la introducción de la comida rápida occidental a finales del siglo XX, el gobierno japonés impuso la educación en nutrición y orígenes de los alimentos, comenzando con la Ley Básica de Shokuiku en 2005 y siguiendo con la Ley de Salud Escolar en 2008. Las universidades han establecido programas para enseñar shokuiku en las escuelas públicas, además de investigar su eficacia a través del estudio académico. [41]
Las principales preocupaciones que llevaron al desarrollo de la ley shokuiku incluyen:
Las clases de shokuiku estudiarán los procesos de elaboración de alimentos, como la agricultura o la fermentación; cómo los aditivos crean sabor; y de dónde viene la comida. [43]
La educación sanitaria en Polonia no es obligatoria. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que incluso con la implantación de la educación sanitaria, los adolescentes de Polonia todavía no elegían vivir un estilo de vida saludable. En Polonia todavía se necesita educación sanitaria, pero el factor de lo que realmente está disponible, especialmente en las zonas rurales, y lo que es asequible afecta las decisiones más que lo que es saludable. [ cita necesaria ]
Aunque los planes de estudio de las escuelas polacas incluyen educación sanitaria, no es una materia separada sino que se incluye en otras materias como naturaleza, biología y educación física. Las organizaciones no gubernamentales han tomado algunas medidas para abordar esta cuestión. [44]
La educación sanitaria en Taiwán se centra en múltiples temas, entre ellos: [45]
Una escuela en Irlanda imparte educación sanitaria desde 2004. Los niños pueden aprender sobre su salud física; por ejemplo, los estudiantes pudieron realizar una caminata escolar, aprender danzas tradicionales irlandesas y aprender a nadar. Sin embargo, no todas sus actividades se basan en la salud física. Los niños también aprenden sobre alimentación saludable. Una actividad involucra una pirámide alimenticia. Aquí los estudiantes aprenderán sobre diferentes alimentos y cómo afectan nuestra salud. En la base de la pirámide alimenticia se encuentran las frutas y verduras como las manzanas y las zanahorias y en la cima de la pirámide se encuentran los alimentos fritos como las patatas fritas. La pirámide es de madera y tiene diferentes colores correspondientes al nivel de la pirámide. El verde corresponde al nivel más bajo de la pirámide y así sucesivamente. Los alimentos de la pirámide son juguetes en 3D para que los niños puedan ver cómo se ven los alimentos.
El Reino Unido había implementado la educación sanitaria en su sistema escolar desde principios de la década de 2000. Según el Gobernador del Reino Unido “... todos los alumnos estudiarán educación sanitaria obligatoria, así como educación sobre relaciones reformada en la escuela primaria y educación sexual y sobre relaciones en la escuela secundaria (Gov.UK, 2018)”. Sin embargo, estas no son las únicas cosas que se aprenden. El sistema escolar del Reino Unido también enseña a sus estudiantes sobre salud mental, cómo llevar un estilo de vida saludable y educación sobre la obesidad.
La Educación para la Salud es crucial para trabajar hacia el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) creados por las Naciones Unidas (ONU). La ONU creó estos objetivos con la esperanza de que haya motivación para seguir “un plan compartido para la paz y la prosperidad para las personas y el planeta, ahora y en el futuro”. [46] Al aumentar la implementación de la Educación para la Salud, se contribuye a generar conciencia y aprendizaje entre las personas, creando una comprensión de la importancia de la salud y el bienestar internacionales.
N/A, N., 2018. Nuevas relaciones y educación para la salud en las escuelas. [en línea] GOV.UK. Disponible en: <https://www.gov.uk/government/news/new-relationships-and-health-education-in-schools> [Consultado el 23 de julio de 2022].
N/A, N., 2019. Escuela Promotora de Salud, Malva Escolar Promotora de Salud, salud escolar. [en línea] Escuela Nacional Glantane. Disponible en: <https://glantanens.ie/health-promoting-school/> [Consultado el 23 de julio de 2022].
