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Denominación

Una denominación de origen es una indicación geográfica protegida y definida legalmente que se utiliza principalmente para identificar dónde se cultivaron las uvas para un vino , aunque otros tipos de alimentos también suelen tener denominaciones de origen. También pueden aplicarse restricciones distintas de los límites geográficos, como qué uvas se pueden cultivar, rendimientos máximos de uva, nivel de alcohol y otros factores de calidad antes de que el nombre de una denominación de origen pueda aparecer legalmente en la etiqueta de una botella de vino. Las normas que rigen las denominaciones de origen dependen del país en el que se produjo el vino.

Historia

La tradición de la denominación de origen del vino es muy antigua. Las referencias más antiguas se encuentran en la Biblia, donde se menciona el vino de Samaria , el vino del Carmelo , el vino de Jezreel [1] o el vino de Helbón [2] . Esta tradición de denominación continuó durante la Antigüedad y la Edad Media, aunque sin ninguna regla sancionada oficialmente. Históricamente, la primera zona de viñedos exclusiva (protegida) del mundo se introdujo en Chianti , Italia , en 1716 y el primer sistema de clasificación de vinos en Tokaj-Hegyalja , Hungría , en 1730.

Europa

Francia

En 1935, se creó el Instituto Nacional de Denominaciones de Origen (INAO), una rama del Ministerio de Agricultura francés , para gestionar el procesamiento del vino en Francia. En la región vinícola del Ródano, el barón Pierre Le Roy Boiseaumarié , abogado y viticultor de Châteauneuf-du-Pape , obtuvo el reconocimiento legal de la denominación de origen Côtes du Rhône en 1937. El sello AOC, o Appellation d'Origine Contrôlée , fue creado y ordenado por las leyes francesas en los años 1950, 1960 y 1970.

Antes de 1935, a pesar de que el INAO aún no se había creado, el champán disfrutaba de un control de denominación en virtud de la protección jurídica en el marco del Tratado de Madrid . El tratado establecía que solo el vino espumoso producido en Champaña y que se adhiriera a las normas definidas para esa denominación como Denominación de Origen Controlada podía llamarse champán. Este derecho fue reafirmado en el Tratado de Versalles después de la Primera Guerra Mundial .

Alemania

Alemania es un país productor de vino poco habitual, ya que sus clasificaciones más prestigiosas, los distintos grados de Prädikatswein , se basan en la madurez de las uvas , aunque sus orígenes geográficos también están definidos legalmente. Por tanto, la clasificación geográfica alemana, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA), es similar a la extinta Vin Délimité de Qualité Superieure francesa , que se ha incorporado al actual sistema de Appellation d'Origine Contrôlée .

Georgia

Georgia tiene 24 denominaciones de vino registradas .

Hungría

Históricamente, el primer sistema de clasificación de viñedos del mundo se introdujo en Tokaj-Hegyalja , Hungría , en 1730. Los viñedos se clasificaban en tres categorías según el suelo, la exposición solar y el potencial para desarrollar Botrytis cinerea . Las subdivisiones eran: vinos de primera clase, de segunda clase y de tercera clase. Un decreto de la corona de los Habsburgo en 1757 estableció un distrito de producción cerrado en Tokaj . El sistema de clasificación se completó con los censos nacionales de 1765 y 1772.

Italia

El primer sistema de clasificación de origen de Italia se introdujo en Toscana en 1716 para delimitar la producción de Chianti . Tras la unificación de Italia se hicieron varios intentos de introducir algún tipo de protección para las denominaciones de origen de los vinos, sin éxito. Recién en 1963 se aprobó la ley de " Denominazione di origine controllata ", que comenzó a aplicarse a partir de la cosecha de 1967.

Portugal

La tercera denominación de origen más antigua del mundo, después de Chianti y Tokaj , se introdujo en Portugal en 1756 para el vino de Oporto , que se producía en la región del valle del Duero.

España

Algunos vinos españoles ya eran famosos o incluso regulados ( Rioja : 1925; Jerez : 1933) cuando el mercado empezó a regularse. No fue hasta 1980 cuando se estableció la legislación sobre denominaciones de origen , siguiendo el esquema francés con más niveles de clasificación e impulsada por la inminente adhesión a la Unión Europea.

América del norte

Canadá

Las denominaciones de origen de los vinos canadienses están reguladas por el sistema Vintners Quality Alliance . El sistema abarca las provincias de Columbia Británica y Ontario . [ cita requerida ]

La Columbia Británica se divide en cuatro "áreas vitivinícolas designadas" ("DVAs"): el valle de Okanagan , la isla de Vancouver , el valle de Fraser y el valle de Similkameen . Ontario incluye tres DVA: la península del Niágara , la costa norte del lago Erie y el condado de Prince Edward . [3]

El 11 de junio de 2012, Nueva Escocia lanzó su primera denominación, Tidal Bay. [4] [5]

Estados Unidos

El Área Vitivinícola Estadounidense ("AVA") se aplica a los Estados Unidos. El único requisito para utilizar el nombre de una AVA en la etiqueta del vino es que el 85 % del vino debe proceder de uvas cultivadas dentro de los límites geográficos de la AVA. La primera AVA se creó en Augusta, Misuri , en junio de 1980. La aprobación de la AVA de Augusta se basó en gran medida en su larga relación histórica con el vino en los Estados Unidos. [6] La zona vitivinícola de Augusta es una parcela de tierra de 15 millas cuadradas (39 km 2 ) a lo largo del río Misuri, que modera la temperatura y proporciona un clima apropiado para el cultivo de uvas. [7]

También se pueden utilizar estados o condados en lugar de una AVA para designar el origen de un vino, siempre que el 75 % de las uvas utilizadas en el vino se cultiven en el estado o condado que figura en la etiqueta.

Lista de denominaciones

Véase también

Notas y referencias

  1. ^ Geoffrey W. Bromiley, Enciclopedia Bíblica Internacional Estándar , Wm. B. Eerdmans Publishing, 1995, ISBN  0-8028-3784-0 , ISBN 978-0-8028-3784-4 
  2. ^ Ezequiel 27:18 Damasco mercadeaba contigo por la multitud de la obra de tus manos, por la multitud de toda clase de riquezas, con vino de Helbón y lana blanca.
  3. ^ "VQA Ontario · Las denominaciones · Visión general".
  4. ^ "Denominación de origen Tidal Bay, Nueva Escocia". Viñedos Gaspereau . Viñedos Gaspereau . Consultado el 29 de mayo de 2022 .
  5. ^ "Tidal Bay: el vino emblemático de Nueva Escocia". Vinos de Nueva Escocia . Wine Growers Nova Scotia (WGNS) . Consultado el 29 de mayo de 2022 .
  6. ^ Pingelton, Tim (8 de diciembre de 2005). "El alma de Augusta". Denominación de origen estadounidense . Archivado desde el original el 24 de julio de 2008.
  7. ^ "Augusta Viticultural Area" (27 CFR 9 [TD ATF-72; Aviso No. 325] Norma final) . Registro Federal . Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATF) . 20 de junio de 1980. págs. 41632–41634.Dominio públicoEste artículo incorpora texto de esta fuente, que se encuentra en el dominio público .
  8. ^ "ONDOV". 7 de agosto de 2004. Archivado desde el original el 7 de agosto de 2004 . Consultado el 4 de mayo de 2018 .
  9. ^ "Australian Wine & Brandy Corporation - Tabla de indicaciones geográficas australianas con enlaces a mapas". Archivado desde el original el 22 de abril de 2006. Consultado el 11 de marzo de 2006 .Indicaciones geográficas australianas

Enlaces externos