Vernors es una marca estadounidense de ginger ale propiedad de Keurig Dr Pepper [1] que fue servida por primera vez en 1866 por James Vernor , un farmacéutico de Detroit . [2] [3]
Vernors es el ginger ale más antiguo que se conserva en los Estados Unidos. Según la empresa, se sirvió por primera vez al público estadounidense en 1866. [3] [4] [5]
_(cropped).jpg/1280px-James_Verner_Company,_architectural_drawings,_1925_-_DPLA_-_880df662a72cc4098896fca41b3e6e87_(page_1)_(cropped).jpg)
Vernor abrió su propia farmacia en Detroit, Michigan, en Woodward Avenue , en la esquina suroeste de Clifford Street [3] [6] [7] y vendió su refresco de jengibre en su fuente de pop . Inicialmente, Vernors sólo se vendía a través de franquicias de fuentes pop. [8] [9] En 1896, Vernor cerró su farmacia y abrió una fuente de pop más cerca del centro de la ciudad para concentrarse solo en el negocio de ginger ale, en Woodward Avenue al sur de Jefferson Avenue, cerca de los muelles del ferry en el río Detroit . [7] Las primeras fuentes pop de Vernors presentaban yeso ornamentado, iluminación y herrajes con un diseño en "V", ejemplos de los cuales todavía existen, como en el restaurante Halo Burger en Flint, Michigan. [7] Más tarde, Vernor también vendió franquicias de embotellado en otras ciudades, exigiendo a los operadores que se adhieran estrictamente a su receta. [10] [9]
Vernor murió el 29 de octubre de 1927 y fue sucedido por su hijo, James Vernor Jr. La expansión continuó durante la Prohibición . [3] Justo antes del inicio de la Segunda Guerra Mundial, Vernors construyó una planta embotelladora de 230.000 pies cuadrados (21.000 m 2 ) y una sede que abarcaba una manzana entera en Woodward Avenue, a una manzana del río Detroit. [5] A finales de la década de 1950, cuando la ciudad de Detroit propuso la construcción de Cobo Hall y otros proyectos frente al río, se negoció un intercambio de tierras y Vernors trasladó su planta embotelladora y su sede a la ubicación de la antigua sala de exposiciones cívica en 4501 Woodward. Avenida, incorporando muchos de los elementos populares de la antigua planta. Los recorridos por la antigua y nueva planta de Vernors eran las principales atracciones turísticas.
La marca se vendió originalmente como Vernor's; el apóstrofe se eliminó en 1959. [3] [11] En 1962, Vernors introdujo Vernors 1-Calorie, ahora llamado Vernors Zero Sugar. [12]
En 1966, la familia Vernor vendió la propiedad al primero de lo que se convirtió en una sucesión de propietarios. [3] [5] [13] La empresa fue luego adquirida por American Consumer Products y luego por United Brands . La planta embotelladora emblemática de Detroit se cerró en 1985 y los derechos locales para embotellar Vernors se concedieron a Pepsi-Cola . [5] [9] [14] La planta de Woodward Avenue fue demolida posteriormente. [15] La marca Vernors fue comprada por A&W Beverages en 1987, que a su vez fue comprada por Cadbury Schweppes . Hoy en día, Vernors es propiedad de Keurig Dr Pepper de Burlington, Massachusetts, y Plano, Texas, [16] y la planta embotelladora insignia que sirve a Michigan es la planta embotelladora de Keurig Dr Pepper en Holland, Michigan . [17]
En agosto de 2022, Vernor's lanzó un sabor a cereza negra, su primer sabor nuevo en más de 50 años. El producto por tiempo limitado solo estaba disponible en Michigan y el área de Toledo, Ohio. [18]
Vernors es una ginger ale dulce "dorada" que obtiene su color, al igual que otras ginger ale comerciales producidas industrialmente, del caramelo , y tiene un sabor robusto y rico en vainilla. El estilo Vernors era común antes de la Prohibición , durante la cual el ginger ale "seco", pálido y menos dulce (ejemplificado por Canada Dry Ginger Ale) se hizo popular como mezclador de bebidas . [19]
Vernors es altamente carbonatado .
El editor de Los Angeles Metropolitan News-Enterprise, Roger Grace, describe el sabor original como "suave pero alegre", con la suavidad atribuida al envejecimiento [ clarificación necesaria ] en barricas de roble y la vivacidad al uso de más jengibre que ginger ales "secos".
Mucha gente [ ¿quién? ] Creo que el gusto de Vernors ha cambiado significativamente en los últimos años. [ cita necesaria ] Grace describe el sabor actual como una "versión demacrada de un producto que alguna vez fue" y "agua carbonatada endulzada con sabor a jengibre". Las teorías sobre el motivo del cambio evidente en el sabor incluyen que se ha cambiado la fórmula secreta o la sustitución del azúcar refinado tradicional por el moderno jarabe de maíz con alto contenido de fructosa ; que parece tener menos carbonatación que antes; y que Vernors ya no envejece cuatro años, sino tres en barricas de roble. [9] [20]
Una leyenda difundida por la empresa alguna vez sostuvo que antes del inicio de la Guerra Civil estadounidense James Vernor, entonces empleado de la farmacia Higby & Sterns en Detroit, experimentó con sabores en un intento de duplicar un popular ginger ale importado de Dublín, Irlanda. Cuando llamaron a Vernor para servir, guardó la base de almíbar de 19 ingredientes, incluidos jengibre , vainilla y otros aromas naturales, en un barril de roble. Cuando le dieron el alta, cuatro años más tarde, descubrió que el concentrado había sido modificado al envejecerlo en la madera. La bebida hecha con él no se parecía a ninguna otra cosa que hubiera probado jamás y supuestamente la declaró "Deliciosamente diferente", que sigue siendo el lema de la bebida hasta el día de hoy. [3]
Sin embargo, en una entrevista de 1936, James Vernor Jr. admitió que su padre no desarrolló la fórmula hasta después de que terminó la guerra. Esto fue confirmado tanto en una entrevista de 1962 con el ex presidente de la compañía, James Vernor Davis, [21] como en una solicitud de marca registrada de 1911 sobre "Vernor's" como nombre para ginger ale y un extracto que indica que el ginger ale de Vernor's entró en el comercio por primera vez en 1880. [22]
Durante la mayor parte de su historia, Vernors fue un producto regional. Inicialmente, Vernor vendió franquicias en todo Michigan y en las principales ciudades regionales; El producto también estaba disponible en Ontario , Canadá. [7] En las décadas de 1970 y 1980, Sanders Confectionery vendía helado con sabor a Vernors .
Vernors no se distribuyó masivamente a nivel nacional durante muchos años; en 1997, la distribución de la marca se había expandido a un área de 33 estados. En 1997, incluso después de la expansión, Michigan representaba el 80% de las ventas de Vernor. Ohio e Illinois fueron los siguientes estados con mayores ventas; La bebida también fue muy popular en Florida, que tiene un gran número de ex residentes de Michigan jubilados o reubicados. [9] En 2015, Dr Pepper Snapple dijo que vendió más de 7 millones de cajas de Vernors, aproximadamente el 1% del volumen total de ventas de la compañía. [23] En ese momento, un "gran porcentaje, aunque no la mayoría, de las ventas" se realizaban en Michigan. [23]
A lo largo de los años, se han asociado varios lemas con Vernors. La publicidad de principios del siglo XX utilizaba el lema "Bebida de Detroit". [7] Según su solicitud de marca, comenzó a utilizar el eslogan "Deliciosamente Diferente" en 1921. [24] Las etiquetas anteriormente decían "Envejecido 4 años en madera", que fue cambiado hace algunos años a "Sabor envejecido en barricas de roble". , nuevamente en 1996 a "Barrel Aged, Bold Taste" y actualmente notas "Barrel Aged 3 Years • Bold Taste". [20] El apóstrofe en el nombre "Vernor's" se eliminó a finales de la década de 1950. [25] Durante un tiempo a mediados de la década de 1980, Vernors utilizó el lema "Es lo que bebemos por aquí" en sus campañas publicitarias. [26] [27] [28] La mascota gnomo, llamada "Woody", se utilizó desde principios del siglo XX hasta 1987, cuando A&W Brands la abandonó en favor de un nuevo empaque, [9] pero había regresado a el embalaje en la década de 2000. [29] En octubre de 2013, Vernors presenta una imagen de Woody con el lema "Un original de Michigan desde 1866", además de una imagen de un barril con el lema "Barrel Aged - Bold Taste". A partir de enero de 2016, el texto que rodea la imagen se cambió a "Auténtico • Sabor atrevido".
La identidad de la mascota del gnomo de Vernors ha sido cuestionada y, como resultado, existe un importante folclore local en torno al gnomo. [30] Mientras que la compañía Dr. Pepper insiste en que el nombre del gnomo siempre ha sido Woody, Lawrence L. Rouch, historiador de Vernor, sostiene que este no fue el caso. Está de acuerdo en que la mascota del gnomo surgió en algún momento a principios del siglo XX y duró hasta la década de 1980, pero no encontró evidencia histórica de que el nombre "Woody" estuviera asociado con el gnomo. [31]
Sin embargo, existe un consenso general sobre las apariciones en vivo de Ronald Bialecki como el gnomo en la década de 1970. Según los historiadores de Vernors y los miembros de la familia de Bialecki, en ese momento estaba empleado en Doner Company , que era la empresa de publicidad a cargo de la cuenta de Vernors. [30] Su llegada al trabajo una mañana fue seguida por un acuerdo generalizado entre los representantes de Vernors y los ejecutivos de publicidad de Doner de que debería ser elegido como el gnomo. Bialecki estaba tan dedicado al papel que él y su esposa crearon un disfraz de gnomo para apariciones públicas. Durante su etapa como mascota de Vernors, Bialecki hizo apariciones personales en el "gnomo móvil" que también diseñó para el disfrute del público local. [31]
La Sociedad Histórica y el Museo de Detroit se asociaron con el Vernor's Collectors' Club y la Detroit Experience Factory para celebrar la marca. A partir del 7 de junio de 2016, una exposición de recuerdos de Vernors mostró artefactos y carteles antiguos de la marca. La función estuvo vigente hasta el 12 de junio de 2016 en el Museo Histórico de Detroit . [3]
Algunas personas beben Vernors caliente como remedio para el dolor de estómago . [32] Otros, como algunos nativos de Detroit, lo agregan para impartir un sabor dulce y picante a los platos. La cantante de soul Aretha Franklin se hizo famosa en la ciudad por demostrar una receta, tradicionalmente en su iglesia, de jamón navideño con un glaseado elaborado con el refresco; [33] Vernors también se ha utilizado en un glaseado para salmón [34] y en una masa para aros de cebolla. [35]
Un Boston Cooler , también conocido como flotador de Vernors, es una variante de refresco helado típicamente compuesto de Vernors Ginger Ale y helado de vainilla mezclados de manera similar a un batido, aunque en otras partes del país, también se conocen diferentes combinaciones de ingredientes como un refrigerador de Boston. Algunos habitantes nativos de Detroit simplemente ponen una o dos bolas de helado de vainilla en un vaso, agregan Vernors y una pajita de refresco y lo llaman Boston Cooler. Si bien algunos afirman que se llama Boston Cooler por haber sido inventado en Boston Boulevard en Detroit, Boston Boulevard no se había desarrollado cuando se nombró la bebida. [36] [37]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}
{{cite web}}: Mantenimiento CS1: nombres numéricos: lista de autores ( enlace ){{cite web}}: Mantenimiento CS1: nombres numéricos: lista de autores ( enlace )