Vernors es una marca estadounidense de ginger ale propiedad de Keurig Dr Pepper [1] que fue servida por primera vez en 1866 por James Vernor , un farmacéutico de Detroit . [2] [3]
Vernors es la cerveza ginger ale más antigua que se conserva en Estados Unidos. Según la empresa, se sirvió por primera vez al público estadounidense en 1866. [3] [4] [5]
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Vernor abrió una farmacia propia en Detroit, Michigan, en Woodward Avenue , en la esquina suroeste de Clifford Street [3] [6] [7] y vendió su refresco de jengibre en su fuente de soda . Inicialmente, Vernors solo se vendía a través de franquicias de fuentes de soda. [8] [9] En 1896, Vernor cerró su farmacia y abrió una fuente de soda más cerca del centro de la ciudad para concentrarse solo en el negocio de ginger ale, en Woodward Avenue al sur de Jefferson Avenue, cerca de los muelles del ferry en el río Detroit . [7] Las primeras fuentes de soda Vernors presentaban yeso ornamentado, iluminación y herrería con un diseño en "V", ejemplos de los cuales aún existen, como en el restaurante Halo Burger en Flint, Michigan. [7] Más tarde, Vernor también vendió franquicias de embotellado en otras ciudades, lo que requería que los operadores se adhirieran estrictamente a su receta. [10] [9]
Vernor murió el 29 de octubre de 1927 y fue sucedido por su hijo, James Vernor Jr. La expansión continuó durante la Prohibición . [3] Justo antes del inicio de la Segunda Guerra Mundial, Vernors construyó una planta embotelladora de 230.000 pies cuadrados (21.000 m2 ) y una sede que abarcaba una manzana entera de la ciudad en Woodward Avenue, a una manzana del río Detroit. [5] A finales de la década de 1950, cuando la ciudad de Detroit propuso la construcción de Cobo Hall y otros proyectos ribereños, se negoció un intercambio de tierras y Vernors trasladó su planta embotelladora y su sede a la ubicación de la antigua sala de exposiciones cívicas en 4501 Woodward Avenue, incorporando muchas de las características populares de la antigua planta. Las visitas a la planta de Vernors, antigua y nueva, eran importantes atracciones turísticas.
La marca se vendió originalmente como Vernor's; el apóstrofe se eliminó en 1959. [3] [11] En 1962, Vernors introdujo Vernors 1-Calorie, ahora llamado Vernors Zero Sugar. [12]
En 1966, la familia Vernor vendió su empresa al primero de lo que se convirtió en una sucesión de propietarios. [3] [5] [13] La empresa fue adquirida luego por American Consumer Products y luego por United Brands . La planta embotelladora insignia de Detroit se cerró en 1985, y los derechos locales para embotellar Vernors se otorgaron a Pepsi-Cola . [5] [9] [14] La planta de Woodward Avenue fue demolida más tarde. [15] La marca Vernors fue comprada por A&W Beverages en 1987, que a su vez fue comprada por Cadbury Schweppes . Hoy, Vernors es propiedad de Keurig Dr Pepper de Burlington, Massachusetts, y Plano, Texas, [16] y la planta embotelladora insignia que presta servicios a Michigan es la planta embotelladora Keurig Dr Pepper en Holland, Michigan . [17]
En agosto de 2022, Vernors lanzó un sabor a cereza negra, su primer sabor nuevo en más de 50 años. El producto, disponible por tiempo limitado, solo estuvo disponible en Michigan y en el área de Toledo, Ohio. [18]
Vernors es una ginger ale dulce y "dorada" que obtiene su color, como otras ginger ale comerciales producidas industrialmente, del caramelo , y tiene un sabor robusto y con mucho sabor a vainilla. El estilo Vernors era común antes de la Prohibición , durante la cual la ginger ale pálida y menos dulce "seca" (tipificada por Canada Dry Ginger Ale) se hizo popular como bebida para mezclar . [19]
Vernors es altamente carbonatado .
El editor de Los Angeles Metropolitan News-Enterprise, Roger Grace, describe el sabor original como "suave pero alegre", con la suavidad atribuida al envejecimiento [ aclaración necesaria ] en barriles de roble, y la alegría al uso de más jengibre que en los ginger ales "secos".
Una leyenda difundida por la empresa decía que antes del comienzo de la Guerra Civil estadounidense, James Vernor, entonces empleado de la farmacia Higby & Sterns en Detroit, experimentó con sabores en un intento de duplicar un popular ginger ale importado de Dublín, Irlanda. Cuando llamaron a Vernor para que sirviera, almacenó la base de jarabe de 19 ingredientes, incluidos jengibre , vainilla y otros aromas naturales, en un barril de roble. Cuando fue dado de baja cuatro años después, descubrió que el concentrado había cambiado al añejarse en la madera. La bebida hecha con él no se parecía a nada que hubiera probado antes, y supuestamente la declaró "Deliciosamente diferente", que sigue siendo el lema de la bebida hasta el día de hoy. [3]
Sin embargo, en una entrevista de 1936, James Vernor Jr. admitió que su padre no desarrolló la fórmula hasta después de que terminara la guerra. Esto se confirmó tanto en una entrevista de 1962 con el expresidente de la empresa, James Vernor Davis, [20] como en una solicitud de marca registrada de 1911 sobre "Vernor's" como nombre para el ginger ale y el extracto, lo que indica que el ginger ale de Vernor's entró en el mercado por primera vez en 1880. [21]
Durante la mayor parte de su historia, Vernors fue un producto regional. Inicialmente, Vernor vendía franquicias en todo Michigan y en las principales ciudades regionales; el producto también estaba disponible en Ontario , Canadá. [7] En las décadas de 1970 y 1980, el helado con sabor a Vernors lo vendía Sanders Confectionery .
Vernors no se distribuyó masivamente a nivel nacional durante muchos años; en 1997, la distribución de la marca se había expandido a un área de 33 estados. En 1997, incluso después de la expansión, Michigan representó el 80% de las ventas de Vernors. Ohio e Illinois fueron los siguientes estados con mayores ventas; la bebida también fue muy popular en Florida, que tiene un gran número de ex residentes de Michigan jubilados o reubicados. [9] En 2015, Dr Pepper Snapple dijo que vendió más de 7 millones de cajas de Vernors, aproximadamente el 1% del volumen total de ventas de la empresa. [22] En ese momento, un "gran porcentaje, aunque no la mayoría, de las ventas" se realizaron en Michigan. [22]
A lo largo de los años, se han asociado varios eslóganes con Vernors. La publicidad de principios del siglo XX utilizaba el eslogan "Detroit's Drink" [La bebida de Detroit]. [7] Según su solicitud de marca registrada, comenzó a utilizar el eslogan "Deliciously Different" [Deliciosamente diferente] en 1921. [23] Las etiquetas decían anteriormente "Aged 4 years in wood" [Envejecido durante 4 años en madera], que se cambió hace algunos años a "Flavor añejado en barricas de roble", nuevamente en 1996 a "Barrel Aged, Bold Taste" [Añejado en barrica, sabor audaz] y actualmente indica "Barrel Aged 3 Years • Bold Taste" [Envejecido en barrica durante 3 años • Sabor audaz]. [24] El apóstrofe en el nombre "Vernor's" se eliminó a fines de la década de 1950. [25] Durante un tiempo, a mediados de la década de 1980, Vernors utilizó el eslogan "It's what we drink around here" [Es lo que bebemos por aquí] en sus campañas publicitarias. [26] [27] [28] La mascota gnomo, llamada "Woody", se utilizó desde principios del siglo XX hasta 1987, cuando A&W Brands la abandonó a favor de un nuevo empaque, [9] pero había vuelto al empaque en la década de 2000. [29] En octubre de 2013, Vernors presenta una imagen de Woody con el eslogan "Un original de Michigan desde 1866", además de una imagen de un barril con el eslogan "Añejado en barrica - Sabor audaz". A partir de enero de 2016, el texto que rodea la imagen se cambió a "Auténtico • Sabor audaz".
La identidad de la mascota gnomo de Vernors ha sido cuestionada y, como resultado, existe un importante folclore local en torno al gnomo. [30] Si bien la empresa Dr. Pepper insiste en que el nombre del gnomo siempre ha sido Woody, Lawrence L. Rouch, historiador de Vernors, sostiene que este no fue el caso. Está de acuerdo en que la mascota gnomo surgió en algún momento a principios del siglo XX y perduró hasta la década de 1980, pero no encontró evidencia histórica de que el nombre "Woody" estuviera asociado con el gnomo. [31]
Sin embargo, existe un consenso general sobre las apariciones en vivo de Ronald Bialecki como el gnomo en la década de 1970. Según los historiadores de Vernors y los miembros de la familia de Bialecki, trabajaba en la Doner Company en ese momento, que era la empresa de publicidad a cargo de la cuenta de Vernors. [30] Su llegada al trabajo una mañana fue seguida por un acuerdo generalizado entre los representantes de Vernors y los ejecutivos de publicidad de Doner de que él debería ser elegido para el papel del gnomo. Bialecki estaba tan dedicado al papel que él y su esposa crearon un disfraz de gnomo para apariciones públicas. Durante su tiempo como mascota de Vernors, Bialecki hizo apariciones personales en el "gnomo móvil" que también diseñó para el disfrute del público local. [31]
La Sociedad Histórica y el Museo de Detroit se asociaron con el Club de Coleccionistas de Vernor y la Detroit Experience Factory para celebrar la marca. El 7 de junio de 2016, una exposición de recuerdos de Vernors mostró artefactos y letreros antiguos de la marca. La exposición se extendió hasta el 12 de junio de 2016 en el Museo Histórico de Detroit . [3]
Algunas personas beben Vernors caliente como remedio para el dolor de estómago . [32] Otros, como algunos nativos de Detroit, lo agregan para impartir un sabor dulce y picante a los platos. La cantante de soul Aretha Franklin se hizo famosa en la ciudad por mostrar una receta, tradicionalmente en su iglesia, para el jamón de Navidad con un glaseado hecho con el refresco; [33] Vernors también se ha utilizado en un glaseado para salmón [34] y en una masa para aros de cebolla. [35]
Un Boston Cooler , también conocido como Vernors float, es una variante del helado de soda que normalmente está compuesta por Vernors Ginger Ale y helado de vainilla mezclados de forma similar a un batido; sin embargo, en otras partes de los Estados Unidos, también se conocen como Boston Cooler diferentes combinaciones de ingredientes. Algunos habitantes de Detroit simplemente ponen una o dos bolas de helado de vainilla en un vaso, añaden Vernors y una pajita de soda y lo llaman Boston Cooler. Mientras que algunos afirman que se llama Boston Cooler por haber sido inventado en Boston Boulevard en Detroit, Boston Boulevard aún no se había desarrollado cuando se le dio el nombre a la bebida. [36] [37]
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