Producir es un término generalizado para muchos cultivos producidos en granjas , incluidas frutas y verduras ( a veces también se consideran productos agrícolas los cereales , la avena , etc. ). Más específicamente, el término producto a menudo implica que los productos son frescos y generalmente se encuentran en el mismo estado en el que se cosecharon . [ cita necesaria ]
En los supermercados , el término también se utiliza para referirse a la sección de la tienda donde se guardan las frutas y verduras. Los productos agrícolas son el principal producto vendido por las fruterías (Reino Unido, Australia) y los mercados de agricultores . El término se usa amplia y comúnmente en los EE. UU. y Canadá, pero no suele usarse fuera del sector agrícola en otros países de habla inglesa .
Las verduras se almacenan de manera óptima entre 0° y 4,4 °C (32 y 40 °F) para reducir la respiración . Generalmente, las verduras deben almacenarse en un lugar con una humedad alta (80 y 95 por ciento de humedad relativa), pero las cucurbitáceas (familia de las calabazas) y las cebollas prefieren las secas y pueden enmohecerse cuando la humedad es alta. [1]
Los productos pueden envasarse para su transporte o venta.
En algunas partes del mundo, incluidos EE. UU. y Europa, las piezas sueltas de productos agrícolas, como las manzanas, pueden marcarse individualmente con pequeñas pegatinas con códigos de búsqueda de precios . Estos códigos de cuatro o cinco dígitos son un sistema estandarizado destinado a ayudar en la caja y el control de inventario en los lugares donde se venden productos.
Los brotes crudos se encuentran entre los productos con mayor riesgo de infección bacteriana. [2]
El enjuague es una forma eficaz de reducir el recuento de bacterias en los productos, reduciéndolo a aproximadamente el 10 por ciento de su nivel anterior. [3]
Las aguas residuales utilizadas en las hortalizas pueden ser una fuente de contaminación, debido a la contaminación con materia fecal, salmonella u otras bacterias. [4] Después de que Dinamarca eliminó la salmonella en sus pollos, la atención se ha centrado en las verduras como fuente de enfermedades debido a la contaminación con heces de otras fuentes animales, como los cerdos. [4]
La definición del diccionario de producir en Wikcionario
